Сильний потяг до якоїсь їжі буває у багатьох. Найчастіше хочеться з’їсти, наприклад, шоколадку перед сном, але якщо таке відбувається постійно, значить, організм хоче на щось натякнути. Та як зрозуміти, на що саме?

Цукор і солодощі. Потяг до солодкого невгамовний: що більше їси, то більше хочеться. Після порції солодкого зростає рівень цукру в крові, виробляється інсулін. Ти отримуєш заряд енергії, а коли він проходить, хочеш знову з’їсти солоденького і бігти далі. Щоби вирватися з цього кола, треба зменшити споживання цукру та їсти більше овочів і фруктів, а також продуктів, багатихі на білок. Вони теж збагачують енергією,і вистачає її надовго. Тяга до солодкого може означати недолік цинку, магнію та хрому в організмі. Найпростіший спосіб не накидатися на тістечка – купити вітаміни.

Шоколад. Декого тягне не просто на солодке, а саме на шоколад, молочний чи гіркий. Нерідко це пов’язано з критичними днями у жінок, вони люблять шоколад більше, ніж чоловіки. Тяга до шоколаду може означати дефіцит магнію (він допомагає боротися зі стресом і виробляти енергію). Щоб не підсісти на шоколад остаточно, фахівці радять додавати до їжі какао-пудру й уникати солодких батончиків з низьким вмістом какао.

Вуглеводи:  хліб, макарони, картопля. Якщо тебе постійно тягне до цього, проблема може бути глибшою за звичайний голод чи смакові пристрасті. Дослідження показують, що вуглеводи допомагають боротися зі стресом, та якщо у тебе все спокійно, то, швидше за все, проблема криється в нестачі сну. Втомленому організму потрібна енергія, а її швидше за все дає глюкоза з вуглеводів. Подолати тягу до важкої їжі допомагають страви, що містять «хороші» жири й білки. Корисно також припинити нервуватися й нарешті виспатися.

Сир. Якщо тобі постійно хочеться сиру, це свідчить про нестачу жирів у раціоні. Захоплення сиром – не така вже й проблема, адже він багатий на кальцій. Але переїдання все ж шкідливе. Сир можна замінити яйцями, рибою, м’ясом, горіхами, насінням, авокадо, кокосовою чи оливковою олією.

Червоне м’ясо. Потяг до нього виказує низький рівень заліза й вітаміну B12. Тож, якщо воно почало переважати у вашому раціоні, допоможуть вітамінні комплекси. Залізо допомагає імунній системі і транспортуванню кисню, відтак  його нестача призводить до відчуття втоми і небажання щось робити. Дієтологи радять їсти червоне м’ясо хоча б раз на тиждень, а вегетаріанцям – пити вітаміни і отримувати залізо з інших джерел (наприклад, з гречки).

Солоненьке. Організм солі вимагає? Це може бути ознакою зневоднення, особливо після тренування або за похмілля. Спробуйте випити склянку води, поїсти оливок або солоних огірків. У приготуванні їжі замість звичайної солі використовуйте морську.

Чай і кава. Ці напої любить багато хто, та якщо ця любов переростає на чашку міцної кави щогодини – це вже проблема. Тяга до кофеїну призводить до того, що без нього зникає бажання чимсь займатися й починає боліти голова. Цілком можливо, організму просто не вистачає фосфору, який допомагає засвоювати кальцій. Тож спробуйте замінювати гарячі напої горіхами чи насінням.

Жирна їжа. Бургери, картопля фрі чи інший фастфуд не шкодять при нечастому вживанні, але перетворюються на проблему, якщо входять до щоденного раціону. Звичайно, це зручна їжа, яка швидко покращує настрій, але потяг до неї свідчить про нестачу жирних кислот Омега-3 та 6. Їх можна отримати з жирних сортів риби, горіхів і насіння, тож спробуйте замінити ними зайві порції бургерів і картоплі фрі.

politeka.net

Запис Чому нас тягне на шкідливу їжу? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Кава – улюблений напій багатьох людей в усьому світі. Та чи можна пити його діабетикам?

Як передає «The Daily Express», діабет 2-го типу легко контролювати, якщо правильно формувати режим харчування, вибираючи продукти з низьким вмістом цукру, жиру і калорій. Однак до недавнього часу залишалася безліч питань щодо напоїв. Зокрема, все неоднозначно з кавою. З одного боку, кофеїн у каві на деякий час втручається в роботу інсуліну, що підвищує рівень цукру в крові. З іншого боку, в каві присутні й інші сполуки, корисні для діабетиків. Серед них поліфеноли – сполуки, здатні запобігати запаленню, властивому для діабету чи зменшувати його. Також у каві міститься магній. А його не раз пов’язували зі зниженням ризику розвитку діабету 2-го типу. У підсумку, британські медики радять пити каву без кофеїну, – пише svidok.

Запис Медики пояснили, чи можна діабетикам пити каву спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Іспанські лікарі визначили оптимальну щоденну порцію кави, здатну запобігти передчасній смерті. Вони повідомили, що 4 чашки кави щодня знижують ризик ранньої смерті на 64 відсотки, 3 чашки – на 30 відсотків, а 2 – на 22 відсотки, порівняно з тими, хто взагалі не п’ֹє кави чи робить це дуже рідко. Загалом фахівці спостерігали майже за 20 тис. пацієнтів протягом десяти років. Причину ефективності кави у боротьбі з передчасною смертю медики бачать у антиоксидантах, що містяться у каві, зокрема, у поліфенолах.

У липні 2018-го результати аналогічного дослідження представили науковці з Штатів. Вони з’ясували, що споживання однієї чашки кави на день у середньому на 12 відсотків знижує ризик смерті від багатьох причин, трьох – на 18 відсотків. У спостереженні американців брали участь майже 200 тисяч пацієнтів.

Novostino

Запис Кава для продовження життя спершу з'явиться на Медіа-Версії.

За користування комплектом постільної білизни в СВ та міжнародних поїздах треба заплатити 60 грн, у купейних та плацкартних вагонах – 50 грн. До подорожчання це вартувало 30 грн. Єдина  ціна на порцію чаю, кави чи пляшку води 0,5 л становить 10 грн. Від травневої вартості подорожчання становить 25%. У відомстві наголошують, що змушені були переглянути ціни через різке зростання вартості матеріалів, пального, електрики, які впливають на собівартість послуг. Зазначають, що вартість постелі все одно залишилася нижчою, ніж в інших країнах, передає БізнесЦензор. Якість послуг, що надаються, при цьому не порівнюється.

Запис «Укрзалізниця” підняла ціни на постільну білизну та чай, каву та питну воду у потягах. спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Якщо ви чуєте про ці продукти як про шкідливі, не вірте – останні дослідження довели їх користь для організму і здоров’я. Про продукти, які марно раніше вважалися шкідливими, розповіла ізраїльський дієтолог Наама Ліон.

Перш за все, потрібно перестати вважати, що кожен день не можна їсти курячі яйця. Насправді можна і більше того, треба, оскільки цей продукт є відмінним, легко засвоюваним джерелом амінокислот, а також кальцію, заліза, вітаміну В12, цинку. В яйцях міститься холестерин, однак на рівень холестерину в крові він не впливає, що переконливо довели дослідження останніх років.

Також зовсім не шкідлива, а корисна кава. Вважається, що передозування напою може підвищити тиск, але експерт зазначає: як правило, це відбувається, коли кава містить в собі різні харчові добавки, а також рясніє цукром. Останні наукові дані свідчать про те, що кава кофеїн запобігають раку і хворобам печінки, а також сприяють відновленню клітин серцевого м’яза.

Не потрібно боятися і жирних продуктів. Особливо корисно для здоров’я вживання жиру з продуктів рослинного походження. Згідно з рекомендацією дієтолога, такі продукти, як авокадо, тхина (кунжутна паста), оливкова олія, різні горіхи повинні бути присутніми в раціоні харчування щодня. Але корисні також здорові тварини жири – наприклад, містяться в молочних продуктах, у вершковому маслі.

«Жири позитивно впливають на обмін речовин», – підкреслила дієтолог.

Категорично не радить фахівець відмовлятися від вживання солі. Цей продукт останнім часом демонізується, однак його наявність у раціоні обов’язково, оскільки компоненти солі беруть участь у важливих процесах життєдіяльності, клітинного оновлення і важливі для підтримання нормальних функцій органів судинної системи.

Ще один вид «страшних» продуктів – продукти з глютеном. Фахівець вважає здорової звичкою помірне споживання глютену, а відмова від нього – дурним наслідуванням певного тренду. Непереносимістю глютену страждає лише 1%, всім іншим відмовлятися від нього немає ніякої необхідності, заявила дієтолог.

Крім того, Наама Ліон порадила регулярно вживати в їжу хліб.

«Недавнє велике дослідження підтвердило, що харчування, на 50% складається з вуглеводів, корисно, чого не можна сказати про низьковуглеводні дієти», – зауважила фахівець.

У той же час вона порекомендувала віддавати перевагу хліб і випічку з грубих, малооброблених сортів борошна, цільного зерна.

Крім того, дієтолог назвала корисними картоплю і сою. Картопля відкидається багатьма як продукт з високим глікемічним індексом (тобто, швидко підвищує рівень цукру в крові). Однак, за словами дієтолога, глікемічний індекс є параметром суто індивідуальним – кожен продукт по-різному впливає на організм різних людей.

Що стосується сої, то останні експерименти говорять про те, що ефект від вживання сої в сирому вигляді або у вигляді тофу можна порівняти з ефектом від вживання бобових, відомих своєю здатністю знижувати холестерин в крові та покращувати здоров’я серця.

Джерело: ukrhealth.net

Запис 10 продуктів, які помилково вважалися шкідливими спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Як повідомляє espreso.tv, лікарі з Норвегії зауважують,  що в Україні та деяких інших країнах світу поширена думка,що в спекотні дні гарячі напої охолоджують організм більш ефективно, ніж холодні. На її підтвердження розповідають про мешканців Середньої Азії, які п’ють гарячий чай під палючим сонцем. Здоровий глузд підказує, що вживання чогось гарячого в спеку – не найкращий вибір, але може, аксакали знають істину? Та навіть деякі експерти підкреслюють: гарячі напої знижують температуру тіла і змушують більш старанно працювати потові залози, які охолоджують організм.

2012 року вчені з Університету Оттави дійшли висновку: якщо людина п’є гаряче, це призводить до зменшення кількості тепла всередині організму і виділенню більшої кількості поту. Наш організм виділяє піт тільки для того, щоб охолодити себе, і що активніше це відбувається, то комфортніше людина почувається у спеку.

Проте це може спрацювати тільки в тому випадку, якщо піт буде випаровуватися зі шкіри.

Запис Гарячі напої допоможуть у спеку тільки за однієї умови спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Аби організм добре функціонував, важливо не забувати пити достатньо води – не менше 1,5 літра. Але стільки води протягом дня пити не хочеться, тож варто знати – що ми п’ємо протягом дня і чи заповнюють інші напої кількість необхідної для здоров’я рідини.

https://24tv.ua/zdorove_harchuvannya_tag5278

Запис Здорове харчування: скільки калорій у каві та чаю спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Як повідомляє espreso.tv, лікарі з Норвегії зауважують,  що в Україні та деяких інших країнах світу поширена думка,що в спекотні дні гарячі напої охолоджують організм більш ефективно, ніж холодні. На її підтвердження розповідають про мешканців Середньої Азії, які п’ють гарячий чай під палючим сонцем. Здоровий глузд підказує, що вживання чогось гарячого в спеку – не найкращий вибір, але може, аксакали знають істину? Та навіть деякі експерти підкреслюють: гарячі напої знижують температуру тіла і змушують більш старанно працювати потові залози, які охолоджують організм.

2012 року вчені з Університету Оттави дійшли висновку: якщо людина п’є гаряче, це призводить до зменшення кількості тепла всередині організму і виділенню більшої кількості поту. Наш організм виділяє піт тільки для того, щоб охолодити себе, і що активніше це відбувається, то комфортніше людина почувається у спеку.

Проте це може спрацювати тільки в тому випадку, якщо піт буде випаровуватися зі шкіри.

Запис  Гарячі напої допоможуть у спеку тільки за однієї умови спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Чернівчан, які 17 квітня поїдуть велосипедом на роботу чи навчання, пригостять безкоштовною кавою. Цього дня у Чернівцях відбудеться вже традиційна Всеукраїнська акція «ВЕЛОСИПЕДОМ НА РОБОТУ», спрямована на створення велоінфраструктури в нашому місті та популяризацію велосипеда як щоденного транспорту.

Кожний, хто не полінується зранку осідлати свого «залізного коня», від 07:30 до 09:00 може безкоштовно випити запашної кави у будь-якому закладі мережі OZZY Fast Food: вул. Небесної Сотні, 14-А; вул. Університетська, 7-А; проспект Незалежності, 96.

 Смаколики до кави гарантовані!

 А якщо запостити у Facebook та Instagram фото з велосипедом і додати хештег #bike2workcv, можна виграти приємний сюрприз від організатора акції – ГО «Буковинська агенція регіонального розвитку»!

Запис Велосипедом – на роботу й за безкоштовною кавою! спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Законодавці Великої Британії пропонують ввести так званий податок на лате – збір у розмірі 25 пенсів на каву на винос, щоб знизити кількість сміття у великих містах. Згодом – років через п’ять – передбачається повністю заборонити одноразові стакани, якщо вони не відповідатимуть жорстким вимогам до переробки та утилізації.

Як зазначається в доповіді парламентського комітету з екологічного аудиту, щорічно британці викидають 2,5 млрд одноразових стаканів з-під кави (близько 30 тис. тонн). З цього обсягу переробляється менше ніж 0,25%, оскільки стакани виготовлені зі щільного картону з поліетиленом, який складно відокремити, тому їх не приймають для повторного використання целюлозно-паперові комбінати.

Надходження від нового податку можна буде спрямувати на створення спеціалізованих підприємств для переробки стаканів і схожого сміття.

Окрім того, комітет пропонує змусити мережі кав’ярень платити більше за утилізацію одноразових стаканів і підвищити якість написів, які інформують споживачів про вплив на довкілля.

Як зазначає The Guardian, наразі деякі кав’ярні пропонують невелику знижку, якщо клієнт приходить зі своїм стаканом або чашкою, але такий продаж становить лише 1-2% від загального обсягу.

Starbucks у п’ятницю оголосила, що у 20 точках компанії в Лондоні протягом трьох місяців діятиме пробний збір у розмірі 5 пенсів за каву з собою в одноразових стаканах. Керівництво мережі сподівається підвищити свідомість споживачів і переконати їх купувати посуд, який можна використовувати багато разів. Отримані кошти буде передано благодійним організаціям.

У грудні комітет з екологічного аудиту рекомендував уряду Великої Британії створити систему депозитних внесків за пластикові пляшки, щоб знизити кількість відходів.

Запис Британські парламентарії запропонували ввести податок на одноразовий посуд для кави спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Ранок – це найважливіший час доби. Саме від ваших ранкових ритуалів залежить те, яким буде весь день – продуктивним чи лінивим та сонним.

Прокидайтеся раніше

Коли ви прокидаєтесь від п’ятого дзвінка будильника, який сигналізує про те, що ви дуже спізнюєтеся – ваш день починається зі стресу. Якщо ж у вас є запас часу, ви можете помедитувати, зварити каву, приготувати смачний сніданок, поплескати в душі, а за цей час повністю прокинутися.

Для цього лягайте спати раніше – в ідеалі до 23:00, а також поступово привчайте себе вставати на 10-15 хвилин раніше. І вже за два тижні прокидатися буде легше.

Не перевіряйте пошту

Рекомендуємо включити автономний режим. Для цього є дві причини: ви обмежуєте вплив випромінювання, а також ви перестанете відчувати стрес від листів і новин, які починають сипатися в перші хвилини після пробудження.

Присвятіть час собі

Випийте склянку теплої води з лимоном, помедитируйте, зробіть розтяжку, сходіть на прогулянку, почитайте книгу, складіть план на день. Прислухайтеся до себе і зрозумійте, що приносить вам задоволення.

Готуйте правильний сніданок

Жоден список ритуалів на ранок не обходиться без правильного і здорового сніданку. Почніть ранок зі склянки теплої води з лимоном – це запустить метаболізм. Але, щоб метаболізм продовжував працювати, як злагоджений механізм, вам обов’язково потрібно “підгодовувати” його. На сніданок можна дозволити собі трохи більше, ніж в інші прийоми їжі. Дієтологи радять їсти вівсяну кашу, варені яйця, тости з цільнозернового борошна з скибочками авокадо, молочні продукти, овочі та фрукти.

Запис Що робити, щоби ранок був добрим спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Кава – улюблений напій багатьох людей, адже він добре бадьорить. Класичне поєднання – це кава з молоком, але це далеко не все, що можна додати. Варто лише трохи поекспериментувати та знайти свою ідеальну каву.

Какао

Ми звикли, що какао і кава – це два різні напої. Але какао може додати вашій каві шоколадного смаку. Для цього додайте в каву 1-1,5 ложки какао та зваріть їх разом. В кінці також можна додати кілька крапель вершків. На смак такий напій буде нагадувати гарячий шоколад.

Спеції

Спеції ми, зазвичай, додаємо до приготування страв, але не напоїв. Максимум до кави можна додати корицю, але це далеко не все! З кавою добре смакує мускатний горіх, лаванда та кардамон. Але ви можете експериментувати! Просто вмішайте 1/4 чайної ложки обраної вами спеції в мелену каву й зваріть напій.

Екстракти

Так само як і спеції, екстракти здатні надати вашій каву артоматності. Більш стандартні поєднання – це ванільний або кокосовий екстракт. Однак каві ще також дуже пасує м’ятний та ромовий екстракти. На одну чашку кави достатньо лише 1 чайної ложки екстракту.

Сіль

Саме так! Сіль ми часто додаємо до десертів (особливо випічки) для поліпшення смаку. А от в приготування кави, сіль зробить ваш напій більш м’яким. Просто додайте дрібку (приблизно 1/8 чайної ложки) в мелену каву до заварювання.

Запис Смачного: сіль і спеції для… кави спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Виявляється, у перші ранкові години  кава є зовсім не такою корисною, як ми звикли вважати. Проте багато з нас починають ранок з чашки міцної кави – аби  остаточно прокинутися і отримати заряд бадьорості. Проте вчені радять почекати  з першою чашкою кави хоча б дві  години після пробудження.

Стівен Міллер — нейропсихолог і експерт з хронофармакології (наука, яка аналізує взаємодію між різними біологічними процесами людського організму і лікарськими препаратами) після кількох проведених досліджень опублікував у своєму науково-популярному блозі “NeuroscienceDC” статтю, де пояснив, що якщо пити свою першу чашку кави відразу після пробудження, вона буде зовсім не такою ефективною, як ми думаємо.

А причина криється в наших циркадних (добових) ритмах і рівні кортизолу.  Добові ритми — це ті, що контролюють наші звички сну і регулюють рівень кортизолу, так званого “гормону стресу”, який змушує нас бути пильними.

Коли ми розплющуємо очі і зустрічаємо новий день, встаючи з ліжка, кортизол починає “працювати” сам собою. Такий його механізм дії. Як показують різні дослідження, кортизол найбільш “активний” в період з 8 до 9 години ранку.

Випиваючи чашку кави в цей час доби, ми “вводимо” стимулюючу речовину в свій організм як раз в той момент, коли він й без того перебуває у “стані тривоги”.

За словами доктора Міллера, принципи фармакології виразні і зрозумілі: немає необхідності приймати “ліки” заздалегідь. Споживання кави в момент найвищого рівня кортизолу в організмі пояснює, чому деякі люди відчувають вранці головний біль. Ми просто перенавантажуємо себе, а тіло реагує на це абсолютно протилежним чином: ми можемо почати відчувати тривогу або відчути себе втомленими.

Тож кращий час для першої кави, рекомендований лікарем, —  між 9:30 і 11:30 ранку, пише newsyou.info. Звичайно, все залежить від того, о котрій годині ми встаємо. Але свою першу чашку кави бажано випити за 1,5-2 години після пробудження. В цей час рівень кортизолу в крові буде на мінімумі, і, таким чином, це буде ідеальний момент для  дози кофеїну.

А якщо привчити організм до кави в перші ранкові години, коли рівень кортизолу і без того високий, то це може викликати звичку. Тіло просто перестане помічати пробуджуючий “ефект” кави.  В результаті через нетривалий час ми відчуємо бажання випити ще одну чашку кави. І це буде неправильним.

Доктор Міллер каже, що каву можна пити й після обіду, зокрема,  між 13:30 і 17: 00. Тобто, протягом дня ми можемо насолодитися 2 або навіть 3 чашками кави.

Запис Нейропсихолог розповів, коли слід випивати першу чашку кави спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Із початком дії Угоди про зону вільної торгівлі з ЄС багато говориться про якість продукції українських виробників, які, щоб вийти на європейський ринок, мають дотримуватися високих стандартів. Тим часом планка для харчової продукції, яка завозиться в Україну, залишається відверто заниженою, а подекуди держава взагалі не перевіряє те, що потрапляє на український ринок. Як наслідок, українці, купуючи продукти навіть відомих західних торгових марок, отримують товар гіршої якості, ніж споживачі в ЄС. Чим відрізняється куплений в Україні і в Німеччині шоколад, скільки насправді у заморожених креветках води, і що не так із сиром, який продають у нас, – пояснюють фахівці.

Приводом для цього матеріалу стали результати проведеного у Литві дослідження складу продуктів харчування, які виробляються міжнародними європейськими компаніями в ЄС.

Як виявилось литовцям не додають какао, цукру та полуниці, порівняно з німцями. Так, наприклад, у чаї Nestea у Німеччині до складу входить лише цукор, а у Литві – сахароза та стевія, у печиві Milka в Німеччині 35% шоколаду, а у Литві лише 32%, в йогурті Activia Danon німцям кладуть 9% полуниці, а литовцям тільки 8,2%. Окрім того, в країнах нової Європи в продуктах використовується більше хімічних домішок, аніж у більш заможних країнах ЄС.

Міністр сільського господарства Литви вважає це несправедливою комерційною практикою. Його підтримав єврокомісар з питань захисту споживачів. Тож балтійська держава буде добиватись усунення цієї дискримінації через проведення загальноєвропейського дослідження та прийняття відповідних нормативів Євросоюзом.

Тим часом, ця ситуація змушує українців задуматися: якщо громадяни Литви, яка є членом ЄС, отримують гіршу продукцію, то що тоді можна сказати про товари на полицях українських магазинів?

Що перевіряє держава

Генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко зазначає, що «литовці отримують в чотири рази менше за німця, а українець у п’ять разів менше за литовця».

«Тому про склад продуктів навіть відомих міжнародних компаній можна лише тільки здогадуватись або читати їх на упаковці. Висновок один: рівень життя країни напряму впливає на якість продуктів, які ми купуємо. В Україні держава вже давно не проводить досліджень якості та безпечності продуктів, тому ми й не маємо у своєму розпорядженні відповідних даних», – наголошує він.

Аналогічних до проведених Литвою досліджень в Україні на державному рівні справді немає. Голова Держпродспоживслужби Володимир Лапа у коментарі ІА ZIK зазначив, що їхня служба працює у відповідності до українського законодавства і звірятись з західними перевірками не може, оскільки не має бази Європейського Союзу.

Також він пояснив, в яких випадках проводяться перевірки харчової продукції, яка ввозиться в Україну: «Підстави для цього передбачені Митним кодексом. Це невідповідність маркування, це якщо маркування не відповідає вимогам, не герметичне або розірване. Виключно за таких підстав ми направляємо на проведення лабораторного дослідження. Взагалі в нас діє система, коли, якщо йдеться про продукцію тваринного походження, ми даємо можливість імпортувати підприємствам, які мають єврономери. Тобто перший етап відсіювання продукції – на рівні підприємств, які постачають. А другий етап – якщо є законодавчі підстави направляти товар на лабораторні дослідження, ми направляємо».

Голова Держпродспоживслужби також додав, що згідно із новим законодавством, має бути розроблений довгостроковий план моніторингу і буде визначена певна періодичність контролю, відповідно до якої відбиратимуть зразки продукції. План цей мають затверджувати на наступний рік.

Наразі ж про якісний склад продуктів західних торгових марок в Україні можемо судити лише з окремих досліджень громадських організацій і науковців. І висновки їхні не вселяють оптимізму.

Непотріб з-за кордону і хаос на внутрішньому ринку

Сьогодні Україна перетворилася на таке собі сміттєзвалище європейського непотребу, вважає заступник голови правління Союзу споживачів України Олег Цільвік.

Для цього, каже він, є об’єктивні підстави, як низька купівельна спроможність населення. Але є й фактор держави, яка фактично не виконує свої обов’язки перед громадянами, не забезпечуючи безпечність продукції, яка потрапляє на внутрішній ринок. Експерт переконаний, що ефективність Державної служби з питань безпечності харчової продукції та захисту споживачів сьогодні фактично нульова.

«Держава перевіряє продукцію, тільки якщо є якісь масові отруєннями людей. Тобто це поодинокі випадки. А системно цей контроль не здійснюється через брак коштів, але, скоріше за все, через, відсутність політичної волі. Ті дослідження, які проводять громадські організації і які виявляють фальсифікат, на жаль, не є затребуваними з точки зору держави. Нині діюче законодавство не дозволяє виходити на перевірки за зверненнями громадських організацій. Тобто для того, щоб державний орган належними чином відреагував, має звернутися фізична особа-споживач. А, як ви розумієте, споживачу не просто купити за 50 чи 100 грн сир, випробувати його в лабораторії на наявність рослинних жирів, сплатити за це 1,5 тис. грн і потім скаржитися на продавця або виробника. Крім того, у більшості випадків сьогодні народ купує на ринках, де фіскальний чек не видають й ідентифікувати продавця чи отримати документи про походження товару неможливо. Тобто така реальна ситуація – повний хаос на внутрішньому ринку», – вважає Олег Цільвік.

«Стосовно ж того, що везуть до нас з європейського ринку, то це продукти низької якості. Буквально тиждень тому я був на форумі, де збиралися виробники молочної продукції, і там наводили приклад. Було досліджено сім зразків сиру, який виробляється в Польщі і реалізується в нас. Виявилося, що всі ці зразки були фальсифікатом сиру, бо містили жири рослинного походження», – додає він.

Фальсифікат і згода виробників

Олена Сидоренко, експерт з якості та безпечності харчових продуктів, професор кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю Київського національного торговельно-економічного університету, також підтверджує, що продукти, які продаються під однією маркою в Україні і в Європі, часто відрізняються за своїм складом. І це, за словами фахівця, може бути зумовлено двома чинниками.

«Один із них – фальсифікація. Тобто коли відомий бренд фальсифікують, а оскільки ринковий контроль в Україні зараз ослаблений, законодавство змінюється, то немає можливості систематичних перевірок», – зазначає експерт.

Вона пояснює, що підроблену продукцію часто можна відрізнити за упаковкою. Наприклад, якщо «Нестле» реалізовується у жерстяній тарі з наклеєною паперовою етикеткою, то це просто фальсифікат, оскільки для цього бренду характерна жерстяна тара без паперової етикетки. Справжня кава «Якобс» реалізується лише в скляній тарі. Якщо в іншій – то це фальсифікат.

Також в Україну часто постачають фальсифікований чай. До прикладу, напис «Made in China» свідчить про те, що це 100% фальсифікат, тобто низькосортний чай запакований як високосортний під виглядом якогось бренду. Тоді як на справжньому фірмовому чаї має бути напис, яка це китайська торгова компанія, яка провінція, де зібраний чай, і потім його характеристики.

Інша причина, чому реалізовувана в Україні імпортна продукція може відрізнятися за складом від європейської, – це умови, які прописані в контракті між виробником і постачальником. Фірма, яка в Україні займається розповсюдженням певної імпортної продукції, може в контракті прописати свої умови для того, щоб здешевити продукт і щоб він, відповідно, був затребуваним на українському ринку, де купівельна спроможність населення значно нижча, ніж у країнах Західної Європи.

«Відповідно, тоді той чи інший бренд може для України виробляти таку продукцію, яка за певними параметрами буде відрізнятися. І тоді це проблема нашої держави і проблема відсутності контролю з боку держави, а не проблема бренду. Так, брендовий виробник може сказати, що не буде поставляти продукцію з іншими вимогами, але зрозуміло, що це бізнес, і виробники завжди зацікавлені в прибутку, тому поставляють ту продукція, на яку є замовлення», – зазначає Олена Сидоренко.

Вона пояснює, що для здешевлення продукції виробники замінюють найбільш дорогоцінні компоненти. Ось лише кілька прикладів.

Скажімо, якщо в Європі у крабових паличках вміст м’яса риби 60%, то для нас можуть виготовити палички з вмістом сурімі лише 20%.

У заморожених креветках, які також імпортуються в Україну і є далеко не дешевим продуктом, може бути багато глазурі – навіть 50%. Це додає маси, і у споживача створюється зорове враження, що він купив багато креветок, а насправді там багато льоду.

Також суттєва різниця буває у складі шоколаду. Наприклад, у шоколаді, який продають в Німеччині, може бути 40% какао-масла, тоді як та ж сама торгова марка в Україні може продавати шоколад лише з 20% какао-масла. «Проте основне, що склад продукції має бути зазначений на упакуванні. Будьмо пильними, не сподіваючись лише на відомий бренд», – наголошує Олена Сидоренко.

За матеріалами інтернет-видань segodnya.ua, zik.com.ua

Запис Україна як сміттєзвалище європейського непотребу, або що “впарюють” українцям під виглядом “брендових” харчів спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Днями окупаційна влада Криму повідомила, що «заступник Голови Ради міністрів Республіки Крим – міністр внутрішньої політики, інформації і зв’язку РК Дмитро Полонський бере участь у нараді ОБСЄ щодо розгляду виконання зобов’язань в галузі людського виміру, яка проходить у Варшаві». Скандал розгорівся на міжнародному рівні, адже в’їзд Полонського до цієї країни не погоджувався з офіційною Польщею. Більше того, речник МЗС Польщі Марчін Войчеховський заявив, що Польща не надавала візу представнику окупаційного уряду Криму Дмитру Полонському. Пізніше з’ясувалося, що Полонський потрапив до країни обманом: змінивши кілька літер у написанні свого прізвища англійською мовою. А хтось із активістів у фойє конференції облив незваного гостя кавою, після чого Росія одразу ж звинуватила Надзвичайного і Повноважного посла України в Польщі в особистій підготовці такої «спецоперації». Про це та інше – розмовляємо з паном Послом Андрієм ДЕЩИЦЕЮ в залі Посольства України в Польщі.

Пан Посол увійшов, коли журналісти насолоджувалися кавою, якою їх люб’язно пригостили працівники посольства. Привітався, жартома поцікавився: «Каву вам запропонували? Сподіваюсь, це тільки щоби пити». Таким чином кава і стала лейтмотивом годинного спілкування з Послом і хештегом дня.

– Пане Андрію, що насправді трапилося на міжнародній конференції і який Ви до того маєте стосунок?

– Насправді я у фойє давав коментар знімальній групі телеканалу «1+1», яка готувала матеріал про конференцію. Коли ми розмовляли, журналістка зауважила, що хотіла би взяти коментар у Полонського. До нас підійшов хлопець, який пив каву в холі, і запитався: «Ви також шукаєте Полонського?» Я відповів, що не дуже-то й шукаємо. А журналістка саме помітила Полонського і рушила до нього. Було помітно, що він зніяковів і хотів швидко пройти до зали, куди журналістів уже не пускали. Але тут хлопець, який до нас підходив, вилив на Полонського каву. Звісно, нашу попередню випадкову розмову з тим хлопцем – його звуть Руфіт – можна було розцінити як «інструктаж» (сміється – авт.) Пізніше ми знову спілкувалися з Руфітом, і він зазначив, що Полонського облив на знак протесту проти окупації Криму. Учасниками «акції» були українські студенти-кримчани, що приїхали вчитися до Варшави: вони порадилися між собою, як висловити цей протест, і вирішили зробити це в такий спосіб.

– Свого часу Ви роздратували РФ, коли на камери «заспівали» відому пісеньку футбольних фанатів про Путіна…

– Тоді була небезпечна ситуація під посольством Росії. І єдина думка, яка ТОДІ була у мене – не допустити спалення посольства і тих людей, які були всередині. Тоді Росія мала би право звинувачувати Україну і ввести війська на захист посольства – і мала би рацію.

– Польські ЗМІ виглядають цілком незалежними від політиків і олігархів. Як гадаєте, що потрібно українським журналістам, щоби бути незалежними?

– Треба працювати самим, а не йти до наявних медіа, і мати достатньо сили, аби не бути купленим. Насправді в усьому світі медіа переважно «чиїсь», але має бути певне протистояння, баланс між власником, який платить, і творчим колективом. Хоча насправді ніщо не може бути геть об’єктивним. І мій учорашній випадок з кавою це підтвердив (сміється – авт.).

– Відчувається, що Польща загалом дуже тепло ставиться до України. Хоча так було не завжди. Приміром, нинішня прем’єр-міністр Польщі на початку своєї каденції мала певні перестороги щодо нас…

– Її думка дуже змінилася відтоді. Ева Копач після зміни уряду мала свій перший виступ про Україну і пропонувала свій варіант, як реагувати на події. Вона наводила приклад того, що робить зазвичай жінка, коли бачить на вулиці озброєного бандита: забирає своїх дітей і ховає їх удома. І це неправильно. Її розкритикували, бо ж насправді треба реагувати інакше: збирати людей і роззброювати цього бандита. Тепер Ева Копач дотримується такої позиції.

– Очевидно, заслуга посольства в цьому теж є. Чим займається посольство, окрім власне дипломатичної роботи?

– Якщо коротко, – щодня маємо тьму-тьмущу різноманітних заходів, які або організовуємо, або підтримуємо, долучаємо українських учасників. Тільки сьогодні – щорічна нарада ОБСЄ, конгрес новітніх ідей у Сопоті; конференція Фонду Баторія про безпеку в Україні, конгрес ініціатив Східної Європи в Любліні… Намагаємося промоціювати сучасне українське мистецтво. Свого часу перед посольством відбулася презентація проекту «Листи з дому» Романа Михайлова і Дарії Кольцової. На прийомі до Дня Незалежності збирали наших митців, які могли себе показати. Проводили дні Параджанова… Мій підхід – більше уваги приділити публічній дипломатії і роботі з суспільством.

– Як передбачаєте, Україна матиме безвізовий режим з країнами ЄС?

– Остаточне рішення мають прийняти наприкінці грудня. І це має бути політичне рішення. З технічної точки зору в нас багато зроблено. Коли опоненти кажуть нам про війну і відкриті кордони з Росією – можемо заперечити, адже маємо біометричні паспорти, а їх можна отримати тільки через визначену процедуру і на українській території. Навіть якщо припустити ймовірність «обхідного» шляху отримання такого паспорта, все одно це не буде масово.

Тож потрібне політичне рішення, і я думаю, що воно буде. Коли? Теоретично це може бути осінь наступного року.

– Кажуть, що для початку певних подій потрібні дві речі: готовність суспільства – критична маса тих, хто ці події рухатиме,  і особистість, яка поведе за собою. Як Ви ставитеся до ролі особистості в історії? В інший час, за меншої готовності суспільства Ви стали би «тим, хто увійшов в історію»?

– Та звісно, я ж такий крутий (сміється – авт.)

Маріанна АНТОНЮК, «Версії», Чернівці-Варшава-Чернівці

Запис Андрій ДЕЩИЦЯ: «Треба мати достатньо сили, аби не бути купленим» спершу з'явиться на Медіа-Версії.

До чого тільки не вдаються люди, аби визначити «науково» характер людини: вивчають, яким кольорам надає вона перевагу, чи не є лівшою, яке ім’я носить чи у якій позі спить… Та уявіть собі: просто погодившись випити з незнайомцем, який претендує на вашу увагу, філіжанку кави, ви досить багато можете дізнатися про його характер. А також і про себе…

МІЦНА. БЕЗ ЦУКРУ

Ключові слова тут – «міцна» та «на­туральна». На твердження психологів, це напій вольових людей із міцним ха­рактером. Згадайте хоча б «залізну леді» Маргарет Тетчер: у традиційно «чайній» країні вона щільно зашторювала вікна, і потягувала міцний еспресо, працюючи з документами.

Цілеспрямовані й здатні домагатися мети, це зовсім не «люди у футлярі», швидше – лицарі у сяючих обладунках, під якими б’ється гаряче серце, де ви­стачить місця і для палкого кохання, і для щирої дружби.

Хоча… Зайва ложка цукру може звести нанівець усі ваші сподівання. Жалюгідна роздвоєність: з одного боку міцна чорна кава, з іншого – цукровий компроміс, що свідчить про непевність і нерішучість. Та коли щось загрожує най­ближчим, чорні зерна беруть гору над білими кристалами: постає лев, здатний на відчайдушні подвиги.

НАТУРАЛЬНА, З МОЛОКОМ. МОККО. ЛАТТЕ

Ті, що намагаються влаштувати у своїй чашці молочно-шоколадно-сироп­ну феєрію, мають багату фантазію, при­страсть до експериментів, нового досвіду чи нових знань. Вони здатні не лише дивувати, а й принести чимало веселих хвилин. А оскільки творчий підхід до усього – їхня сутність, будьте певні: вам не доведеться чекати червоного дня в календарі, аби потішитися святом. Зрозуміло, тільки справжні оптимісти можуть радіти, побачивши райдугу в чашці. Ті, що знайшли доріжку до цього серця, завжди можуть розраховувати на його допомогу та підтримку.

РОЗЧИННА КАВА

Побачивши, як ваш співрозмовник розмішує в кухлі з окропом пару ложок «Нескафе» чи «Якобса», будьте пев­ні: ви швидко знайдете з ним спільну мову, та й конфлікти в цьому випадку вам не загрожують. Однак розрахову­вати, що він звалить на свої плечі вагу відповідальності за долю світу, теж, швидше за все, не доводиться: такі люди воліють весело обходити гору, а не вбивати гаки у пряму стіну, видира­ючись нагору.

Але є ризик: нетерплячість і лег­кість на підйом швидко перенесуть його до… іншої кав’ярні…

КАВА БЕЗ КОФЕЇНУ

Медичних випадків відмови від ко­феїну ми не розглядаємо, просто жаліємо бідолах, змушених давитися цим непо­требом – кастрованою кавою. Та коли людина з нормальним здоров’ям зробила такий вибір, це не просто показник, це, можна сказати, чорна мітка. Поцікав­теся, немов би між іншим, чи не зробив він вибір на користь безалкогольного пива… Та коли вас не лякають люди, що, про всяк випадок, носять і підтяжки, й ремінь, дуже ймовірно, що ви знайдете особливу, хоча й дещо збочену, прива­бливість у його розважливості і перевазі ratio над emotio.

Підготував Дмитро ВАСИЛЕНКО, «Версії»

Запис Знайомство за чашкою кави спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Підвищена пітливість (гіпергідроз) – одна з найпоширеніших форм порушення потовиділення. За статистикою, на гіпергідроз страждає від 1 до 5% населення, серед яких значну  частину складають молоді люди. Про причини та особливості цього явища розповідає кандидат медичних наук Лілія ГУЛЕЙ, асистент кафедри дерматовенерології Буковинського державного медичного університету.

Кожний з нас хоча б раз у житті відчував, що після сильного емоційного сплеску чи болі, яку несила терпіти, долоні раптом вкриваються вологою або мокріє під пахвами, а то й вода стікає спиною. Така реакція називається гіпергідрозом – підвищеною пітливістю. Фізіологічно вона є захисною функцією організму від перегрівання й виникає, як правило, спекотної погоди, при фізичному навантаженні або лихоманці, а також при перебуванні в задушливих приміщеннях із підвищеною вологістю повітря, неправильному питному режимі, носінні тісного одягу та взуття з синтетичних матеріалів. Надлишкове потовиділення виникає рефлекторно при стресі, прийомі гарячої або гострої їжі, алкоголю та низці хімічних речовин.

Формальна кількісна характеристика гіпергідрозу – виділення більше 100 міліграмів поту в одній пахвовій западині за 5 хвилин – часто обумовлена тим, що число потових залоз на одиницю поверхні шкіри значно перевищує норму.

Доволі часто нібито простий і банальний гіпергідроз може спричинити виражені емоційні порушення, перерости в серйозніші проблеми – невроз і депресію, невдачі на роботі та в особистому житті.

До слова, у США, Швеції та і Великій Британії  долонний гіпергідроз, який може повністю зруйнувати професійну діяльність у низці спеціальностей, уже визнаний  інвалідизуючим фактором і витрати на його лікування (в тому числі й хірургічне) покриваються медичним страхуванням.

В Україні цією проблемою займаються неактивно, оскільки формально гіпергідроз не є хворобою (під словом «хвороба» розуміють лише стани, які знижують працездатність і призводять до важких ускладнень і наслідків). Раніше взагалі вважалося, що гіпергідроз – це чисто фізіологічний варіант реагування на нервовий стрес. І сам по собі загрози для здоров’я не являє, а стає лише чинником, який знижує якість життя людини, проявляючись, часто разом з неконтрольованим раптовим рум’янцем на обличчі, страхом перед публічними виступами тощо.

Сьогодні відомо, що у виникненні гіпергідрозу істотну роль грають спадкові чинники (30-50% випадків), у прогресуванні – психічні чинники, особливо, коли в поті з’являється неприємний запах. Патологічний гіпергідроз обумовлений низкою нейроендокринних порушень, провідними з яких є функціональні або органічні зміни з боку центральної та вегетативної нервової системи, які виникають незалежно від впливу температури на організм.

Істинні причини патологічного стану – «пускові механізми» взаємопов’язанних процесів зміни функцій симпатичної нервової системи і потових залоз залишаються невідомими. Розрізняють наступні види гіпергідрозу: генералізований – потовиділення зростає на всій поверхні тіла, локальний – тільки на окремих частинах, наприклад, в ділянці долонів та підошв (60%), підпахвових западин (30-40%), а також обличчя.

Цікаво, що потовидільна система европейців та азіатів влаштована по-різному: в европейців здебільшого помірно пітніють долоні та ступні, значно інтенсивніше – пахвові западини, у японців і китайців – навпаки.

Генералізований гіпергідроз без видимих причин потребує негайної діагностики, бо може бути симптомом серйозного захворювання. Нерідко наявність долонного гіпергідрозу призводить до обмежень у виборі профессії (робота з клавіатурою, комп’ютерною мишкою, тонкими інструментами, налаштуванням роботи фокуса на мікроскопі, робота з ремонту комп’ютерів, електронної апаратури), неможливості утримувати слизькі предмети (вправи на брусках, заняття з гантелями тощо).

Гіпергідроз може бути первинним (без видимих причин), який зустрічається в 1% людей. Як правило, він починається в дитинстві, посилюється в юнацькому віці під час статевого дозрівання і сприяє приєднанню вторинних інфекцій. Але зупиняється в нічний час доби. Крім усього, він часто має сімейний характер.

Вторинний гіпергідроз – один із симптомів різних захворювань. При ньому потіє все тіло, немає зв’язку з часом доби, натомість зберігається чіткий зв’язок з активністю головного захворювання і, мірою одужання, потовиділення зменшується.

Отже, пошук причини гіпергідрозу перш за все спрямований на з’ясування того, яке саме захворювання його спричинило. А це можуть бути недуги ендокринної системи, патології нервової системи та психоемоційної сфери, інфекційні хвороби (туберкульоз, гельмінтоз, СНІД тощо), порушення з боку серцево-судинної системи (ішемична хвороба серця, гіпертонічна хвороба тощо), захворювання нирок, пухлини, генетичні патології, дії наркотиків, отруєння грибами, фосфорорганічними з’єднаннями, алкоголізм тощо.

Лікування гіпергідрозу – тривалий процесс, який потребує зусиль і лікаря, і пацієнта, бо зазвичай потребує повторних курсів.

Якщо гіпергідроз не є симптомом, який супроводжує основне захворювання, то для його лікування в медичній практиці широко застосовують наступні види терапії: медикаментозні, психотерапевтичні, фізіотерапевтичні, антипреспіранти.

Оскільки гіпергідроз негативно позначається на якості життя та дуже часто є «першим дзвіночком» про низку серйозних захворювань, слід проконсультуватися в лікаря для своєчасної діагностики та вибору найбільш ефективних методів лікування.

Запис Приймаєте душ вранці й увечері, та це не рятує від поту? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Дим, який вдихається під час паління, обпікає слизові. Крім того, в ньому міститься велика кількість шкідливих речовин: бензопірен, нітрозаміни, чадний газ, часточки сажі тощо. Тож усі ці речовини осідають в організмі. Через куріння зростає ризик розвитку раку легенів, рота і дихальних шляхів, психічних, серцево-судинних та інших захворювань.

Кожна десята смерть – від «пасивного куріння»

Щороку 31 травня Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) відзначає Всесвітній день без тютюну, привертаючи увагу до небезпек для здоров’я, пов’язаних із курінням. Тема цьогорічного Всесвітнього дня без тютюну – заборона тютюнової реклами, стимулювання продажу й спонсорства. Повна заборона на рекламу призводить до зменшення кількості курців – початківців і тих, хто вже якийсь час курить. Статистика свідчить, що заборона на рекламу і спонсорство тютюну є одним з найефективніших за вартістю способів зниження попиту на тютюн і, отже, одним з «найбільш вигідних» способів боротьби проти тютюну.

Глобальна тютюнова епідемія щорічно призводить до смерті близько шести мільйонів людей, понад 600 тис. з яких – пасивні курці. Якщо вестиметься активна боротьба з цією шкідливою звичкою, до 2030 року епідемія щорічно забиратиме більше восьми мільйонів осіб. Більше 80% цих смертей відбуватиметься серед людей, що живуть в країнах з низьким і середнім рівнем доходу.

Запис 6 мільйонів смертей від… цигарки спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Відкрили її турки. Тепер за цією адресою (вул. Кобилянської, 3) знаходиться департамент економіки міської ради. З того часу обличчя і традиції міста невпинно змінювалися і сьогодні у ньому діє вже понад 600 закладів ресторанного господарства.

Чи вміють у сучасних чернівецьких кав’ярнях подавати справжню каву, про традиції приготування та споживання цього магічного напою говорили… в Обласній науковій бібліотеці. Своїми думками та дослідженнями ділилися студенти КНТУ, а також власники кав’ярень та експерти кавової справи.

Запис Кавова історія Чернівців спершу з'явиться на Медіа-Версії.