Архивы хліб - Медіа-Версії

Небезпечний «корисний хліб»

Сергій Паламар — Mon, 21 Oct 2019 09:01:40 +0000

Українці здебільшого їдять хліб не просто щодня, а й кілька разів на день. Причому, замінивши батон і булки на так званий «чорний хліб», тим більше, на «цільнозерновий», багато хто переконаний, що харчується практично правильно. Але…

Так, основою хліба має бути не пшеничне борошно вищого гатунку, а обдирне, житнє. Хоча експерти стверджують: насамперед треба дивитися не на колір і назву хліба, а на його склад.

У складі більшості сортів хліба присутня мало не вся таблиця Менделєєва, хоча оптимальною є наявність, як кажуть експерти, лише чотирьох складових: що простіше склад хліба, то краще. В ідеалі у «правильному» хлібі має бути зерно (цільнозернове борошно), вода, соняшникова олія, сіль.

У хлібі, що лежить на полицях українських супермаркетів, у переважній більшості все навпаки, зазначають дієтологи й товарознавці. У його складі можна зустріти цукор, картопляне пюре, барвники, різні добавки тощо. І на першому місці, як правило, саме біле очищене борошно.

Поцікавтеся складом того ж бородинського хліба – і ви переконаєтеся: житнього борошна там практично немає, а темний колір хліба досягається за рахунок… барвника.

Запис Небезпечний «корисний хліб» спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Прихована небезпека хліба: діабет і ожиріння

Сергій Паламар — Mon, 02 Sep 2019 10:14:10 +0000

Пропіонат, який використовують при випіканні хліба для запобігання плісняві, може призвести до зростання рівня гормонів, пов’язаних із ризиком розвитку ожиріння й діабету. Такого висновку дійшли дослідники школи громадської охорони здоров’я Гарвардського університету, повідомляє newsyou.info.

В лабораторних гризунів, яким вводили пропіонат, різко активізувалася симпатична нервова система і, як наслідок, зростав рівень гормонів глюкагон, норадреналін і нещодавно відкритого білка, який зв’язує жирні кислоти. Під дією цих гормонів клітини печінки мишей починали виробляти більше глюкози, що призводило до гіперглікемії – характерної ознаки діабету.

Регулярне введенні мишам дози пропіонату, еквівалентної тій, що надходить людині із хлібом, призводило до значного набирання ваги та відсутності реагування на інсулін – інсулінорезистентності.

У подальшому дослідженні узяли участь 14 здорових волонтерів, яких поділили на 2 групи. Одній групі давали їжу з пропіонатом, другій – із плацебо.

Проби крові брали перед їдою, через 15 хвилин після їди й кожні 30 хвилин протягом 4 годин. З’ясувалося, що споживання харчів із пропіонатом збільшувало вироблення гормонів, які провокують метаболічні розлади.

Запис Прихована небезпека хліба: діабет і ожиріння спершу з'явиться на Медіа-Версії.

У березні подорожчали 81% соціальних продуктів

Сергій Паламар — Tue, 09 Apr 2019 13:19:26 +0000

У березні подорожчали 81% соціальних продуктів. Щоправда порівняно з лютим дешевшими стали більшість овочів борщового набору.

“Цибуля подешевшала на 7,5%, буряк – на 6,1%, морква – на 2,2% і картопля – на 1,4%. На 2,1% впала ціна за десяток курячих яєць і на 0,3% – кілограм цукру”, – написав у Facebook директор асоціації торговельних мереж Олексій Дорошенко.

Найбільше у березні подорожчала капуста – 24,9%. На 2,5% зріс в ціні житній хліб. Пшеничний залежно від сорту борошна додав від 1,7% до 2,2%. Батон – 1,9%.

“Молочні продукти подорожчали від 0,3% до 1,2%. Сметана додала 1,2%, молоко та вершкове масло – 0,5%, а кисломолочний сир – 0,3%. Уся бакалія впевнено дорожчала, крім цукру. Він подешевшав на 0,3%. Рис в ціні не змінився. Олія додала 0,2%, манка – 3%, борошно – 0,4%, макарони – 0,8%, гречка – 1,1%, ячна крупа – 1,3%, пшоно – 4,2%”, – додав експерт.

М’ясо подорожчало від 0,2% до 1,3%. Ковбаси додали 1,3%, морожена риба – 1,2%, свинина – 1,1%, філе курятини – 0,9%, яловичина – 0,7%, тушка куряча – 0,3% і сало – 0,2%. Водночас у лютому ціна падала.

Запис У березні подорожчали 81% соціальних продуктів спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Подорожчають гречка, цукор і хліб: прогноз на весну невтішний

Сергій Паламар — Mon, 18 Mar 2019 08:01:43 +0000

Незважаючи на успішний початок посівної кампанії, в Україні очікується зростання цін на хліб і борошняні вироби.

“В Україні скорочуються посіви під жито. Її доводиться імпортувати. Через це житній хліб подорожчав за рік на 22%. Будь-який хліб у нас поки дешевше, ніж у евросусідів, а попит на нього стабільний. Тому очікую зростання цін за рік на 15 %. Як і на борошно і макарони”, – прогнозує глава Нацради економічного розвитку Олексій Дорошенко, передає Сегодня.

Крім того, фахівці очікують підвищення цін на гречку та цукор. Причина в тому, що гречки був надлишок, ціни падали, а сіяли її все менше. Тому крупа виросте в ціні на 10%.

Ціни на цукор підвищаться на 8-10% – через скорочення площ посіву цукрових буряків. Але дефіциту не буде, запевняють аналітики.

Запис Подорожчають гречка, цукор і хліб: прогноз на весну невтішний спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Різниця цін на хліб по Україні перевищує 50%

Сергій Паламар — Sat, 09 Mar 2019 21:44:23 +0000

У різних регіонах України ціни на хліб останнім часом істотно різняться до 50% в окремих регіонах, розповів голова Української Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

За інформацією Дорошенка, п’ятірка найдорожчих регіонів виглядає так: Київ – 95 грн, Київщина – 81 грн, Житомирщина – 75 грн, Закарпаття – 73 грн, Волинь – 71 грн.

ТОП – 5 найдешевших регіонів: Одеська область – 63 грн, Миколаївська – 64 грн, Дніпропетровська, Луганська й Тернопільська області – по 65 грн. Чернівецька область ближче до 2-ї групи із 68 грн за хлібний кошик, – повідомив аgronews

Запис Різниця цін на хліб по Україні перевищує 50% спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Хлібний кошик в Україні подорожчав на 22%

Сергій Паламар — Mon, 04 Feb 2019 21:56:39 +0000

За 2018 рік хлібний коших додав у ціні 12,5 грн. При тому ціна на хліб зростає і в поточному році. Наприклад, у Чернівцях хлібина «Прикарпатського» за 2 дні 26-28 січня подорожчала від 9 до 9,50 грн. Розповідає про таку тенденцію й генеральний директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у Facebook. За його словами, вартість хлібного кошика, до якого увійшли по кілограму хліба пшеничного з борошна першого й вищого сортів, житнього хліба і півкілограма батона, на кінець грудня 2018 становила 70,2 грн, а на рік раніше це було 57,7 грн. І якщо споживча інфляція від грудня 2017 до грудня 2018-го становить 10%, то подорожчання хліба відбулося у 2,2 швидше середнього рівня цін в Україні. Висновок Дорошенка невтішний: «Затягувати пояси доводиться найбільш соціально незахищеним верствам населення», адже й нинішнього року подорожчання хліба триватиме темпами, вищими від рівня інфляції.

Запис Хлібний кошик в Україні подорожчав на 22% спершу з'явиться на Медіа-Версії.

У столиці найдорожчий хліб, на Буковині – макарони й яловичина

Сергій Паламар — Mon, 21 Jan 2019 07:46:29 +0000

Антирейтинг цін по регіонах опублікував голова в Української Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у Фейсбук: «Аналіз даних офіційної статистики за останній місяць осені показав, що Київ, Донецька і Закарпатська області мають найвищу вартість соціальних продуктів харчування. Разом ці регіони мають більше половини найдорожчих продуктів із переліку, який моніториться Держстатом».

Третя позиція в Херсонщини із трьома найменуваннями продуктів із соціального кошика. У Києві білий хліб із борошна вищого ґатунку вартує 35,9 грн за кілограм (середній показник по Україні – 21,5грн). Заслуговує уваги й сало. У столиці воно завжди коштувало значно дорожче ніж будь-де, зараз тут його можна придбати за 120,9 грн (75,7грн). У Чернівецькій області найдорожчими є макарони – 20,8 грн за кілограм (16,9 грн) і яловичина – 143,1грн (127,4грн). Регіоном із найнижчими цінами на третину соціального кошику є Тернопільщина.

Запис У столиці найдорожчий хліб, на Буковині – макарони й яловичина спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Які продукти найбільше подорожчали у 2018-му році

Сергій Паламар — Sun, 23 Dec 2018 21:40:43 +0000

Протягом року ціни найбільше зросли на овочі, хліб і м’ясо.

“За рік овочі побили всі цінові рекорди. У розпал сезону Україна ввезла їх із Казахстану, Хорватії, Сербії, Білорусі, Єгипту, Південно-Африканської республіки. Бо ціни на вітчизняні овочі борщового набору зашкалювали. Окремі подорожчали на 100 відсотків”, – розповів директор асоціації постачальників торгівельних мереж Олексій Дорошенко.

Лідерами подорожчання стали цибуля і морква. У червні кілограм моркви коштував 35 грн. Зараз ціна опустилася. Відчутно подорожчала цибуля. Торік за кілограм платили 3,5 грн. Зараз – понад 15. До кінця року ще 10% додасть до ціни картопля. З початку серпня вона вже подорожчала на 15-20%.

“Щодо хлібу, то дорожчав переважно найдешевший – соціальний. Були місяці, коли вартість зростала на 2-3 відсотки, а хліб із борошна вищого ґатунку, навпаки, продавали дешевше. Загалом хліб подорожчав на 30 відсотків. Сьогодні кілограм коштує в середньому 18 гривень”, – каже експерт.

За його словами, протягом року поступово дорожчали яловичина і свинина. З курятиною все відбувалося досить непрозоро. Один великий гравець зробив так, що курятина у нас вже коштує фактично, як свинина.

“Протилежна ситуація з салом. Торік у столиці найдешевше коштувало 100 гривень за кілограм. У середньому ціна в Україні за кілограм становила 120-130 гривень. Польща пропонувала купувати кілограм по 25 гривень. Тому ціна на сало цього року була перш за все обґрунтованою за рахунок конкуренції з іноземними виробниками”, – додає Олексій Дорошенко.

Запис Які продукти найбільше подорожчали у 2018-му році спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Затвердили нові правила маркування продуктів: що зміниться

Сергій Паламар — Sun, 09 Dec 2018 21:47:41 +0000

В Україні незабаром запрацюють нові правила маркування продуктів. Верховна Рада ухвалила відповідний законопроект.

На етикетках товарів заборонили писати інформацію, яка може ввести в оману покупця. Наприклад, “цілющий чай”, “молоко, яке укріплює кістки” чи “йогурт, який нормалізує травлення”. Водночас потрібно зазначати на видному місці наявність у товарі інгредієнтів-алергенів, передає Обозреватель.

По-новому зазначатимуть термін придатності продуктів. Для тих, які швидко псуються, залишать маркування “використати до”. Для всіх інших – “мінімальний термін придатності”. Це та дата, після якої продукт все ще можна вживати, але він уже може змінити характеристики.

На винах, лікерах, напоях, які містять понад 10% спирту, хлібобулочних виробах термін придатності не вказуватимуть.

За новими правилами на рибі та м’ясі зазначатимуть, чи їх розморожували.

За порушення правил передбачені штрафи. Якщо маркування вказане неправильно і це не загрожує здоров’ю споживача, юридичні особи платитимуть штраф 111,69 тис. грн., ФОПи – 74,46 тис. грн. Якщо це загрожує здоров’ю споживача, штраф буде більшим.

Запис Затвердили нові правила маркування продуктів: що зміниться спершу з'явиться на Медіа-Версії.

10 продуктів, які помилково вважалися шкідливими

Сергій Паламар — Wed, 14 Nov 2018 12:27:07 +0000

Якщо ви чуєте про ці продукти як про шкідливі, не вірте – останні дослідження довели їх користь для організму і здоров’я. Про продукти, які марно раніше вважалися шкідливими, розповіла ізраїльський дієтолог Наама Ліон.

Перш за все, потрібно перестати вважати, що кожен день не можна їсти курячі яйця. Насправді можна і більше того, треба, оскільки цей продукт є відмінним, легко засвоюваним джерелом амінокислот, а також кальцію, заліза, вітаміну В12, цинку. В яйцях міститься холестерин, однак на рівень холестерину в крові він не впливає, що переконливо довели дослідження останніх років.

Також зовсім не шкідлива, а корисна кава. Вважається, що передозування напою може підвищити тиск, але експерт зазначає: як правило, це відбувається, коли кава містить в собі різні харчові добавки, а також рясніє цукром. Останні наукові дані свідчать про те, що кава кофеїн запобігають раку і хворобам печінки, а також сприяють відновленню клітин серцевого м’яза.

Не потрібно боятися і жирних продуктів. Особливо корисно для здоров’я вживання жиру з продуктів рослинного походження. Згідно з рекомендацією дієтолога, такі продукти, як авокадо, тхина (кунжутна паста), оливкова олія, різні горіхи повинні бути присутніми в раціоні харчування щодня. Але корисні також здорові тварини жири – наприклад, містяться в молочних продуктах, у вершковому маслі.

«Жири позитивно впливають на обмін речовин», – підкреслила дієтолог.

Категорично не радить фахівець відмовлятися від вживання солі. Цей продукт останнім часом демонізується, однак його наявність у раціоні обов’язково, оскільки компоненти солі беруть участь у важливих процесах життєдіяльності, клітинного оновлення і важливі для підтримання нормальних функцій органів судинної системи.

Ще один вид «страшних» продуктів – продукти з глютеном. Фахівець вважає здорової звичкою помірне споживання глютену, а відмова від нього – дурним наслідуванням певного тренду. Непереносимістю глютену страждає лише 1%, всім іншим відмовлятися від нього немає ніякої необхідності, заявила дієтолог.

Крім того, Наама Ліон порадила регулярно вживати в їжу хліб.

«Недавнє велике дослідження підтвердило, що харчування, на 50% складається з вуглеводів, корисно, чого не можна сказати про низьковуглеводні дієти», – зауважила фахівець.

У той же час вона порекомендувала віддавати перевагу хліб і випічку з грубих, малооброблених сортів борошна, цільного зерна.

Крім того, дієтолог назвала корисними картоплю і сою. Картопля відкидається багатьма як продукт з високим глікемічним індексом (тобто, швидко підвищує рівень цукру в крові). Однак, за словами дієтолога, глікемічний індекс є параметром суто індивідуальним – кожен продукт по-різному впливає на організм різних людей.

Що стосується сої, то останні експерименти говорять про те, що ефект від вживання сої в сирому вигляді або у вигляді тофу можна порівняти з ефектом від вживання бобових, відомих своєю здатністю знижувати холестерин в крові та покращувати здоров’я серця.

Джерело: ukrhealth.net

Запис 10 продуктів, які помилково вважалися шкідливими спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Хліб знову дорожчатиме

Сергій Паламар — Sun, 04 Nov 2018 21:22:45 +0000

Українці, на думку експертів в економіці, купують не найдешевший хліб, як розповідалося раніше. Однак це не єдина погана новина: ціни на продукт першої необхідності буду рости.

Про це написав генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

“Ми вважали, що хліб є настільки українським продуктом, і що Україна є житницею Європи, що він буде останнім продуктом, який ми будемо купувати дорожче, ніж наші західні сусіди. Але не так сталося, як гадалося… На початку тижня експерти Асоціації постачальників торговельних мереж порівняли вартість найдешевшого білого і чорного хліба у нашій країні і деяких країн Європейського Союзу. Як виявилося, ми їмо вже не найдешевший хліб в Європі”, — почав Дорошенко.

Він також відзначив, де саме продається найдешевший хліб в Європі.

“В інтернет-гіпермаркеті Литви ви можете придбати найдешевший кілограм білого хліба за 13,1 грн, у Польщі — за 17,8 грн та в Україні — за 19,2 грн. В Естонії можна знайти за 69,5 грн. При цьому ймовірно, що хліб в цих країнах міг бути випеченим з українського зерна. Українські пекарі часто говорять, що виробляти дешевий соціальний хліб я невигідно. Але приклад сусідніх країн показує, що це може бути вигідним навіть у Європі”, — пише він.

Дорошенко також вказав на вже наявну тенденцію до підвищення вартості “соціального продукту”.

“На кінець вересня 2018 року середня вартість білого хліба за даними офіційної статистики є 16,1 грн за кілограм з борошна першого сорту і 20,2 грн з борошна вищого сорту. Оскільки інтернет-магазин гіпермаркету AUCHAN в Україні розрахований на столичного покупця, то варто згадати, що хліб у Києві коштує значно дорожче: з борошна першого сорту – 19,1 грн, а вища – 32,2 грн. Чорний хліб виявився в нашій країні найдешевшим – цінник показав 19,5 грн за кілограм. Далі розмістилася Естонія з 27,9 грн, Польща – з 46,7 грн і Литва – з 52,2 грн”, — зазначає він.

Повідомляється, що це не остаточне подорожчання, яке чекає на українців у 2018 році.

“До кінця року вартість хліба зросте ще в середньому на 5%. У січні причиною підняття вартості буде зростання мінімальної заробітної плати. Але оскільки підняття планується лише на 12%, то це призведе до подорожчання до 3%. Урожай Україна зібрала непоганий, тому ця причина не буде впливати на вартість запашного”, — підсумував директор Української асоціації постачальників торговельних мереж.

Запис Хліб знову дорожчатиме спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Вчені з’ясували, чому хочеться з’їсти чогось шкідливого

Ясницька Валерія — Sat, 25 Aug 2018 19:53:19 +0000

Якщо раптово вам захотілося з’їсти чогось не надто корисного, це може свідчити про брак якогось мікроелементу в організмі. Хоча можна не піддаватися спокусі, а з’їсти щось корисніше, пише Cosmo.

Шоколад. Раптово захотілося шоколаду – в організмі бракує магнію. Поповнити цей запас можна за допомоги горіхів, насіння соняшнику, фруктів, стручкових і бобових.

Хліб. Якщо людині кортить з’їсти хліба, це може бути ознакою дефіциту азоту. Останній міститься рибі, м’ясі, горіхах.

Жирна їжа. Потяг до жирного – свідчення нестачі кальцію. Не варто одразу накидатися на смажені м’ясо чи картоплю. Краще з’їсти броколі, стручкових і бобових, сиру, кунжуту.

Копченина. Тягне до копченого – це може бути дефіцит холестерину в організмі. Скуштуйте авокадо, червоної риби, горіхів, оливків.

Солодощі.Коли людині хочеться солодкого, це свідчить про дефіцит глюкози. Але з’їсти варто не цукерки та тістечка, а мед, солодкі овочі, ягоди та фрукти.

Кисле та квашене. Про дефіцит вітаміну С свідчить бажання з’їсти чогось кислого. Краще обійтися продуктами без оцту: лимонами, журавлиною, ківі, полуницею, шипшиною, брюссельською капустою.

Запис Вчені з’ясували, чому хочеться з’їсти чогось шкідливого спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Восени в Україні на 30-35% можуть подорожчати хлібобулочні вироби

Ясницька Валерія — Mon, 06 Aug 2018 20:12:36 +0000

Через засуху на початку літа та надмірну вологість у середині якість пшениці не відповідає заявленим стандартам. Крім того, аграрії не можуть зібрати врожай через постійні дощі. Тому українські пекарі прогнозують дефіцит якісного зерна для виробництва борошна, пише Liga.net.

“У деяких областях йшов дощ цілий місяць. Понад 30 днів ніхто не виходив у поле. Це більше, ніж період жнив”, – заявив президент асоціації фермерів і приватних землевласників Іван Томич.

За його словами, надмірна вологість призводить до масових захворювань, проростання, гниття та інших шкідливих чинників. Це зменшує виробництво та якість зерна.

“Раніше прогнозував, що хліб подорожчає за рік до наступних жнив на чверть. З урахуванням нових коректив варто очікувати зростання цін на хліб до наступного врожаю на 30-35%”, – наголошує Томич.

Ціна на зерно і борошно зростає щорічно, незалежно від врожаю.

“У 2016 та 2017 роках в Україні збирали рекордний урожай пшениці, але спаду цін не було. Основна частина зерна йде на експорт. Ціна пшениці для внутрішнього ринку формується в порту та залежить від курсу валют”, – каже голова правління “Київхліба” Володимир Череда.

В Україні за перше півріччя хлібний кошик подорожчав на 7%. У гривні пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку додав 1,3 грн. Наприкінці червня коштував 19,4 грн/кг. Пшеничний хліб із борошна першого ґатунку став дорожчим на 1,2 грн, житній хліб – на 1,1. Їх продають по 15,4 грн/кг і 16,2 грн/кг відповідно. Батон коштує 11 грн за 0,5 кг, додав у ціні 0,7 грн.

Запис Восени в Україні на 30-35% можуть подорожчати хлібобулочні вироби спершу з'явиться на Медіа-Версії.

В Україні хліб подорожчає мінімум на чверть

Ясницька Валерія — Sun, 17 Jun 2018 10:03:20 +0000

В Україні хліб нового врожаю подорожчає мінімум на 20-25%. Про це повідомив Президент Асоціації фермерів та приватних землевласників України Іван Томич.

«В Україні хліб нового врожаю подорожчає мінімум на 20-25%. Наше зерно є експортне продукцією. Його вартість прив’язується до імпортної. На жаль, імпортна ціна на зерно дорожчає з року в рік. В середньому на 20%. Крім того, всі складові хліба за рік дорожчають на 20-25%. Зокрема, паливо і мінеральні добрива. Також дорожчають енергоносії. Випічка хліба стає більш витратною », – сказав Іван Томич.

Він підкреслив, що хліб нового врожаю подорожчає мінімум на 20-25% навіть якщо буде хороший урожай зерна.

«Хліб нового врожаю на протзі року подорожчає мінімум на 20-25% незалежно від того, зберемо ми 59 тонн зерна або 62 тонни», – резюмував Іван Томич.

За матеріалами: veroyatno.com.ua

Запис В Україні хліб подорожчає мінімум на чверть спершу з'явиться на Медіа-Версії.

У квітні український борщ різко подорожчав

Сергій Паламар — Sun, 20 May 2018 11:36:23 +0000

Директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко повідомив про це на сторінці у Facebook. За даними Держстату, за квітень зросли ціни на понад 80% найменувань продуктів, що підлягають державному моніторингу.

Найбільш суттєво подорожчала свинина – на 6 грн (+ 5%). Нині свинина в середньому по Україні коштує біля 116 гривень за кілограм.

До лідерів з подорожчання входять яловичина, морква, буряк, капуста, яблука, курячі філе і тушка, які додали в ціні від 18 до 23%. І майже на чверть гривні зросла вартість соціальних сортів хліба. Середня ціна найдешевшого білого хліба становить нині 15,2 грн за кілограм, а чорного – 16,1грн.

За словами Дорошенка, підсумки квітня на загал гірше, ніж на це розраховували Уряд та Нацбанк, але темпи інфляції все ж таки знижуються.

Запис У квітні український борщ різко подорожчав спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Дороге задоволення: За рік пікнік з шашликом подорожчав на 28%

Сергій Паламар — Sun, 22 Apr 2018 09:05:13 +0000

За рік пікнік з шашликом подорожчав на 28%, або на 96 грн. 2018-го він коштуватиме 445 грн.

“Ми підрахували вартість набору продуктів, необхідних для компанії з чотирьох чоловік. Таким чином, взяли 1,6 кілограма свинини, по кілограму огірків і томатів, 2 літри мінеральної води. Також чотири пляшки пива по 0,5 літра, 0,75 літрову пляшку вина, по 0,5 кілограми чорного і білого хліба, упаковку кетчупу 500 мілілітрів”, – написав у Facebookдиректор асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

За його словами, найбільше, на 38%, за рік подорожчала свинина. 1,6 кг продукту обійдеться у 176 грн. Огірки у середньому коштуватимуть 60 грн за кг, помідори – 50 грн. Пляшка вітчизняного вина – 59,2 грн, а чотири пляшки пива – 56 грн.

“Менш витратними продуктами для пікніку буде упаковка кетчупу – 15,8 гривні, 2-літрова пляшка мінеральної води – 12,5 гривні. Також чорний хліб і білий хліб – 8 і 7,5 гривні за 0,5 кілограма, відповідно”, – каже Дорошенко.

Щоб зекономити, свинину можна замінити на курячі крильця або гомілки.

Запис Дороге задоволення: За рік пікнік з шашликом подорожчав на 28% спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Заборона пальмової олії в Україні потягне за собою здорожчання хліба, масла, цукерок і сиру

Сергій Паламар — Tue, 17 Apr 2018 09:51:36 +0000

Якщо в Україні заборонять використовувати пальмову олію, з прилавків магазинів зникнуть дешеві спреди та сирні продукти.

“Також подорожчають цукерки, кондитерські вироби, хліб. Ціни зростуть від 15 до 50% в залежності від того, який відсоток вмісту “пальми” в продукті”, – повідомив директор асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, пише “Сегодня“.

Водночас Україна нарощує імпорт пальмової олії. Основними країнами-постачальниками продукту залишається Малайзія та Індонезія. Найчастіше її використовують через дешевизну. Однак це шкодить здоров’ю.

Сьогодні навіть у ЄС пальмова олія частково заборонена лише в кількох багатих країнах. Це Франція, Німеччина, Італія, Іспанія. У державах з низьким рівнем життя вона вважається допустимою.

“Потрібен перехідний період, мінімум п’ять років, щоб забезпечити жорсткий контроль за дотриманням рецептури виробниками”, – прокоментував Дорошенко.

Запис Заборона пальмової олії в Україні потягне за собою здорожчання хліба, масла, цукерок і сиру спершу з'явиться на Медіа-Версії.

У Мінагрополітики прогнозують подорожчання хліба на 10, а цукру майже на 20%.

Сергій Паламар — Sun, 28 Jan 2018 12:21:48 +0000

Відповідно до проекту постанови, передбачається підвищення мінімальних цін на цукрові буряки до 753,04 грн за тонну (без ПДВ). Крім цього, підвищення мінімальної вартості цукру на 19% або до 10 907,61 грн за тонну (без ПДВ), повідомили у прес-службі Мінагрополітики.

Граничний розмір квоти на виробництво цукру на внутрішньому ринку пропонують встановити на рівні 1,6 млн тонн.

Об’єднання “Укрхлібпром” прогнозує 2018 року підвищення вартості хліба на 7-8%, порівняно з 2017 роком.

2017 року соціальні сорти чорного та білого хліба подорожчали на 2,4 грн. Середня ціна соціального хліба складає 13 грн за кг. Директор асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко каже, що підняття мінімальної заробітної плати на 16% та девальвація гривні у грудні на 3% спричинить зростання ціни на такий хліб у січні – лютому на 10%. На початок березня кілограм білого та чорного обійдеться у понад 14 грн.

Запис У Мінагрополітики прогнозують подорожчання хліба на 10, а цукру майже на 20%. спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Вам за 30? Відмовтеся від шкідливої п’ятірки харчів

Сергій Паламар — Thu, 07 Dec 2017 17:07:44 +0000

І пам’ятайте: головний ворог молодості – цукор

Дієтологи й фахівці в галузі здорового харчування назвали 5 продуктів, від яких слід відмовитися після 30 років, повідомило healthystyle.info із посиланням на американське видання «My Domaine».

«Із роками нам потрібно менше калорій, але більше речовин, які братимуть участь у боротьбі з хворобами та старінням. Cписок покупок у супермаркеті має змінюватися із віком», – радить Енні Кей, відомий дієтолог.

Білий хліб і цукор. «Після 30 років забудьте про солодке. Цукор – головний ворог молодості. Він сприяє запаленням, пошкоджує волокна колагену й еластину, які зберігають шкіру пружною та еластичною», – каже фахівець із правильного харчування Ліза Девіс. Відмова від вживання цукру поширюється і на решту солодощів. Cлід обмежити також споживання білого хліба, бо він не дає жодної користі організму.

Дієтичні напої. Дієтолог і шеф-кухар Тріша Вільямс вважає саме дієтичні напої головним ворогом організму: «Крім того, що спричиняють рак, вони провокують стреси в організмі: при надходженні до організму такого напою мозок сприймає його як солодкий і виробляє інсулін, щоби метаболізувати цукор, якого насправді немає. Це катастрофа для організму», – наполягає вона.

Приправи і соуси. Дієтологи й дерматологи рекомендують забути про кетчуп і майонез та обережно ставитися до вибору приправ. Йдеться про приправи з підсилювачами смаку і штучними ароматизаторами, які шкодять здоров’ю. Замініть їх на кмин, куркуму тощо. Зауважте, підсилювачі смаку є в будь-якій ковбасі.

Макарони. Після 30 років варто скоротити споживання глютену і відмовитися від макаронних виробів. Глютен жорсткий для травної системи. Організм витрачає багато енергії, щоби перетравити його. Часто глютен погано сприймається кишечником, створюючи відчуття здутості.

Магазинні кондвироби. Лос-анджелеський експерт зі здорового харчування Софі Джаффе радить виключити магазинні кондитерські вироби, у яких містяться транс-жири:

«Травна система – двигун життєздатності. Їй потрібно багато поживних речовин і клітковини для ефективної роботи. Дешеві чіпси й тістечка тільки зменшують засвоєння вітамінів і гальмують роботу травного тракту», – переконана вона.

Запис Вам за 30? Відмовтеся від шкідливої п’ятірки харчів спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Наступного року аналітики очікують подорожчання хліба на 25%

Сергій Паламар — Mon, 20 Nov 2017 17:08:43 +0000

За прогнозами Асоціації фермерів та приватних землевласників, у наступному році вартість хліба зросте на 26%, повідомляє “Народна Правда” із посиланням на ТСН.

Повідомляється, що хліб дорожчатиме поступово. Кожного місяця ціна зростатиме на 2%. Головним чинником здорожчання називають експортні ціни на зерно.

У 2017 році хліб також додав у ціні, що було обумовлено насамперед поганими врожаями зернових за кордоном.

Запис Наступного року аналітики очікують подорожчання хліба на 25% спершу з'явиться на Медіа-Версії.