Фахівці рекомендують частіше споживати салат з трьох інгредієнтів – буряка, часнику і волоського горіха, за умови, що ці продукти не спричиняють алергічну реакцію. І не варто додавати страві калорійності густими заправками й майонезом. Для цього салату цілком достатньо невеликої кількості рослинної олії.
В буряку міститься бетаїн, необхідний для здорового стану судин і мозкового кровообігу; в часнику – алліцин, який пригнічує віруси; у волоському горіху ідеально збалансовані антиоксиданти. Крім того, буряк є жироспалювальним продуктом, тому він дуже корисний при зимовій малорухливості.
