№ 1 – гранатовий сік.

Він безперечний переможець у конкурсі найкорисніших напоїв. Бо підвищує гемоглобін у крові, позбавляє від анемії. Володіє вираженою сечогінною дією, допомагає боротися з гіпертонією (підвищеним кров’яним тиском). У гранатовому соці міститься калій, корисний для серця. І, звичайно ж, свіжовичавлений сік граната є сильним антиоксидантом. Але його не рекомендують вживати в чистому вигляді, тому треба його розбавляти кип’яченою водою або іншим соком, наприклад, морквяним чи буряковим.

№ 2 – червоне вино.

Приємно пити сухе червоне вино усвідомлюючи, що отримуєш не тільки задоволення, але і користь. Друге місце червоного вина в рейтингу найкорисніших напоїв обумовлено тим, що антиоксиданти, які містяться в ньому, сприяють руйнуванню ракових клітин зсередини, а також посилюють ефективність хіміотерапії і променевої терапії в період лікування онкологічних захворювань. Червоне вино підвищує апетит і допомагає перетравлювати важку м’ясну їжу. Воно має антиалергічну і бактерицидну властивості. Максимальна щоденна доза сухого червоного вина не повинна перевищувати двох склянок, тільки в такому випадку воно принесе користь.

№ 3 – виноградний сік.

Він не лише сприятливо впливає на діяльність серця, а ще й зменшує кров’яний тиск. Виноград багатий на пектинові речовини, які знижують рівень холестерину в крові. Білий і світлий виноградний сік містять багато заліза, що допомагає швидко зняти втому. Темний виноградний сік, навпаки, знижує рівень заліза в організмі, але в його складі величезна кількість органічних кислот, таких як лимонна, винна, яблучна, щавлева, мурашина, пектинова, янтарна, кремнієва тощо. Виноградний сік знижує ріст і поширення ракових клітин в організмі. А пігменти, що містяться у виноградному соці, підвищують імунітет.

№ 4 – чорничний сік.

Чорниця є дуже корисною для очей, і тому сік із неї прискорює процес оновлення сітківки ока, підвищує гостроту зору при так званій «курячій сліпоті», тобто поганому зору в сутінках і темноті. У чорничному соці міститься велика кількість антиоксидантів. Крім цього він застосовується як протизапальний, протиспазматичний, знеболювальний та загальгозміцнювальний засіб. Цей сік нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту.

№ 5 – сік черешні.

Він має виражені тонізуючі та в’яжучі властивості, покращує травлення, а також корисний при ревматичних хворобах. Сік черешні володіє відмінним сечогінним, жовчогінним й судинозміцнювальним ефектом. Також має очисні та протианемічні властивості.

№ 6 – сік ягід асаї.

Це тропічна ягода, яка є не лише потужним антиоксидантом, але й сприяє продовженню молодості та довголіття. Сік з ягід асаї має дуже низький вміст цукру, але він підвищує працездатність та імунітет, покращує травлення, зміцнює серцевий м’яз. Сприяє він також підвищенню сексуальної функції.

№ 7 – журавлиний сік.

Журавлина має унікальні цілющі властивості, бо містить велику кількість вітаміну С, органічних кислот, цукрів та пектинових речовин. Журавлиний сік допомагає запобіганню інфекцій сечовивідних шляхів, завдяки чому може стати надійною профілактикою циститу. Корисним він є і при підвищенні температури та запальних процесах. Має виражену антисептичну дію. Його застосовують при застудах, гіпертонії і навіть різних хворобах шкіри.

№ 8 – апельсиновий сік.

Він незамінний у профілактиці авітамінозу та застудних захворювань. Сприяє зниженню кров’яного тиску, зміцнює судини, покращує склад крові, стимулює апетит і травлення, активізує роботу клітин головного мозку. Цей сік стимулює обмін речовин у клітинах, зміцнює імунітет і знищує бактерії, що робить його цінним протизастудним засобом.

№ 9 – чай.

Він володіє не тільки антиоксидантною властивістю, а й сприяє зміцненню імунітету, здоров’ю серця і печінки. З його допомогою можна боротися із зайвою вагою і, навіть, зміцнювати зуби.

Запис 9 найкорисніших напоїв спершу з'явиться на Медіа-Версії.

–Нежить – це запалення слизової оболонки носа. Воно стається тоді, коли на слизову оболонку потрапляють хвороботворні бактерії. Ця недуга супроводжується неприємними симптомами – головним болем, підвищенням температури тіла тощо. Та не варто нею легковажити. Бо коли нежить починають пізно лікувати, то часто він може спричинити й гайморит.
Найчастіше причиною одиничного нежитю є алергія, а масових захворювань – інфекції.

Наші краяни полюбляють краплі для носа «Піносол». Я ж раджу цей препарат використовувати для профілактики. Він – на рослинній основі. Якщо його капати при нежиттю, то лікувального ефекту не досягнете.

Щоби не звикати до крапель, варто ними користуватися не більше 5 днів. Їх тривале використання призводить не тільки до неефективності, але й до розвитку самостійного захворювання носоглотки. Порушується тонус судин і з’являється відомий багатьом «звичний нежить» – набута недуга, що вимагає лікування.

Щодо втрати нюху, то людина справді на певний час втрачає його, але не через краплі, а через хворобу. Адже запалюється слизова оболонка, де перебуває зона, що відповідає за нюх. Краплі ж усувають і набряк, і запалення.

У холодні пори року, щоби не було нежитю, тримайте ноги сухими та теплими. Також не забувайте про часник і цибулю, їжте їх з профілактичною метою. Коли промерзли на вулиці, парте ноги в гарячій воді, додаючи туди гірчичник або суху гірчицю.

А перед тим, як використовувати будь-які ліки, навіть краплі проти нежитю, радьтеся все ж таки з лікарем. І будьте здорові!

Як лікують нежить народними методами

• Промивайте ніс настоями лікарських рослин: ромашки, листя мати-й-мачухи, а також соками алое, каланхоє, розвівши їх холодною кип’яченою водою.

• Дуже ефективні при нежиттю, особливо з астматичним компонентом, парові інгаляції з настоєм лікарських рослин, а також сумішшю евкаліптової олії, вітаміну А, персикової або анісової олій.

• Можна скористатися соком з цибулі. Цибулю потрібно дрібно нарізати, просмажити на сухій чистій сковорідці, щоби вона пустила сік. Потім перекласти в чисту тарілку і налити трохи соняшникової олії. Цю суміш настояти 12 годин. Потім олію розмішати і закапувати в ніс по 1-2 краплі за один прийом. Якщо погано переносите цибулю, замість цибулевої суміші можна закрапувати буряковий або морквяний сік. Додають також зубок часнику, його потрібно відтиснути та разом з соком залити соняшниковою, а ще краще оливковою олією і потримати від 6 до 12 годин. Цю суміш по 1-2 краплі закапувати в ніс. Щипатиме, та нічого страшного, доведеться потерпіти.

• Прогріти ніс можна і по-іншому: зварити круто два яйця, загорнути їх в носову хустинку та прикладати до носа, доки не охолонуть. Або нагріти на сковорідці гречану чи рисову крупу, загорнути у декілька шарів тканини і прикладати до носа.

• Використовують також гарячі ванни для ніг та кладуть гірчичники.

Запис Чи допоможуть краплі від нежитю? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Звісно, сушити фрукти можна ще дідівськими методами, викладаючи їх, наприклад, на даху веранди. Проте чи всі господарі мають час чи можливість робити це? Отож, без сучасної електросушарки тут не обійтися. Тим більше, що на ринках та магазинних полицях є з чого вибрати. От тільки ціни на них, м’яко кажучи, «кусаються». Маленькі – по кількасот гривень, великі – по кілька тисяч…

– Купувати сушарку за такі гроші – справжнє марнотратство, – переконаний Олександр ШЕВЧЕНКО, чернівецький винахідник із золотими руками. – Адже це насправді – простий пристрій. У корпусі встановлюються трубчасті електронагрівальні елементи, які гріють повітря. Вентилятор жене його через лотки, на яких власне, і сушаться овочі або інші продукти. За допомогою терморегулятора можна регулювати температуру повітря і швидкість висушування…

От я собі сушарку зібрав власноруч, за півдня, витративши всього 70 гривень. Придбав в одному з магазинів на Калинівському ринку двох типів профіль (будівельний, з оцинкованого заліза), склотекстоліт для обшивання корпусу та терморегулятор…

– Для того, щоб висушений фрукт був повноцінним, тобто, не втратив корисні вітаміни та мікроелементи, потрібно, щоби температура не перевищувала 56 градусів.

Відмінність моєї «домашньої сушарки» від магазинної полягає в тому, що вона, підтримуючи потрібну температуру, замість кількох кіловат споживає всього 0,3 кВт електроенергії. Автоматика підтримує потрібну температуру, вмикаючи-вимикаючи камеру. Тобто, половину часу моя сушарка взагалі вимкненою підтримує потрібну температуру, – зауважив винахідник. – Тривалість сушіння залежить насамперед від проценту вологості приміщення. Наприклад, яблука сушаться приблизно добу…

Перелік продуктів, які можна сушити, насправді не обмежується лише яблуками та сливами. Крім усіх фруктів і овочів, що ростуть у саду й на городі, сушать також зелень, гриби, навіть м’ясо та рибу. За словами продавців сушарок, на неї немає певного сезону продажу, їх купують будь-якої пори: навесні – травознавці, влітку – господарі, восени – грибники, а взимку – рибалки.

Переваги сушки

1. Ви економите гроші. Адже відкриті консервовані продукти повинні бути одразу використані. А ємності з сушеними продуктами можуть відкриватися повторно.

2. Для сушки ви можете взяти продукти прямо з грядки або з дерев вашого саду, таким чином ви встигатимете обробити (зберегти) рясний урожай сезону. Та ще забезпечити себе тими продуктами, які більше любите.

3. Ви зможете годувати свою сім’ю і ваших друзів безпечними, без пестицидів і агрохімікатів, продуктами, бо ви самі контролюєте продукцію для сушки.

4. Ви створите свій запас продуктів, який в умовах фінансових криз або природних катастроф, порівнянний із зберіганням грошей у банку.

5. Сушка продуктів – це й економія місця. При сушці своїх власних продуктів ви забудете про упаковку, переконаєтеся, наскільки мало місця буде потрібно для зберігання. В одній 250-грамовій банці ви зможете зберігати 20-25 сушених стручків солодкого перцю або 16-20 сушених томатів.

6. Сушені продукти смачні, багаті на вітамінами, мало важать, їх легко приготувати, легко брати з собою і вони просто використовуються.

Як зберігати сушені продукти?

Волога – це ворог номер один для сушених продуктів. Знаходячись тривалий час на повітрі, вони поглинають вологу і стають м’якими.

Завжди зберігайте сушені продукти в гарно закритих банках і не забудьте підписати їх. Банки зберігайте в сухому, темному місці при кімнатній температурі. Ваша кухонна шафа – ідеальне місце для цього.

Пам’ятайте, що продукти, які містять вітамін А (абрикоси, морква тощо), слід оберігати від дії прямого сонячного проміння.

Під час зберігання сушених продуктів може відбутися зараження їх міллю або її личинками. Якщо це відбулося, сушені продукти треба пастеризувати. Це можна зробити двома способами. Помістити їх до морозильної камери на 48 годин або нагріти вашу піч до температури 75°C, і помістити в неї заражені продукти на 15-30 хвилин. Відтак остудіть і покладіть у місткість для зберігання.

Запис Чернівецький винахідник радить, як зробити дешеву та енергоощадну сушарку спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Із мінеральних речовин мозку необхідні фосфор, сірка, мідь, цинк, кальцій, залізо і магній.

Фосфор сприяє утворенню клітин мозку. Продукти, що містять фосфор: боби, цвітна капуста, селера, огірки, редиска, соя, волоські горіхи.
Сірка необхідна для нормальної здатності клітин мозку насичуватися киснем. Сірка міститься в капусті, моркві, огірках, часнику, інжирі, цибулі, картоплі.
Цинк підвищує розумові здібності і покращує склад крові, а також запобігає деяким нервовим захворюванням. Цинк міститься в пророслій пшениці і пшеничних висівках.

Кальцій необхідний для нормальних процесів кровотворення. Він перешкоджає проникненню в кров хвороботворних мікроорганізмів, а значить, оберігає від інфекції. Кальцій містять яблука, абрикоси, буряк, капуста, морква, вишні, огірки, виноград, зелені овочі, мигдаль, апельсини, персики, ананас, полуниця, цілісне зерно.

Залізо забезпечує нормальний склад крові і необхідний рівень гемоглобіну, без нього неможливі життєво важливі процеси в тканинах головного мозку. Залізом багаті квасоля, капуста, вишні, зелені овочі, гірчиця, апельсини, горох, ананаси, помідори, рис, молюски.

Магній необхідний для нормального функціонування нервової системи і профілактики нервових захворювань, безсоння, неспокою, головного болю, тривожності. Магній можна одержати з таких продуктів, як мигдаль, салат-латук, м’ята, цикорій, оливки, арахіс, картопля, гарбуз, слива, волоські горіхи, цілісні зерна пшениці.

Крім того, мозок потребує цілого ряду вітамінів, особливо групи Е і В, які містяться в листі салату, соняшниковій олії, пророслій пшениці, горіхах, сухих бобах, полірованому рисі, зелені гірчиці, капусті, шпинаті, апельсинах, грейпфрутах, дині, авокадо, бананах.

І, звичайно, мозку необхідна велика кількість кисню. Такі продукти, як картопля, петрушка, м’ята, хрін, редиска, цибуля, помідори, сприяють насиченню мозку киснем.

Запис Одне яблуко на день – життя без інсульту спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Антоніна Олейникова з Кіцманя зайнялася миловарінням після народження донечки. Каже, таким чином прагнула вберегти дитину від хімії, яку нині додають скрізь – навіть у дитячі товари.

– Багато дізналася про виготовлення мила в домашніх умовах в Інтернеті. Як з’ясувалося, це нескладно, – розповідає Антоніна. – Компоненти використовуються найпростіші: звичайне дитяче мило, оливкова або соняшникова олія, один або кілька видів ефірних олій, натуральні барвники.

Нині Тоня виготовляє мило з різними ароматами і різних форм. У її колекції є мило у вигляді соняшника, ромашки, грейпфрута, пташки. Формами слугують звичайні дитячі пасочки або баночки з-під йогуртів. До того ж, кожній своїй роботі жінка дає назву.

– Миловаріння стало для мене мистецтвом, – каже Антоніна Олейникова. – Зазвичай, подібні мильні засоби можна купити й у крамницях. Але куди цікавіше робити їх своїми руками. Своє мило випробовую на собі та своїй родині. Шкіра після нього оксамитова.

Процес миловаріння майстриня порівнює з казковою містерією. Для виготовлення використовує настоянки трав, мед, ефірні олії, глину. Для скрабів у хід ідуть перемелені виноградні кісточки та навіть кавова гуща. Природним антицелюлітним засобом є подрібнені та засушені грейпфрутові шкірки.

Велику увагу Антоніна приділяє аромату мила. Вважає, запах мила, яким вмиваєшся зранку, може як підняти настрій на цілий день, так і зіпсувати його.

– Частину мила роблю взагалі без аромату, тобто не додаю до нього ефірних олій, – зазначає Тоня. – Таке мило підійде для вагітних, грудних дітей та алергиків.

Строк зберігання натурального мила нетривалий – усього три місяці. Адже виготовляється воно без усіляких консервантів, тому і псується швидко.

– Натомість процес приготування – тривалий, – ділиться секретами Тоня. – У роботі знадобляться тертушка, формочки тощо. Якщо роблю мило з квітами, заливаю їх гарячою водою. Шматок дитячого мила натираю на тертці. Після цього ставлю ківш-контейнер на водяну баню. В емальовану каструлю наливаю воду і теж ставлю на газ. Коли вода закипає, зверху на каструлю ставлю ківш з натертим милом. Поступово вливаю в ківш олії основи: 1 чайна ложка оливкового олії, 1 ложка персикової олії, 1 ложка гліцерину, трохи менше 1 ложки вітаміну Е. Утворену масу час від часу помішую. Періодично знімаю ківш з водяної бані і помішую на рівній поверхні, додаючи воду. Якщо роблю мило з квітами, додаю сюди воду, в якій заздалегідь вимочила пелюстки. У результаті отримую консистенцію, подібну до тіста для оладок. Сюди додаю три-п’ять крапель аромаолії та пелюстки квітів. Мильне тісто, що утворилося, розливаю у заздалегідь підготовлені формочки. Дві години мило остигає на підвіконнику чи на балконі. Після цього кладу його на ніч до морозилки. Зранку ароматне мило готове.

Запис Із пелюстків троянд можна зварити натуральне мило для всієї сім’ї спершу з'явиться на Медіа-Версії.

У черзі біля фізкабінету вишикувалася група малюків. Гуртом медсестра завела їх до кабінету фітотерапії. Тут стоїть приємний аромат евкаліпту. Дітлахи повсідалися на лавочки і весело, мов горобці, цвірінькали про щось своє.

– Здається, простенька процедура, а для дитячого організму, тим більше восени, дуже корисна, – зауважує Віра Іванська, медсестра фізкабінету. – Саме завдяки такій спеціальній профілактиці нам удається знижувати рівень захворюваності в садочку. Тож раз на квартал кожна група дихає лікувальними травами. Процедура триває лише 5-7 хвилин.

У сусідньому кабінеті дівчинка отримує процедуру «тубус-кварц». Вона щойно повернулася до дитячого колективу після хвороби, тож лікар призначив їй додаткове профілактичне лікування.

– Не подумайте, що в нас лікарня, – поспішає попередити моє запитання Ольга Масіян, завідувачка дитсадком №34. – Але на нас покладена велика відповідальність: дбати не лише про розвиток, а й про здоров’я дітей, які часто хворіють. Як правило, сюди потрапляють малюки, які понад три рази на рік переносять вірусні респіраторні захворювання, бронхіти, пневмонії та будь-яку іншу лор-патологію.

Для покращення їхнього здоров’я маємо доволі незвичайний фізкабінет: тут діти проходять чимало процедур – тубус-кварц, електрофорез, УВЧ. Усе – для профілактики та лікування перших ознак хвороби. Восени та навесні кожна група отримує курс полівітамінів та ехінацеї.

Горіховий масаж

У садочку навіть граються з користю для здоров’я. Наприклад, у кожній групі є «доріжки здоров’я». Виготовлені вони за принципом чергування різних матеріалів: шипи, наждачний папір, хутро, ґудзики. Кожного дня після обіднього сну діти роблять гімнастику стоп на цих доріжках.

– Так званий «точковий» масаж – дуже корисний. Наші вихователі навчають дітей самостійно виконувати його, – продовжує Ольга Масіян. – Наприклад, перебирають маленькими пальчиками горіхи чи каштани, масажують один одному спинки м’ячиками з шипами. Це приємна забава, яка до того ж зміцнює здоров’я.

Результати таких активних реабілітаційних заходів не змушують довго на себе чекати. У картці здоров’я, яку має кожен вихованець дитячого садка №34, можна простежити позитивну тенденцію: навіть ті діти, які п’ять-сім разів на рік хворіли, уже через рік хворіють лише один-два рази.

Гірське повітря у кабінеті

Унікальний 34-ий дитсадочок іще й тим, що в окремій просторій кімнаті тут установлена люстра Чижевського, або аеронізатор.

– За допомогою цього приладу ми покращуємо екологію нашого дошкільного навчального закладу. Люстра виробляє необхідні для нашого організму негативні аерони, – пояснює завідувачка дитсадком. – Постояти кілька хвилин під цією люстрою рівносильно тому, що подихати повітрям на вершині гори. За допомоги аеронізатора ми лікуємо бронхіальну астму, застуду, безсоння, перевтому та чимало неврологічних захворювань.

Ольга ТИМОФІЙЧУК, «Версії»

Запис У Чернівецькому дитсадку №34 борються з вірусними інфекціями та роблять профілактичний масаж спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Хто винен?

Сезонний афективний розлад (САР) розвивається пізньої осені чи взимку, коли організму не вистачає сонячного світла.

На цьому тлі розпочинається загострення буквально усіх хвороб – респіраторних, шлункових, легеневих, серцевих – залежно від того, хто до чого більше схильний. Цим пояснюється й широкий спектр симптомів САР: безпричинне погіршення настрою, занепад сил, сонливість, нездоланний потяг до солодкого чи продуктів, багатих на крохмаль, – і значна прибавка ваги. Підвищена метеозалежність, перепади тиску, головні болі, болі в суглобах. Серцебиття, болі в ділянці шлунка…

Середній вік, у якому проявляються САР – ближче до 30. Жінки потрапляють під вплив осінньої депресії частіше, ніж чоловіки. Хоча сезонний характер змін настрою може проявитися й раніше – у підлітка чи навіть у дитини. Найчастіше звертаються до лікарів з такими проблемами американці, на другому місці – європейці. Найменше піддаються САР азійці.

Серед науковців побутують дві гіпотези виникнення САР: мелатонінова й серотонінова. Обидва гормони виробляються в головному мозку. Узагальнено можна сказати, що мелатонін керує сном, а серотонін називають ще гормоном радості. Інтенсивність їхнього утворення напряму залежить від сонячного світла: восени мелатонін виробляється надлишково, серотоніну недостатньо. Тож не виключено, що причина САР – комбінована.

Не варто забувати й про те, що за несприятливих погодних умов у клітинах нашого тіла утворюється надлишок вільних радикалів – «уламків» органічних молекул із підвищеною біологічною активністю, внутрішні «терористи», які атакують здорові клітини. Живильні речовини надходять до тканин тіла з перебоями, обмінні процеси розлагоджуються, збивається гормональний фон. Організм гірше засвоює вуглеводи, а обмін стає переважно білково-жировим. Невикористані вуглеводи відкладаються в організмі жировими покладами.

Що робити?

Зробіть усе можливе, щоби до вашої оселі потрапляло якомога більше світла. Розсуньте штори й підніміть жалюзі. Коли вікна загороджують гілки дерев – спиляйте їх.

Сонячного зимового дня обов’язково вирушайте на прогулянку. Взимку сонячне світло не таке яскраве, як улітку, але його інтенсивність все одно вища за інтенсивність кімнатних світильників.

Тікайте від зими! Найдовшу відпустку плануйте на зимові місяці. Відсунення на тиждень-другий необхідності вставати на роботу темної пори значно полегшить вам життя.

Фізичні вправи значно послаблюють депресію, але важко змусити себе займатися спортом.
Коли ж заняття зимовими видами спорту припадуть вам до душі, ви радо вибиратиметесь на вулицю навіть холодної пори. Бо і в негоду організм отримує під відкритим небом чималу дозу природного світла.

Якщо відчуваєте депресію і у вас із незрозумілих причин помінялися звички, пов’язані із харчуванням та сном, відвідайте лікаря. Для лікування важких депресій сучасна медицина має безліч засобів. Коли лікар дійде висновку, що ваша депресія носить сезонний характер, вам може допомогти світлолікування (фототерапія) у поєднанні з іншими терапевтичними процедурами. У фототерапії використовуються спеціальні лампи, у 10-20 разів яскравіші за звичайні побутові, кожний сеанс триває від 30 хвилин до кількох годин. Як наслідок, вирівнюються сон, настрій і самопочуття.

Шукайте захисту в овочах

Порятунок від поганого настрою можна знайти… у харчах. Помічні тут усі продукти, що містять антиоксиданти: пророслий овес, свіжа олія, фрукти та овочі. Антиоксидантну активність мають вітаміни С, Е, А і бета-каротин, а також незамінний мікроелемент селен, який можна знайти в устрицях, крабах та інших дарах моря, нирках і печінці.

У цьому ж списку особливий фермент коензим Q10, джерело якого – риба, горіхи, нежирне м’ясо та олія. Урізноманітнюйте цими продуктами свій раціон – і ви легко будете адаптуватися до зміни погоди й сезонів.

Візьміть до уваги: смажене та гостре цієї пори найбільш шкідливе, тож не варто підсмажувати навіть цибулю з морквою – приправу для супу. Сприяють розвитку САР паління, посилені навантаження і любов до м’ясних, особливо жирних, продуктів. Споживання тваринного білка восени бажано обмежити, але шматок нежирного м’яса, сир, кефір, йогурт та інші молочні продукти вам не зашкодять.

Подавайте до столу квасолю, чечевицю, горох, рисову, вівсяну та гречану кашу.

Пережити похолодання допоможе капуста. Вона легко засвоюється, не перевантажує печінку і травлення, за мінімуму калорій містить максимум корисних речовин – незамінних амінокислот, білків, жирів, вітамінів, ферментів, мінеральних солей, бактерицидні речовини і сполуки, що знешкоджують кінцеві продукти обміну і сприяють виведенню холестерину. Завдяки особливим кислотам – винно-кам’яній та фолієвій, капуста нормалізує розладнаний сезонними змінами обмін речовин. При безсонні помічна склянка капустяного соку на ніч.

Чергуйте рибну дієту з молочно-рослинною. Перша попереджає утворення тромбів та склеротичних бляшок в судинах. Друга виводить токсини, нейтралізує продукти переокислення жирів і вільні радикали, стимулює своєчасне відновлення ферментів.

Влаштовуйте яблучно-морквяні розвантажувальні дні. Така дієта знижує рівень холестерину в крові, нормалізує її згортання, попереджає інсульти та інфаркти, ризик яких підвищується за нестійкої погоди.

Рослинні антидепресанти

Підняти настрій допоможе настоянка звіробою дирчастого – по 40-60 крапель на склянку холодної води тричі на день. Звіробій покращує утворення серотоніну – речовини, що покращує настрій. Але… звіробій посилює чутливість шкіри до сонця. Той, хто приймає цей засіб, повинен перед тривалою прогулянкою наносити на відкриті ділянки шкіри сонцезахисний крем.

Ще один профілактичний засіб від осінніх неприємностей – настій ромашки: півсклянки за 30 хв. до їди.

Приблизне меню на день

Сніданок: Вівсяна каша на воді з курагою та горіхами (замість цукру краще використовувати мед) або шматочок риби (50-60 г), можна нежирне м’ясо з овочами чи картопляне пюре. Ще один варіант – 100 г сиру (творогу) зі сметаною. Скибка хліба, чай або склянка теплого молока.

Обід: Салат з овочів чи вінегрет з олією. Молочний чи овочевий суп (борщ, бульйон). 80 г риби чи нежирного м’яса (краще птиці) із зеленню, овочами чи картопляним гарніром. 1-2 скибочки хліба, склянка овочевого чи фруктового соку, компота або яблуко.

Підвечірок: 2 яблука чи 2 банани.

Вечеря: Салат, сирники чи пудинг зі сметаною (50-100 г), скибочка хліба, чай чи склянка молока.

За годину до сну: Склянка відвару шиповника чи кефіру, яблуко.

Лідія КОСТИНСЬКА, порадниця «Версій»

Запис Глибокий смуток осені спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Недуга наступає

Застуда лише на перший погляд – легеньке нездужання, а насправді це серйозне захворювання, спричинене різними мікробами. Переохолодження тільки провокує недугу. Щеплення допомагають не завжди, бо вірусів безліч, до того ж вони мінливі, тож вакцини щороку готують «за індивідуальною міркою». Відбити атаку мікробів допомагає термінова активація імунітету медпрепаратами, правильно підібрати які допоможе лікар.

Підтримувати імунітет допомагають вітаміни В1, В2, фолієва кислота. За охорону імунних клітин та підтримку їхньої «боєздатності» відповідають біооксиданти: вітаміни А, С, Е.

А почистити організм від наслідків бурхливої діяльності мікробів допоможуть клітковина та великі кількості рідини. Зрештою, це найпростіша схема боротьби організму із будь-якою інфекцією. Завдяки їй ви впораєтеся із застудою не за тиждень, а максимум за чотири дні. Та й почуватися в цей час будете значно краще.

На атаку мікробів організм реагує доволі бурхливо – нежитем, кашлем, слабкістю, підвищенням температури тіла. Це також один із засобів захисту: у гарячому тілі мікробам розмножуватися важко. Через це збивати температуру варто тільки тоді, коли вона вища за 38,5°, а також коли хворий належить до групи ризику:

діти й дорослі з серцевими недугами
хворі на хронічний бронхіт, астматики;
хворі з розладами центральної нервової системи;
люди з індивідуальною важкою реакцією на температуру.

Усе на захист!

У гострий період треба якомога більше пити – не менше 6-ти склянок рідини на день. Коли температура впаде до 37-37,5°, можна обмежитися 4-ма. Корисні напої з великим вмістом вітаміну С: морси з журавлини, афин, смородини, настій шипшини, апельсиновий сік, чай з лимоном.

Морси. Ягоди відберіть, добре вимийте, складіть в каструлю й залийте водою. На швидкому вогні варити, поки ягоди тріснуть. Відцідіть рідину в окремий посуд, з ягоди вичавіть залишки рідини через марлю. Отриманий напій до смаку розвести холодною кип’яченю водою, підсластити цукром або медом, перелити в глечики чи банки, охолодити.

Вітамінні чаї. Дуже помічні трав’яні чаї з листя малини, суниці, квіток липи й бузини, меліси, м’яти, календули, чебрецю, глоду.

Чайник для заварювання чаю обдайте гарячим окропом, насипте 2-3 ст. л. суміші, залийте 500-600 мл окропу. Накрийте полотняною серветкою, настоюйте 15-20 хвилин, долийте окропу до 1 л. Протягом дня випийте 5-6 склянок чаю, але не виходьте на вулицю й уникайте протягів: такі чаї спричиняють підвищене потовиділення.

Лікувальні ванни. 100-150 г зазначених трав покладіть у матер’яний мішечок і кип’ятіть 10 хв. у 3-4 л води. Дайте постояти 1 годину, потім вилийте до ванни з температурою води 36-40°. Хворий занурюється у ванну по груди на 20-25 хвилин так, щоби ділянка серця залишалася над водою Після ванни варто полежати й випити чаю з медом. Звичайно, на вулицю не виходьте ні того дня, ні наступного.

Інгаляції: якщо застуда супроводжується кашлем, зробіть інгаляції з цими ж травами. 3-4 л збору залийте половиною літра окропу, дайте настоятися півгодини, долийте окропом і вилийте в широку посудину. Дихайте гарячими випарами по 10 хв. 2-3 рази на день, накрившися разом з посудиною великим рушником. Знову ж таки, виходити на вулицю не рекомендується.

Народні ліки

Краплі від нежитю: Свіжий морквяний сік змішайте з будь-якою харчовою рослинною олією 1:1, додайте кілька крапель соку часника, змішайте й закапуйте в ніс кілька разів на день.

«Солені шкарпетки»: звечора вовняні шкарпетки намочіть у міцному соленому розчині (1 десертна ложка на склянку води), відіжміть якомога сильніше, надягніть зверху тонких бавовняних шкарпеток, далі надягніть поліетиленові пакети, ще зверху – сухі вовняні шкарпетки. На ранок зніміть, а на вулицю не виходьте.

Наливка з алое: Кущ алое віком 3-5 років не поливайте 2 тижні. 500 г листя промийте, покладіть на 5 днів до холодильника. Подрібніть, додайте пляшку сухого червоного вина та 500 г рідкого меду. Розмішайте й поставте на 5 днів до темного холодного місця. Приймайте за годину до їди перші два тижні по 1 ч. л., 3-й тиждень – по 2 ч.л. Зробіть 10 днів перерви й повторіть курс.

Подрібнений часник змішати з медом 1:1, приймати по 1 ч. л. щогодини.

На 50 г коньяку візьміть 100 г соку буряка, 100 г соку моркви, 100 г меду, 100 г алое, змішайте, приймайте по 1 ст. л. 3 рази на день за 30 хв. до їди.

Радикальний засіб (не вживати з хворим серцем): налийте у склянку 100 г горілки, вилийте 1 сире яйце і насипте 1 ст.л. цукру, добре змішайте і випийте перед сном. Зазвичай для повного одужання буває достатньо 1 разу, але можна повторити наступного дня.

Настоянка лимону: Прокрутіть у м’ясорубці 1 лимон, гострим ножем дуже дрібно накришіть 2-3 великі зубки часника (Не давіть!). Змішайте у півлітровій банці, долийте до верху холодної кип’яченої води. Настоюйте в прохолодному місці 4 дні, потім поставте до холодильника й пийте по 1 склянці кімнатної температури щодня натщесерце, поки не закінчиться суміш. На додачу покращаться робота кишечнику й колір обличчя.

Сироп з цибулі: 500 г цибулі перекрутіть на м’ясорубці, додайте 400 г цукру, 1 л холодної води. змішайте в емальованій каструлі, На швидкому вогні доведіть до кипіння, на повільному кип’ятіть 3 години, помішуючи. Залишиться приблизно трохи більше літру рідини. Коли охолоне до 60-70°, додайте 50 г меду. Не проціджуйте, дайте вистигнути, перелийте до літрової банки, накрийте кришкою, поставте на дверцятах холодильника, зберігайте там до повного використання.
Приймайте суміш кімнатної температури, поки не закінчиться: 1 ст. л. 4-6 разів на день за 15-20 хвилин до їди. Повторити такий курс можна не раніше ніж через три місяці.

Лідія КОСТИНСЬКА, порадниця «Версій»

Запис Як не вибори, то застуда спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Віруси? Віруси!

Гострі респіраторні захворювання мають різне походження. Більшість із них – вірусної природи (ГРВІ). Це – грип, парагрип, аденовірусні, респіраторно-синцитіальні (РС), риновірусні, коронавірусні захворювання, рідше – реовірусні і пікорнавірусні інфекції.

Особливе місце серед ГРВІ належить грипу: його навіть називають королем інфекції, беручи до уваги поширення, високу захворюваність населення як у країнах, що розвиваються, так і у високорозвинених. Кожний спалах грипу завдає істотної шкоди здоров’ю населення та економіці відповідного регіону та країни в цілому.

Підраховано, що на грип щороку хворіє кожен десятий дорослий і кожна третя дитина. За даними ВООЗ, щороку під час спалахів грипу у світі захворює 3-5 млн. осіб і 250-500 тис. із них помирають. Діти хворіють на грип у 4,6 раза частіше, ніж дорослі. Смертність від грипу та його ускладнень займає перше місце в структурі смертності від інфекційних і паразитарних захворювань.

Кожна з ГРВІ має певні відмінності, залежно від тропності, тобто здатності притягувати ті чи інші віруси до дихальної системи. Віруси грипу, РС, аденовіруси можуть вражати епітелій як верхніх, так і нижніх дихальних шляхів із наступним розвитком бронхіту, бронхіоліту й важкого дихання, тоді як від риновірусної інфекції переважно потерпає епітелій носової порожнини, а при парагрипі – гортані.
Антиоксиданти проти каліфорнійського грипу

– А що являє собою грип А(H1N1)?

– Він виник як результат рекомбінації генетичних елементів, які вражають свиней Північної Америки, Європи та Азії, до них додалися гени пташиного грипу і гени сезонних вірусів грипу людини. Назагал утворилася дуже серйозна й страшно «вибухова» суміш.

Основною причиною того, що вірус грипу А(H1N1) вражає дихальну систему, є білкова оболонка вірусу М2, яка діє руйнівно на внутрішню поверхню легень і створює умови для розвитку хвороби.

Свою руйнівну силу білок М2, за даними вчених США, втрачає в присутності речовин – інгібіторів окислення (антиоксидантів). Вони містяться у свіжих фруктах, ягодах, овочах, горіхах та зелені, а також у деяких харчових продуктах, приготовлених з них: щойно вичавлені соки, морси, зелений чай, натуральне виноградне вино (в червоному антиоксидантів більше, ніж у білому).

Симптоми захворювання, спричинені вірусом грипу А(H1N1), подібні до симптомів сезонного грипу: лихоманка, кашель, біль у горлі та м’язах, нежить, головний біль і втома. Сьогодні ще не відомо, як поведе себе новий вірус у людській популяції, і часто поки що важко визначити конкретні групи ризику. Але стандартно до них належать особи, яким понад 65 років, діти до 5 років, вагітні, люди з хронічними захворюваннями, а також із імунодефіцитними станами.

Профілактика ГРВІ

■вакцинація;
■застосування лейкоцитарного інтерферону;
■карантинні заходи;
■призначення лікарських засобів, які створюють імунітет і змушують його працювати (імуномоделюючі й імуностимулюючі засоби).

Зазвичай імунітет від перенесеного грипу зберігається протягом п’яти років. Перехресного імунітету при грипі не існує, тож при появі нового штаму можливе збільшення кількості хворих. На жаль, передбачити, якою саме вакциною треба прищеплюватися, не завжди можна. Причому, доцільність щеплень проти грипу обмежується терміном 1-1,5 місяця до початку передбачуваної епідемії.

Препарати інтерферонів, які для імунопрофілактики ГРВІ зараховують до заходів екстреної допомоги та призначають одразу після контакту з хворим на ГРВІ або при появі перших симптомів захворювання, дозволяють у 80% випадків мінімізувати або нівелювати захворювання.

Для профілактики ГРВІ варто застосовувати імуномодулятори.

Доведено ефективність препаратів вітамінів та мікроелементів селену, цинку та антиоксидантних вітамінів С, Е та В-каротину для зниження ризик розвитку ГРВІ та ГРВ (за даними лікарів Нової Зеландії, Ефіопії, Франції).

■ Джерело вірусу – людина. Чим менше контактів – тим менше шансів захворіти.

■ Маска обов’язково повинна бути на хворому, якщо поруч здорові.

■ Треба часто мити руки і носити із собою вологі дезінфікуючі гігієнічні серветки (за рекомендаціями ВООЗ).

■ Обов’язково застосовувати часте й інтенсивне наскрізне провітрювання. Оптимальні параметри повітря в приміщенні – температура близько 20С, вологість 50-70%. Частіше мийте підлогу.

■ Контролюйте стан слизових оболонок. Слиз забезпечує функціонування місцевого імунітету. Якщо слизові оболонки пересихають, зволожуйте їх соленим розчином (1 чайну ложку звичайної кухонної солі розвести в 1 л перевареної води).

■ Додержуйтеся харчового режиму. Їжа повинна бути легкою, збагаченою вуглеводами, рідкою. Не змушуйте себе їсти, коли не хочеться.

При нездужанні – мерщій до лікаря!

На Буковині – ситуація  міжепідемічна

– Тож нині ще можна робити щеплення, – сказав нашому кореспонденту завідувач епідеміологічним відділенням ОблСЕС Юрій ПАДУРАРУ.

Як наголосив Юрій Олексійович, саме у спокійний міжепідемічний період можна робити щеплення проти грипу. Для цього треба звернутися до поліклініки за місцем проживання.

За словами спеціаліста, санітарні лікарі щоденно відстежують у краї захворюваність населення на грип та гострі вірусні інфекції. На Буковині, як і загалом в Україні, циркулюють пандемічний, себто каліфорнійський грип, а також штами вірусів А і В. Крім того, маємо доволі багато різних гострих вірусних інфекцій.

Запис Король інфекції – грип – боїться лише профілактики спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Що це зі мною?

Сезонний афективний розлад (САР) – таку назву має цей депресивний стан – розвивається пізньої осені або взимку, коли організму не вистачає сонячного світла.

До симптомів відносять погіршення настрою, знесилення, сонливість, нездоланну тігу до солодкого або продуктів, багатих на крохмаль, значне погладшання. Це пов’язане з рівнем мелатоніну – громону, що виробляється в головному мозку.

Недостатнє освітлення стимулює його вироблення. А ще вчені вважають, що рівень сонячного світла впливає на рівень утворення серотоніну – гормону, що бере участь в регуляції настрою.

Домашнє лікування світлом

■ Впустіть до свого помешкання якнайбільше природного світла. Розведіть штори, підніміть жалюзі. Коли вікна затуляють гілки дерев – спиляйте їх.

■ Сонячного зимового дня обов’язково вирушайтке на прогулянку. Взимку сонце світить не так яскраво, як улітку, але в будь-якому випадку його інтенсивність набагато вища, ніж інтенсивність кімнатного освітлення.

Тікайте від зими

■ Плануйте найдовшу відпустку на зимові місяці і проводьте її у теплому сонячному кліматі – вихід на пару тижнів з-під зимових сутінок значно полегшить симптоми САР.

■ Наукові дослідження показують, що фізичні вправи значно послаблюють депресію, але… змусити себе взимку займатися спортом не так-то й просто! Запишіться до оздоровчого клубу й виберіть собі зручний час для тренувань: регулярні фізичні вправи обов’язково піднімуть настрій.

Рослинний антидепресант

Підняти настрій допоможе настоянка звіробою дірчастого – 40-60 крапель на склянку холодної води тричі на день. Один з компонентів цієї рослини збільшує утворення серотоніну, тим самим покращуючи вам настрій. Але звіробій має недолік: підвищує чутливість шкіри до сонячного світла. Через це, вживаючи його настоянку, перед тривалою прогулянкою наносьте на відкриті ділянки шкіри сонцезахисний крем.

Харчування й добавки

■ Щоденно приймайте полівітаміни та мінеральні добавки, які містять рибофлавін, тіамін та фолієву кислоту. Наукові дослідження доводять, що усі ці вітаміни групи В сприяють покращенню настрою.

■ Не об’їдайтеся тістечками, цукерками та іншими сорлодощами. На короткий час цукор додасть вам енергії, але коли її джерело вичерпається, зіпсується й ваш настрій. Вживйте харчі, багаті на білки. На сніданок, наприклад, можна з’їсти омлет з яєчного білка, а на обід – відварене куряче філе.

■ Відмовтеся від алкоголю, щоби уникнути різких перепадів настрою. На короткий період спиртне, звичайно, розжене тривогу й зніме стрес. Але алкоголь – депресант за означенням! Коли сп’яніння відійде, настрій різко погіршиться.

Шукайте підтримки

■ Розкажіть про свої симптоми домашнім та друзям, щоби розраховувати про всяк випадок на їхню підтримку. Коли їм буде відомо, що за темних днів ви можете впасти в глибоку депресію, вони можуть залучити вас до якоїсь розваги.

Чи потрібен лікар?

Відвідайте лікаря, коли у вас глибока депресія або з незрозумілих причин змінилися звички, пов’язані з харчуванням та сном. Для лікування важкої депресії сучасна медицина має численні засоби. Коли лікар дійде висновку, що ваша депресія має сезонний характер, вам може допомогти світлолікування у поєднанні з іншими терапевтичними засобами й процедурами.

Тож нехай буде світло!

Коли спроби самотужки вийти зі стану САР не завершилися успіхом, порадьтеся з лікарем. Лікування світлом – це терапевтичний метод, який компенсує організмові нестачу природного світла. Вас посадять на стілець у кількох метрах від спеціальної лампи, що в 10-20 разів яскравіша за звичайнеі побутові. Кожний лікувальний сеанс може тривати від 30 хвилин до кількох годин на день. Лікарі припускають, що під впливом світлових процедур в організмі змінюється рівень як мелатоніну, так і серотоніну, що сприятливо відбивається на сні, настрої та самопочутті.

Дмитро ЦАРЕНКО, «Версії»

Запис А до весни ще далеко спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Грип є найбільш поширеним гострим респіраторним вірусним захворюванням (ГРІ – це велика група гострих вірусних захворювань, які характеризуються повітряно-крапельним шляхом передачі та переважним ураженням верхніх дихальних шляхів), особливість якого у надзвичайно швидкому поширенні і вираженій інтоксикації. Механізм передачі вірусу грипу – повітряно-крапельний. Грип може призвести до тяжких ускладнень з боку легеневої, серцево-судинної, нервової, ендокринної систем. Про це інформує МОЗ.

Профілактика захворювання на грип

Профілактичні заходи спрямовані насамперед для підвищення резистентності організму до дії збудників грипу, а також інших ГРІ та ГРЗ.

Ефективні методи профілактики, особливо у період підвищення захворюваності:

– повноцінне харчування з включенням вітамінів у природному вигляді;
– загартовування та часте провітрювання приміщень;
– вживання загальнозміцнюючих та тонізуючо-імуномодулюючих препаратів та препаратів цілеспрямованої імуностимулюючої дії.

Високоефективними є рекомендації загального санітарно-гігієнічного спрямування, зокрема:

– Часто мити руки з милом, особливо після відвідування;
– Прикривати ніс та рот хустинкою (або одноразовими серветками), особливо при кашлі та чиханні;
– Широко застосовувати засоби нетрадиційної (народної) медицини, гомеопатичні препарати, оксолінову мазь.

На що необхідно звернути увагу:

– Існують деякі особливості клінічного перебігу грипу у різних вікових группах.

У дітей молодшого віку передусім можуть з’явитися симптоми нейротоксикозу (блювання, судоми) навіть на тлі субфебрильної температури тіла.

У осіб похилого віку на тлі ГРВІ загострюються серцево-судинні захворювання, активуються хронічні вогнища інфекції, що суттєво впливає на клінічні прояви грипу.

– Захворювання здебільшого починається гостро, з проявів загальної інтоксикації (озноб, відчуття жару, сильний головний біль, біль в очах).

Хворого турбують загальна слабкість, ломота в попереку, крижах, суглобах, м’язовий біль, порушується сон.

Привертає увагу вигляд обличчя хворого: гіперемія, одутлість, блискучі очі — загалом воно нагадує обличчя заплаканої дитини.

Інкубаційний період при грипі коливається від декількох годин до 3 діб.

– Здебільшого на другу добу хвороби з’являється сухий кашель, починає турбувати біль у грудях. На 3-5 добу кашель м’якшає, з’являється незначна кількість слизового мокротиння. Носове дихання порушене через набряк слизової оболонки.

– Вже в перші години температура тіла може сягати 39-40°С, утримуватись на такому рівні 2-3 доби. Проте, якщо в подальшому гарячка продовжується або розвивається її друга хвиля (загалом триває довше 5-7 діб), це свідчить про розвиток бактеріальних ускладнень.

– Лікування ГРВІ та грипу є складною проблемою, тому його має визначати лікар. Не потрібно займатись самолікуванням, це небезпечно! При своєчасному і правильному лікуванні хвороба закінчується повним одужанням.

Запис Профілактика захворювання на грип спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Стиглі плоди айви містять майже 10,8% цукристих сполук (глюкоза, фруктоза, сахароза), дубильні та азотисті речовини, пектини, яблучну, винну та лимонну кислоти, мінеральні солі, вітамін С, ефірну олію та фітонциди. Ефіри, що містяться у шкірці айви, надають плодам духмяності.

Плоди використовують як сечогінний, в’язкий, кровоспинний і антисептичний засіб, насіння має пом’якшувальні, антисептичні та протизапальні властивості.

Препарати з айви народній медицині відомі здавна. У багатьох країнах відвар з плодів (компот) і варені плоди широко застосовують при шлунково-кишкових захворюваннях для поліпшення травлення. Терті варені плоди добре вживати хворим на печінку і тим, в кого кровохаркання. Це добрий протиблювотний засіб.

Відвар з насіння використовують при поносах і кровотечах. Його можна вживати у вигляді примочок на очі, ним полощуть горло під час ангін, застосовують як косметичний засіб, який пом’якшує шкіру обличчя.

Особливо корисна айва при хронічних запальних процесах печінки. Її необхідно споживати людям, що перенесли хворобу Боткіна.

Айва зі смаженим цукром

200 г айви, 100 г цукру, ванілін

Айву обчистити, видалити серцевину, порізати м’якуш шматочками й поставити на вогонь, заливши водою із цукром. Підсмажити на сковорідці 3 чайних ложки цукру. Полити підсмаженим цукром майже готову айву, додати ванілін і варити до загущення.

Баклажан – «яблуко любові» та ворог холестерину

У стародавньому Римі баклажан називали «біснуватим яблуком» і вважали, ніби щоденне його вживання може спричинити психічний розлад. Цьому овочеві приписували надзвичайні властивості, передусім магічну дію в коханні. Тож і нині в Єгипті його назва перекладається як «яблуко милості» та «яблуко любові». Європейці ж баклажан називають «грушею солодкого кохання» або «яблуком із Содому».

Баклажан містить велику кількість пектинових сполук. Гіркуватого присмаку цим овочам надає алкалоїд соланін. Особливо цінний баклажан фотієвою кислотою (16-20 мг на 100 г) – вітаміном, який стимулює творення елементів крові (еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів). Нікотинова кислота, виявлена в рослині, становить 0,03-0,99 мг на 100 г.

Баклажани – важливе джерело фенольних сполук, які мають антисклеротичну дію та зміцнюють капіляри. З мінеральних сполук слід назвати калій (238 мг на 100 г). У такій кількості цей елемент містить хіба що капуста, цибуля, морква, огірки, солодкий перець та гарбуз. З мікроелементів у баклажанах є алюміній, марганець, цинк, мідь, залізо.

Лікувальними властивостями відзначаються барвні речовини (антоціани). Вони зміцнюють судини, їх використовують проти запалення та склерозу. Цей овоч знижує концентрацію холестерину в крові, що важливо для профілактики й лікування атеросклерозу.

Систематичне вживання баклажанів у їжу послаблює патологічні явища у хворих на атеросклероз, виводить холестерин з організму. Антихолестеринова дія баклажанів ґрунтується на тому, що вони заважають тканинам всмоктувати холестеринові сполуки.

Ефект сильніший, коли жирну холестериномістку їжу споживають із баклажанами. Особливу роль тут відіграють калій та марганець. Сполуки калію звільняють організм від надлишку води та кухонної солі, поліпшують кровообіг у серцевому м’язі.

Марганець сприяє засвоєнню жирів, оберігає печінку від жирового переродження, підсилює здатність інсуліну знижувати рівень цукру в крові, активізує процес утворення еритроцитів. Дія цього мікроелементу дає ще кращі наслідки в поєднанні його з міддю, цинком і кобальтом.

Баклажани смажать, маринують, консервують, використовують упродовж року не тільки для розширення асортименту харчування, а й для зміцнення здоров’я.

Смажені баклажани

Баклажани — 500 г, перець солодкий – 4-5 шт, часник – 3-4 зубки, зелень петрушки та кропу, олія, сметана – до смаку.

Баклажани нарізати шматочками або кружальцями (якщо шкірка гірка, перед цим обчистити, підсолити, злити сік). Покласти в каструлю, додати дрібно посічений солодкий перець, зелень петрушки, кропу, часник. Залити суміш олією (краще за все — оливковою) і смажити на слабкому вогні. Коли баклажани стануть м’якими, можна додати сметани.

Запис «Рецепти живої природи» від Галини Карпенко спершу з'явиться на Медіа-Версії.

ОВЕН зазвичай піддається грипу раніше за інших знаків. Нездужання починається бурхливо, з високою температурою, але Овни долають його швидко, завдяки життєвій стійкості та веселій удачі. Щоправда, їх нелегко вкласти до ліжка, а коли це все-таки виходить, то вони намагаються покинути його якнайшвидше..

ТЕЛЕЦЬ тільки-но почує, що захворів, відразу ж вкладається під ковдру. До призначень лікаря ставиться серйозно: за графіком приймає ліки, полоще горло… Якщо перебування на лікарняному загрожує гаманцеві, Телець вдаватиметься до найконструктивніших способів лікування, щоби якнайшвидше повернутися на роботу.

БЛИЗНЮКИ через легковажність можуть дістати гострого бронхіту і навіть запалення легень. Захворівши, вони дуже прагнуть спілкування, чхаючи та кашляючи на різні боки, тож оточенню навряд чи пощастить уникнути вірусу. До того ж слід контро-лювати, які вони приймають ліки, бо може прийняти послаблювальне замість пігулок від кашлю.

РАК через підвищену чутливість може захворіти лише від того, що оточення розмовлятиме про те, як у кого проходить недуга і як вони страждають при цьому. Розвіяти цей настрій може улюблена страва, подана в ліжко, легка, спокійна музика тощо. Йому дуже потрібна підтримка рідних і близьких. Прекрасний ефект дають гарячі ванночки із сіллю для ніг на ніч (коли немає температури).

ЛЕВ переймається профілактикою: не хоче виглядати слабким і безпорадним. Тому одразу ж починає приймати ремантадин, збільшує дозу вітамінів, не відмовляє собі у натуральних соках і фруктах. Захворівши, не драматизує ситуацію, але часто телефонує на роботу: як там без нього обходяться?

ДІВА самовіддано виконує лікарські приписи, дотримується режиму й дієти. Віддає перевагу травам і гомеопатії. Для дільничного лікаря це важкий пацієнт, бо Діва «краще знає», як перемогти недугу. Вона не полінується звернутися до іншого лікаря, коли рекомендації першого не влаштують. Як не дивно, але найчастіше вона не помиляється!

ТЕРЕЗИ легко чіпляють вірус у громадському транспорті чи від колег на роботі. Грип буквально валить їх з ніг, змушуючи потерпати від гострого болю в попереку чи внизу живота – що означає початок циститу чи ниркової коліки. У стаціонарі Терези потерпатимуть від неетичної поведінки персоналу.

СКОРПІОН за своєю природою доволі витривалий і грип, на відміну від інших, «отримує» між останніми на службі або в сім’ї. А може й зовсім «проскочити», не додавши свою одиничку до показників міста. Але, коли вже захворіє, нездужати буде не стільки важко, як вередливо, бо це для нього незвичне.

СТРІЛЕЦЬ намагається грип «переходити», що може призвести до неприємних наслідків. Адже він має встигнути до стількох різних місць, стільки зробити, і все, як правило, останньої миті! Але варто йому хоч трохи відпочити – чудово здолає недугу, бо хворіти йому ніколи…

КОЗЕРІГ під час хвороби як ніхто інший потребує оптимістичного прогнозу. Йому потрібна впевненість у призначених лікарських засобах і процедурах. Коли хворіє Козеріг-чоловік, незабаром рідним починає здаватися, що навіть стіни в кімнаті, в якій він так підкреслено ізолювався, теж хворі.

ВОДОЛІЙ, маючи цікаві заняття, наприклад, сидячи за комп’ютером, часом так захоплюється, що не може згадати, коли востаннє був на вулиці. А варто вийти – тут тобі й вірус. Хворобою завжди нудиться, готовий усе випробувати, щоби одужати.

РИБИ схильні драматизувати ситуацію, підкреслюючи свої погані передчуття. Оскільки серед представників цього знаку найбільше алергиків, для них важко підбирати ліки, до того ж вони швидко до них звикають. Нездужаючи, шукають співчуття в оточення, дуже полюбляють, коли їм співчувають і жаліють.

Лідія КОСТИНСЬКА, «Версії»

Запис Кожен знак Зодіаку нездужає по-своєму спершу з'явиться на Медіа-Версії.

На щастя, порятунок є і він залежить від нас самих. Дотримуйтесь нескладних правил – і ви позбавитесь усіх проявів авітамінозу: спаду сил, швидкої втомлюваності, надмірної дратівливості, слабкості, сонливості, зменшення працездатності, частих застуд…

Що і де шукати?

Найперший засіб від автамінозу – звичайно, вітаміни. Вони потрібні нам цілий рік, навесні ж потребуємо їх більше, ніж колись.

Вітамін С: аскорбінова кислота (розмовне «аскорбінка») – найголовніший вітамін весни, відповідає за спротив організму інфекціям. У великій кількості міститься в цитрусових, чорній смородині, зелені, болгарському перці, яблуках, обліписі, полуниці та суниці, щавлі, картоплі, цвітній та білокачанній капусті, бобових. Вітамін С руйнується від високої температури і не зберігається у висушених продуктах. На нього погано діє залізний посуд. Тож усі ці продукти бажано вживати сирими.

Вітамін D: кальциферол, «сонячний вітамін», регулює засвоєння кальцію в організмі. Його знайдете у риб’ячому жирі, ікрі, яєчних жовтках, червоній рибі, печінці, вершковому маслі, сметані, молоці. Стійкий до температур приготування страв.
Вітамін А: ацетат ретинолу або пальмітат, вітамін зору і підтримки скелету. Поповнюйтесь ним через моркву, буряк, кропиву, гарбуз, помідори, червоний перець, кукурудзу, абрикоси. За кип’ятіння не руйнується, але тривалому температурному впливові краще не піддавати.

Вітамін В1: тіамін, відповідає за функціонування нервової системи, бере участь в обміні речовин. В організмі утворюється мікрофлорою кишечнику, але в недостатній кількості. Тож додавайте його з пшеничним борошном та хлібобулочними виробами, гречкою, рисом, вівсом, житом, дріжджами, яєчними жовтками, горіхами, бобовими, свининою та яловичиною.

Вітамін В2: рибофлавін, «вітамін росту», регулює утворення гемоглобіну в крові, прискорює загоєння ран. У великих кількостях міститься в дріжджах, злакових,свіжих овочах, яйцях,м’ясі, рибі. Руйнується у лужному середовищі та під впливом ультрафіолетових променів.

Вітамін Е: токоферол, «вітамін молодості», керує функціонуванням м’язової системи, статевих залоз. Знайдете його в олії, шиповнику, жовтках, зеленому листі рослин. Так само руйнується в лужному середовищі.

Різноманітнити харчування необхідно ще й тому, що у світі немає універсального вітамінного продукту.

Дмитро ЦАРЕНКО, «Версії»

Запис Авітаміноз: гостра весна спершу з'явиться на Медіа-Версії.

■ Зберігайте продукти у темному місці.
■ Не тримайте овочі та зелень тривалий час у воді, на сонці чи під штучним освітленням.
■ Не нарізайте продукти заздалегідь.
■ Запікайте м’ясо чи рибу у фользі.
■ Не виливайте воду, в якій вимочувалися бобові, варіть їх просто в ній.
■ Кислу капусту, солені огірки тримайте у розсолі під вагою.
■ Не промивайте кислу капусту водою.
■ Розморожуйте м’ясо при кімнатній температурі, не заливаючи його водою.
■ Овочі кладіть варитися просто у киплячу воду і варіть під кришкою.
■ Не перемішуйте занадто часто страву, що готується.
■ Для приготування страв з підливою використовуйте замість води відвар від овочів.
■ Намагайтеся не готувати у великій кількості. Готову страву з’їдайте одразу.
■ Тримайте страву на вогні якнайменше.
■ Свіжу зелень з’їдайте одразу, поки вона ще соковита.
■ Усі салати, в тому числі й фруктові, готуйте просто перед уживанням і в одноразовій кількості. Заправляйте їх олією, сіллю, майонезом і спеціями безпосередньо перед уживанням.
■ Коли готується багато страв і деякі продукти треба все ж таки нарізати заздалегідь, їх слід накрити кришкою і тримати в холодильнику, але не у найбільшому холоді. Ще краще, коли є холодна і темна комора.
■ Коли у вашому господарстві затримався залізний ніж без нікелевого або хромового покриття – позбавтеся його: голе залізо – перший ворог вітаміну С.
■ Так само не варіть овочі у залізній, чи алюмінієвій каструльці.
■ Терту моркву обов’язково вживайте у присутності жиру – олії, сметани або майонезу. Інакше вітамін А не засвоюється.
■ Соки краще за все вживати свіжовіджатими, так званий фреш.
■ У морковний сік додайте трохи меду.
■ У капусті вітаміну С стільки ж, скільки в апельсинах.
■ Багатющим джерелом вітамінів вважаються пророслі зерна пшениці, гороху, фасолі.
■ Активним засобом від авітамінозу є відвар шипшини, можна компонувати з чорною смородиною або чорницями. Кількох ягідок на склянку води цілком достатньо.

Лідія КОСТИНСЬКА, порадниця «Версій»

Запис Як зберегти вітаміни? спершу з'явиться на Медіа-Версії.