Мітки: огірки

Ранні овочі небезпечні для здоров’я

В овочах весною можливе перевищення небезпечних речовин. Тому дієтологи рекомендують не зловживати таким видом харчування. “Найбільше нітратів міститься в ранніх овочах, тому фахівці радять обмежити їхнє споживання. Особливо це стосується дітей, з раціону яких взагалі потрібно виключити такі овочі. Нітрати добре всмоктуються, швидко потрапляють у кров та моментально розносяться організмом. Відтак нітрати негативно впливають на […]

Делікатеси по-чернівецьки

Продовження. Початок у минулому числі «Версій» Заслужений майстер народної творчості, відомий колекціонер і знавець буковинських старожитностей Іван Назарович СНІГУР розповідає про те, як зазвичай харчувалися буковинці та яким наїдкам надавали перевагу.  А також подає кілька рецептів найбільш популярних страв буковинської кухні.   Лихий доброго борщу не зварить – Скажіть, будь ласка, чим відрізнявся стіл городян […]