Приготування українського борщу спершу увійде до національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. Як повідомило Міністерство культури України: «Це важливий крок у підготовці номінації культури приготування борщу до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства». З українських культурних цінностей до цього списку потраплять ще: технологія створення Клембівської сорочки «з квіткою», великодній звичай «водити Володаря» в селі Розкошівка на Вінничині, борщівська народна вишивка, карпатська технологія виготовлення ліжників.
