Мітки: Сир

Кефір, йогурт, сир: як подорожчала «молочка»

До молочного соціального кошику входять молоко, сметана, кисломолочний сир і масло. І голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у Фейсбук розповідає, що відбувалося за останній рік із цінами на кефір, йогурт, вершки, твердий і плавлений сири, а також маргарин у традиційних для магазинів упаковках. Ціни називає актуальні для Києва, але «темпи […]

«Добрі газди» з Михайлівки варять європейські сири

    Були лазня й дискотека, а стала сироварня У приміщенні кооперативу «Добрі газди», що у Михайлівці на Глибоччині, створюють сири за австрійськими, італійськими та голландськими рецептами. Коли зайшла до приміщення, де колись були лазня та бар з дискотекою,  побачила у своєрідному музейному куточку, де зберігаються фото почесних гостей та меценатів, знімок знайомого сировара, якому […]

«Молочна поляна» – справа смачна й серйозна

У Чернівецькій області, на території Глибоцької ОТГ, планують заснувати сільськогосподарський обслуговуючий кооператив (СОК) молочного напрямку «Молочна поляна», розповів керуючий справами виконавчого комітету Глибоцької селищної ради Василь Зеленівський: «Рік тому громада села Михайлівка Глибоцької ОТГ за підтримки Австрійського агентства розвитку побудувала нову сироварню «Добрі ґазди», де виробляють тверді і м’які сири за голландською й італійською технологіями, […]

Щоби відміряти порцію їжі, потрібні лише… руки: жодного шахрайства

Науковці впевнені, що для розрахунку ідеально корисних для здоров’я порцій їжі можна обійтися без спеціальних ваг: потрібно лише активно використовувати ваші руки Макарони та крупи. На одну порцію варіть макаронів стільки, скільки зможете взяти у «чашку» з двох долонь. Те саме – про рис, пластівці та інші злаки: черпайте їх обома долонями, як воду. Пучок  […]

Вагома причина споживати жирні сири: смачно та корисно

Нещодавні дослідження науковців з університетського коледжу Дубліна показують, що відмовлятися від споживання жирного сиру не можна, передає hronika.info. З’ясувалося, що сир знижує рівень холестерину ефективніше за інші молочні продукти. Щоденне споживання 120 грамів сиру із високим вмістом молочних жирів сприяє зниженню «поганого» холестерину в організмі активніше, ніж споживання сиру із низькою кількістю жиру, констатували ірландські […]

Дешеві продукти небезпечні для здоров’я

Недорогу їжу купують зазвичай, намагаючись заощадити, але експерти наголосили, що наслідки вживання таких продуктів можуть бути сумними. Експерти ВООЗ назвали недорогі, але при цьому дуже небезпечні у своєму впливі на здоров’я продукти. Список найнебезпечніших продуктів харчування з категорії дешевих очолили ковбаси і сосиски, повідомляє MedikForum. Невисока вартість цих виробів – правильний знак того, що в […]

Чотири найстрашніші звички людей

Гіподинамія. Сучасні люди тривалий час перебувають сидячи: за комп’ютерами, на робочих місцях, у транспорті чи власній автівці. Медики ж рекомендують сидіти не більше години поспіль: в ідеалі потрібно підводитися й розминатися щопівгодини. Та більшість такими рекомендаціями нехтує. А це серйозний чинник розвитку онкозахворювань легень, кишечнику, молочної та передміхурової залоз, повідомляють «Новости Ю». Забагато м’яса й […]

Заборона пальмової олії в Україні потягне за собою здорожчання хліба, масла, цукерок і сиру

Якщо в Україні заборонять використовувати пальмову олію, з прилавків магазинів зникнуть дешеві спреди та сирні продукти. “Також подорожчають цукерки, кондитерські вироби, хліб. Ціни зростуть від 15 до 50% в залежності від того, який відсоток вмісту “пальми” в продукті”, – повідомив директор асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, пише “Сегодня“. Водночас Україна нарощує імпорт пальмової олії. Основними […]

Здоровий сніданок: на які харчі варто «налягати» вранці

Курячі яйця – повноцінне джерело білка, заліза, вітаміну А й багатьох інших корисних речовин. Вівсяна, гречана чи рисова каші – чудові джерела вітамінів, клітковини, цінних мікроелементів та мінералів. Для ще більшої користі можна додавати до каші сухофрукти, свіжі фрукти, ягоди, молоко чи йогурт. Твердий сир та вершкове масло особливо корисні з житнім або цільнозерновим хлібом. […]

Австрієць посприяв буковинському сироварінню

7 грудня на Глибоччині відкриють сучасну сироварню, обладнання для якої подарував австрієць, повідомляє Глибока.info. Йоганнес Ляйтнер, який відвідав Буковину в серпні нинішнього року і знайшов у Глибокій могилу свого прадіда, подарував кооперативу «Добрі Газди» обладнання для виготовлення твердого сиру за австрійськими технологіями загальною вартістю майже 200 тис. євро. Перша черга обладнання для Михайлівської сироварні уже […]

Буковинець Андрій Варварич виграв конкурс серед виробників сирів

Він єдиний в області виробляє твердий витриманий сир. Свого часу на виставці в Києві Андрій дізнався про малі фермерські господарства, що займаються сирами. Особливо йому сподобався сир від сироварів з Литви. Молодий фермер-литовець запросив Варварича до себе на навчання. Буковинець пробув там тиждень, вивчаючи технологію виготовлення сиру. Литовці радили починати з виготовлення твердого й напівтвердого […]

Найкращий сир Австрії зварив… буковинець

територія позитиву До відкриття цієї рубрики редакцію спонукали суспільні настрої. Всі ми сьогодні знервовані й розгублені. Та якщо уважно подивитися довкола, можна знайти паростки нового, яке зігріє душу, порадує серце та позбавить депресії. Найкращий сир Австрії зварив… буковинець Юрій ВІЗНЮК із Шишківців, що на Кіцманщині, став переможцем Європейської кезіади 2001 року в Австрії. Тоді ця […]

Попередні новини »