Лікарі-дієтологи помітили, що споживання зелених листових овочів допомагає уповільнити процес вікової втрати пам’яті на понад 10 років. Це ще одна причина і мотивація перейти від смаженого на активне поїдання салатів.

Науковці США з’ясували, що споживання зелених листових овочів щодня позитивно впливає на здоров’я мозку, пам’ять і мислення.

Зелені листові овочі насичені фолатами, вітамінами та антиоксидантами, які важливі для нормального функціонування пам’яті. Люди, що регулярно споживають зелень, мають так само активний мозок, як у людей молодших від них на 10-11 років, які не споживають такі овочі.

Така цифра є суттєвою, відтак варто поставитися до цього дослідження цілком серйозно. Науковці підкреслюють, що ця рекомендація не передбачає поїдання тарілок салату однієї за одною.  Переваги для мозку наступають уже при споживанні 3 чашок зелені на день. Це може бути дуже простим і доступним засобом збереження здоров’я мозку.