Українці здебільшого їдять хліб не просто щодня, а й кілька разів на день. Причому, замінивши батон і булки на так званий «чорний хліб», тим більше, на «цільнозерновий», багато хто переконаний, що харчується практично правильно. Але…

Так, основою хліба має бути не пшеничне борошно вищого гатунку, а обдирне, житнє. Хоча експерти стверджують:  насамперед треба дивитися не на колір і назву хліба, а на його склад.

У складі більшості сортів хліба присутня мало не вся таблиця Менделєєва, хоча оптимальною є наявність, як кажуть експерти, лише чотирьох складових: що простіше склад хліба, то краще. В ідеалі у «правильному» хлібі має бути зерно (цільнозернове борошно), вода, соняшникова олія, сіль.

У хлібі, що лежить на полицях українських супермаркетів, у переважній більшості все навпаки, зазначають дієтологи й товарознавці.  У його складі можна зустріти цукор, картопляне пюре, барвники, різні добавки тощо. І на першому місці, як правило, саме біле очищене борошно.

Поцікавтеся складом того ж бородинського хліба – і ви переконаєтеся: житнього борошна там практично немає, а темний колір хліба досягається за рахунок… барвника.

Запис Небезпечний «корисний хліб» спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Огіркові напої ефективно допомагають схуднути. За їхньої допомоги можна втратити до 10 кг ваги – і такі напої нескладно приготувати в домашніх умовах, розповідає НАРОДНА ПРАВДА.

Огірковий сік дуже корисно пити як у первозданному вигляді, так і в суміші з іншими соками, кисломолочними продуктами, травами чи натуральними добавками. Такий коктейль корисний тим, що він на 96% складається з води, а у решти 4% знаходяться поживні речовини – вітаміни PP, С, B, каротин, магній, кальцій, залізо. Сік корисний як для профілактики деяких проблем зі здоров’ям, так і для корекції вже наявних дефектів.

До очищеного і помитого огірка додайте 120 грамів нежирного кефіру чи питної води без газу, а також зубчик часнику. Все перемішайте у блендері.

До огіркового напою можна додавати лимон і м’яту. Цей напій допомагає виводити з організму токсини і шлаки, а корисні мікроелементи заповнюють вітамінний баланс, дуже важливий під час дієти.

Зверніть увагу, що перед вживанням будь-яких напоїв для схуднення, в тому числі огіркового коктейлю, важливо проконсультуватися з лікарем. Це допоможе виявити можливі протипоказання або скорегувати інгредієнти.

Запис Огірок проганяє зайві кілограми спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Науковці Каліфорнийського університету виявили поширену помилку, якої припускаються люди, що намагаються схуднути.  Науковці стверджують, що зовсім не принципово, якої саме дієти ви дотримуєтеся, якщо людина припускається такої стратегічної помилки, як недостатнє споживання питної води. В такому разі всі ваші намагання зводяться нанівець. Хоча, зазначають науковці, вода сама по собі не вирішує проблему зайвої ваги: потрібен комплексний підхід, за принципами здорового харчування та достатнього споживання чистої води.

Наголошується, що споживати воду в достатній кількості слід перш за все тим, хто дотримується дієти з високим вмістом білків, бо без цього можна отримати серйозні проблеми з нирками, – наголошує MedInfo 

Запис Без води не схуднеш спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Вечеря – один з головних прийомів їжі. Саме тому значною помилкою є пропускати її  чи їсти на вечерю шкідливі продукти, повідомляє ukrhealth.

Звісно, вечеря має бути легшою, ніж денні прийоми їжі. По-перше, слід пам’ятати про те, що вечеря відіграє ключову роль у багатьох процессах, які запускаються в нашому організмі під час сну. Від них залежить, якою буде наша фізична та розумова активність  наступного дня.

На жаль, багато хто з нас не вміє правильно вибирати, що з’їсти на вечерю. Через це організм часто буває перевантаженим і в майбутньому це може призвести до різних хвороб. Тож варто знати, які саме продукти не слід їсти на вечерю.

Паста (макарони). Йдеться зовсім не про те, щоби повністю виключати пасту зі свого раціону. Річ у тім, що така їжа є важливим джерелом вуглеводів. Тож паста чудово пасує до обіду, допомагаючи нам залишатися активними і енергійними.

Але в макаронах досить багато калорій, тож паста на вечерю може спричинити погладшання й порушення метаболізму.

Морозиво. Хочеться морозива замість вечері? Бажаєте заспокоїти ним нічний голод? Але це не найкраще рішення: морозиво містить багато насичених жирів, цукрів і смакових добавок, тож здатне впливати на нашу вагу і якість нічного відпочинку. Воно може спричинити здуття живота й розлади в роботі нервової системи. А в декого морозиво провокує кислотний рефлюкс – відрижку. Через морозиво підвищується також рівень цукру в крові.

Сири.  Як самі сири, так і страви з них не слід споживати на вечерю або перекушуючи перед сном: вони здатні спричиняти важкість у шлунку і труднощі зі сном. По-перше, в сирах міститься тирамін, який може знижувати вироблення гормонів, що регулюють наш сон. По-друге, наш організм важко перетравлює жири, які містяться в сирах, що може спричинити запалення в шлунку.

Гострі спеції. Вони додають особливі нотки нашим стравам. Але їх краще споживати в інші години, тільки не на вечерю, бо вони подразнюють слизову оболонку шлунка, через що виникають печія й проблеми з травленням.

Цвітна капуста. Цей корисний і низькокалорійний продукт не рекомендується їсти на вечерю, бо цвітна капуста збільшує газоутворення, спричиняє важкість у животі, яка заважає спати.

Чорний шоколад. Незважаючи на значну кількість жирів і калорій, чорний шоколад відносять до корисної їжі. Його рекомендують для підвищення настрою й розумових здібностей. Однак навіть помірна порція цих солодких ласощів перед сном може спричинити для нас багато проблем. Адже шоколад містить речовини, які стимулюють нервову систему, завдяки чому наш мозок залишається активним. Тож краще не їсти шоколаду перед сном

Червоне м’ясо і ковбаси. Їх узагалі варто споживати у помірних кількостях будь-якої пори, бо тут міститься багато насичених жирів і хімічних добавок і такі продукти навряд чи можна віднести до здорового харчування. Протеїни в їхньому складі спричиняють розлади травлення і здатні порушувати сон.

Запис Науковці назвали сім продуктів, які не варто їсти на вечерю спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Під час роботи наш мозок здійснює близько мільйона нервових імпульсів, на що витрачається значна кількість енергії. Недарма ж натщесерце погано думати й вирішувати серйозні завдання.

У Канаді науковці встановили: інтенсивна інтелектуальна праця допомагає спалювати калорії навіть без пробіжок і тренажерів. З’ясовано, що люди за комп’ютером здатні витратити на 200-250 калорій більше, ніж ті, що не роблять нічого. Більше за все калорій мозок витрачає на концентрацію уваги. Саме через це людині зазвичай важко концентруватися понад 20-25 хвилин поспіль: організм починає заощаджувати енергію.

За відсутності розумових навантажень мозок «бере» майже 400 калорій на день. Але під час активної розумової діяльності витрати енергії зростають приблизно удвічі. Тож що більше ви думаєте й зосереджуєтеся на предметі своєї уваги, то більше калорій витрачаєте.

ladyhealth.com.ua

Запис Розумова праця допоможе схуднути спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Поради Тетяни РЕЖКО тим, хто хоче отримувати радість від життя. Завжди, а не тільки в молодості

«Я буду говорити звичними істинами, – каже лікар за фахом 72-річна чернівчанка Тетяна Режко. – Але саме від них залежить якість вашого життя».

То, може, варто дослухатися?!

Фізична культура має бути системною

– Як правило, людина радіє життю тоді, коли здорова. Тож втрата здоров’я  – це не тільки втрата радості й усіх фарб навколишнього світу. Відтак наступне запитання: від чого залежить наше здоров’я? Як лікар із майже півстолітнім стажем роботи, скажу: переважно, від способу життя. І недарма мудрі люди кажуть, що життя – це рух. Але цей рух має бути систематичним. Достатньо лише один тиждень пропустити ранкову зарядку – і ти вже ослаб, утратив енергійність. Хоча сам цього й не помічаєш. Та раптом стає важче підніматися сходами, наздогнати маршрутку чи тролейбус…

Я завжди усвідомлювала ту вагу, яку має фізкультура для здоров’я людини. Та особливо відчула це, коли перетнула межу 50 років. Саме тому завжди намагалася «прописувати» своїм хворим, – а працювала  дільничним терапевтом, –  не лише ліки. Та, звісно, почала із себе. Багато десятиліть тренуюся й отримую від цього велике задоволення. Навіть легке нездужання не стає на перешкоді. Тим паче, не зважаю на погодні умови.  Останні 4 роки займаюся шимходою, яка нагадує спортивну ходьбу. Це скорочена назва ходіння за методикою Шимка. Особливість цього своєрідного виду спорту в тому, що він розрахований на літніх і хворих людей, яких невдовзі перетворює на здорових.

Коли мені виповнилося 68, я пішла на пенсію і почала відвідувати басейн. У нашій групі з аквааеробіки жінки віком від 70 до 73 років. Тож скажу вам, що всі ми робимо такі вправи, які не завжди можуть виконати значно молодші. І це, зрозуміло, дозволяє нам почуватися активними, енергійними. Зрозуміло, не завжди є гроші на ці заняття – на пенсію не розбіжишся. Та допомагають діти або ж скидаємося й даруємо на день народження одна одній клубну картку. Та й вибираємо басейни якомога дешевші.

Займаючись фізкультурою, ніколи не звертала особливої уваги на харчування. Та одна  ситуація в моїй сім’ї змусила подумати про те, що наше здоров’я залежить і від того, що ми їмо та як їмо. Тим паче, що 2013-го й сама перенесла мікроінсульт, після чого в моєму організмі постійно фіксували так званий поганий холестерин. Отже, починаючи з літа 2015-го моя сім’я на 180 градусів змінила характер свого харчування. Хочу зразу зауважити: йдеться не про дієту, а про спосіб життя. Дієти, як відомо, ніколи не сприяють схудненню – гадаю, не допоможуть вони й в оздоровленні. Бо організм реагує на них своєрідно. Відчувши, що йому недодають, починає відкладати харчі у «депо». Чи не тому після схуднення люди знову набирають вагу?

Здорове харчування – це не дієта

Отже, кілька слів про правильне харчування, яке спокійнісінько позбавило мене 15-ти кілограмів і зробило стрункими та більш енергійними всіх членів моєї сім’ї. Чоловік, попри свій вік, працює ще хірургом, а ця професія, як відомо, вимагає значних фізичних сил. І їх у нього протягом останнього часу значно побільшало, Ніби відкрилося друге  дихання.

А харчується моя сім’я нині так: їмо 5 разів  на день. Головний  прийом харчів – сніданок, обід і вечеря. Між ними 2 перекуси – переважно сирі фрукти та овочі.

З моєї кухні зникли цукор і білий хліб.  Їх у мене просто немає. Ми відмовилися від тіста, макаронів, вареників і пельменів. Не печу пиріжків і тортів Страви солю значно менше, ніж раніше. Якомога більше вживаємо каш, до яких додаю різну клітковину. Дуже мало їмо картоплі. Смажену взагалі ніколи, а на каструлю борщу кладу одну картоплину.  Готую м’ясо і доволі часто жирну рибу.

Крім цього, важливим є дотримання водного режиму. Крім чаю, кави, соків обов’язково треба пити чисту воду, але не кип’ячену. Особисто я щодня п’ю 1,5-1,6 літра. Хоча бажано 1,8 л. Розрахунок такий – 30 мл на 1 кг ваги.

Попри те, зауважу, що коли ми потрапляємо до ресторану чи в гості, на дні народження тощо, не забороняємо собі з’їсти шматочок чогось солоденького… Бо головне – не їсти цього систематично.

За перший рік такого харчування я схудла з 72-74 кілограмів до 59-ти. Довелося міняти гардероб. Та найголовніше – це не втрата кілограмів, а гарний настрій, жвавість тіла та реакцій і бажання жити. Бо життя, безперечно, прекрасне. Хоча лише за умови, що ти – здоровий.

Від редакції «Версій»:

У березні цього року ми вітали Тетяну Хананівну та  Василя Танасовича Режків із золотим весіллям. А ще вітаємо із 50-річчям закінчення Чернівецького медінституту, яке вони, разом зі своїми однокурсниками, відзначатимуть у вересні цього року.

Запис Як худнути без дієт: Поради Тетяни РЕЖКО тим, хто хоче отримувати радість від життя. спершу з'явиться на Медіа-Версії.

bbc.com

Через складки жиру їжачок не міг скрутитися у “захисний клубок”
У Великій Британії шпилястого Арбакла, якого вважають найтовстішим їжаком у світі, посадили на сувору дієту. Про це пише “ВВС Україна.
“Зараз він важить 2,335 кг. Це приблизно в чотири рази перевищує середню вагу їжаків у 600 грамів. Арбакл ледве може ходити та утворювати “захисний клубок” для захисту від хижаків”, – йдеться у повідомленні.Свого часу тваринку принесли до рятувального центру тварин в Абердинширі у Шотландії. Очевидно, тваринка так довго голодувала, що тепер їсть все підряд і побільше. Кіт Марлі з центру порятунку тварин New Ark зазначив: “Він після надмірного годування має розмір м’яча з чемпіонату світу”. Звір роз’ївся так, що це тепер найважчий їжак, про якого коли-небуть згадували. В якийсь момент із центром порятунку зв’язалася людина, яка підгодовує їжаків і повідомила про те, що Арбаклу важко пересуватися.

 

bbc.com

Тепер їжачок – на дієті, і зоозахисник розповів, як тваринку будуть позбавляти надмірної ваги. “Він буде сидіти на дієті з обмеженим вмістом, яка поступово наповнюватиметься, а їжу будуть розсипати навколо для фізичних вправ. Це буде тривалий, поступовий процес. Він буде дратуватися протягом деякого часу, але ми будемо жорсткими заради добра. Немає іншого шляху, як йому вижити в умовах дикої природи”, – сказав Марлі.

Запис Найогряднішого їжака в світі посадили на дієту та “фітнес” спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Багато людей мають звичку не лише переїдати увечері, але й зловживати не найкориснішими й занадто калорійними харчами. Як навчитися контролювати себе?

За словами дієтологів, ті хто стають ненажерами увечері, насправді не харчуються повноцінно протягом дня, повідомляють на «Медикфорум»..

Фахівці переконані: якщо грамотно налагодити своє харчування вдень, бажання набити шлунок на ніч не братиме гору над людиною.

Тож експерти радять:

1. Протягом дня треба мати 2 головні прийоми їжі й стільки ж перекусів – із паузами від їжі до їжі не менше 3-х годин. Тоді над вечір голод не буде таким гострим.
2. Не вечеряйте поспіхом, смакуйте стравами із задоволенням, не засідайте при цьому з телевізором чи гаджетами.
3. Плануйте меню вечері заздалегідь. Робіть акцент на білкових стравах.
4. Ласощі споживайте у першій половині дня, тоді вони не відкладатимуться в жир.
5. Гуляйте увечері: це не лише спалить зайві калорії, а й зніме напруження дня, покращить сон.

Запис Коли не можна, але дуже хочеться: Лікарі радять, як утриматися від переїдання увечері спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Дослідники з Університету Лестера назвали вікторіанську дієту найефективнішим способом схуднення.

Дієтологи та експерти з оздоровлення дійшли висновку,  що британська «дієта для бідних»  не лише допомагає худнути,  але й максимально швидко насичує організм потрібними вітамінами. З’ясувалося, що від початку прийнятий  як «дієта для бідних» курс харчування, що містив картоплю, вівсяну кашу, молочні продукти й  оселедець, досі вважається одним з найкорисніших. За своєю ефективністю він навіть конкурує із відомою «середземноморською дієтою».

Обидва набори продуктів не містять вуглеводів (які за регулярного споживання можуть збільшувати рівень холестерину й  сприяти розвиткові серцево-судинних недуг), а також не виключають споживання м’яса. Однак саме «селянська дієта», як ще називають дієту для бідних,  дозволяє отримувати найбільшу кількість поживних речовин  з натуральних фермерських продуктів. До списку найбільш корисних належать цибуля, картопля, морква, капуста, буряк, а також яблука, вишня й полуниця.

NewsOboz.org

Запис Наша «селянська» дієта» – конкурент  «середземноморської» спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Група дієтологів розповіла про чинники, через які людина не може відчувати себе ситою, навіть з’ївши нормальну порцію їжі. Відтак закріплюється звичка  переїдати й розвивається ожиріння.

Надто часте бажання щось з’їсти робить людей справжніми ненажерами, не здатними контролювати апетит.

Зокрема, нападам надмірного апетиту сприяє їда перед увімкнутим телевізором чи комп’ютером. Мозок людини відволікається на перегляд передачі чи знайомство з інформацією і не отримує сигналу про насичення належної сили.

Так само впливають й постійні розмови під час їди, зокрема молільником. Людина, що відволікається від тарілки на розмови, відчує себе ситою, лише коли з’їсть надто багато. 

Фахівці ще не радять класти їжу у великі тарілки та постійно намагатися з’їсти щось нове: це автоматично збільшує апетит.

Не менш шкідливо  – забивати вщент холодильник і готувати у великих кількостях. Гастрономічне багатство стимулює зір і через нього ділянки мозку, що відповідають за апетит. Коли щось і має бути в чималій кількості, то це свіжі овочі та фрукти, зазначають дієтологи. 

 А дослідники виявили генні мутації, що роблять людей схильними до ожиріння

Фахівцям з Імперського коледжу Лондона вдалося дізнатися більше про генетичні причини ожиріння. Ймовірно, відкриття вчених призведе до розробки нових методів боротьби з цим явищем. Вивчивши гени добровольців, дослідники і знайшли мутації, пов’язані з ожирінням у гені ADCY3, що і викликає ожиріння та аносмію (втрату нюху). На думку фахівців, ADCY3 впливає на гіпоталамус і гормони, що беруть участь у регулюванні апетиту. До речі, зв’язок із мутаціями в гені ADCY3 також виявили дослідники з Нідерландів і Данії.

Запис Медики визначили причини надмірного апетиту спершу з'явиться на Медіа-Версії.