Обсяги споживання рису стали більшими за всі крупи разом узяті, пише vechirniykiev. За даними Держстату, на рис припадає 52% споживання круп на вітчизняному ринку. На другому місці перебуває гречка із 21% від цілого обсягу круп. На третьому – манка (7%) і вівсянка (6%).
Попри зростання популярності рису, торік його виробництво зменшилося до 69,2 тис. тонн. Це на 1 тис. тонн менше, аніж позаторік (у 2017 році було вироблено 70,2 тис. тонн).
Відтак підтримується залежність від імпорту рису. Для розширення вітчизняного ринку слід будувати стратегію власного рисового виробництва.
