Мітки: метаболізм

Прихована небезпека хліба: діабет і ожиріння

Пропіонат, який використовують при випіканні хліба для запобігання плісняві, може призвести до зростання рівня гормонів, пов’язаних із ризиком розвитку ожиріння й діабету. Такого висновку дійшли дослідники школи громадської охорони здоров’я Гарвардського університету, повідомляє newsyou.info. В лабораторних гризунів, яким вводили пропіонат, різко активізувалася симпатична нервова система і, як наслідок, зростав рівень гормонів глюкагон, норадреналін і нещодавно […]