Архивы користь - Медіа-Версії

Йогурт – найкорисніший з усієї «молочки»

Сергій Паламар — Fri, 17 Jan 2020 16:41:33 +0000

На думку дієтологів, найбільш корисним молочним продуктом є йогурт. Його важливість для людського організму неоціненна, повідомляє УНІАН.

Вчені зі Школи громадської охорони здоров’я ім. Гарварда Т.Х. Чана (Бостонський університет) стверджують, що регулярне вживання йогурту підтримує нормальну роботу кишечнику і знижує ризик розвитку гіпертонії.

У цьому продукті міститься велика кількість білка – близько 14 грамів на порцію. За цим показником йогурт лідирує серед молочних продуктів.

Крім того, в йогурті дуже багато пробіотиків. Вони позитивно впливають на травний тракт. Нарівні з іншими молочними продуктами, йогурт багатий на кальцій, а цей мікроелемент особливо поребують кістки.

Та не весь йогурт корисний. В ньому не повинно бути жодних синтетичних інгредієнтів і цукру.

І останнє. Йогурт добре поєднується з багатьма стравами. Його можна додавати замість майонезу навіть у сендвічі. Він може бути використаний для вершкового соусу, заправки для супу і салату, начинки до печеної картоплі. Йогуртом можна заливати мюслі.

Запис Йогурт – найкорисніший з усієї «молочки» спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Несподівано: лікувальні властивості моркви

Сергій Паламар — Mon, 23 Sep 2019 10:17:45 +0000

Медики розповіли про несподівані лікувальні властивості моркви, про які багато хто не знав. Цей овоч не тільки корисний, але і низькокалорійний, тож не загрожує фігурі.

Вживати моркву добре як у сирому, так і в приготованому вигляді, оскільки навіть термічна обробка не позбавляє цей овоч корисних характеристик. Продукт багатий на бета-каротин, позитивно впливає на зір, метаболізм та імунітет у цілому.

Вітамін A, якого багато у моркві, відіграє значну роль у формуванні скелета, зубів і нігтів. Якщо регулярно включати моркву в раціон, можна поліпшити шкіру і волосся, пише live24.

Істотну користь вітаміни, які містяться в моркві, приносять в ході вагітності. Налягати на моркву слід чоловікам зі слабкою ерекцією, тим, хто мало рухається, і при запорах. Втім, є й протипоказання: наприклад, морквяний сік у великих обсягах створює навантаження на підшлункову, тому при захворюваннях печінки і ШКТ моркву краще вживати помірно.

Запис Несподівано: лікувальні властивості моркви спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Томат: Найближчий родич картоплі, солодкого перцю й баклажанів

Сергій Паламар — Tue, 10 Sep 2019 08:29:10 +0000

Що б там не було, цінність помідорів для здоров’я важко переоцінити.

Серце й судини. Корисні властивості помідорів давно використовуються у профілактиці серцево-судинних захворювань, пов’язаних із нестачею лікопенів. Дослідники довели, що низький рівень лікопену й бета-каротину в крові тягне за собою підвищений ризик серцевих нападів у чоловіків. Споживання помідорів важливе й для профілактики склерозу й регулювання артеріального тиску.

Профілактика раку. Деякі дослідники вважають, що томати знижують ризик розвитку раку простати.

Здорова шкіра. Помідори сприятливо впливають на шкіру й можуть захистити її від сонячних опіків.
Ритм роботи травного тракту. Завдяки високому вмісту рідини й клітковини томати сприяють профілактиці закрепів. Про це повідомляє health.info

Запис Томат: Найближчий родич картоплі, солодкого перцю й баклажанів спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Мед: корисний та небезпечний

Сергій Паламар — Sun, 09 Dec 2018 21:31:59 +0000

Четверо немовлят отруїлося ботуліном через соски з медом: полячки використовують його для заспокоювання малюків. Як правило, дітям не рекомендують давати мед до річного віку. Про це правило нагадала й серія отруєнь малюків у США.

У чотирьох немовлят у штаті Техас протягом останніх трьох місяців діагностували ботулізм. Ця не надто поширена недуга завжди є наслідком отруєння ботуліном, який ще звуть ковбасною отрутою. Ботулізм призводить, серед іншого, до проблем із диханням, паралічу й навіть смерті.

Діти, які потрапили до лікарні, здебільшого користувалися сосками, наповненими медом. Як інформує CBS news, після серії отруєнь департамент охорони здоров’я штату Техас попередив про небезпеку таких сосок. Водночас американська Адміністрація продовольства і медикаментів оголосила у Twitter, що розшукує інтернет-дистиб’ютера, який їх продавав.

Чому мед небезпечний для немовлят? Річ у тім, що він містить анаеробні (ті, що розвиваються без повітря) бактерії Clostridium botulinum (клостридії ботулінові), які й виробляють отруту ботулін. Особливо важливо знати, що його не знищує термічна обробка. І коли дітям до року не дають продуктів з медом, то варто із цим почекати ще рік-другий, хоча б до трирічного віку дитини.

Як відомо з досвіду матусь, мед часто використовують як засіб заспокоєння, коли в малюків ріжуться зубки, або коли вони погано сплять. Схоже, в більшості родин не уявляють ступеня небезпеки для дитини в цьому.

Кишечник малюків не досягнув іще повного розвитку. Тобто їхня корисна бактеріальна флора ще не в змозі протистояти токсину ботулізму й вчасно виводити небезпечні бактерії з організму.

babyboom.pl, переклад «Версій»

Запис Мед: корисний та небезпечний спершу з'явиться на Медіа-Версії.

8 міфів про цукор, яким не потрібно довіряти

Сергій Паламар — Fri, 23 Nov 2018 21:06:15 +0000

Вживання великої кількості цукру безпосередньо пов’язане з ожирінням, хворобами серця і печінки. Однак існує безліч міфів і невірної інформації щодо цього продукту. Зрештою, цукор для нас життєво необхідний. Це основний будівельний матеріал, який підтримує роботу нашого організму.

Отже, найпоширеніші міфи про цукор.

МІФ: одні різновиди цукру корисніші за інші

ФАКТ: всі різновиди цукру однаково впливають на наш організм.
Коричневий цукор, білий цукор, мед – все це в підсумку зводиться до одному, це глюкоза. Всі види цукру є вуглеводнями, і всі можуть використовуватися в якості глюкози.

МІФ: діти стають гіперактивними через цукор

ФАКТ: немає такого поняття, як «цукровий кайф». Численні дослідження останніх років доводять, що зв’язок між гіперактивністю і цукром відсутня.
В науковій роботі, опублікованій Марком Уолрейком, головою Відділення експериментальної і біхевіористкої педіатрії Наукового центру здоров’я при Університеті Оклахоми, наводиться висновок про те, що цукор не впливає на поведінку дітей.

МІФ: цукор викликає залежність, майже як важкі наркотики

ФАКТ: відсутні незаперечні докази того, що цукор викликає звикання.

Від цукру неможливо «зловити кайф», він не викликає залежність.

Існує безліч суперечливих досліджень щодо залежності від цукру. В одному дослідженні, опублікованому в 2013 році, вчені пов’язують сильну тягу до солодкого з центром задоволення нашого мозку, на який впливають наркотичні засоби. Дослідники прийшли до висновку, що цукор може викликати більшу залежність, ніж кокаїн.

Інші лікарі і вчені не погоджуються з висновками даного дослідження, заявляючи, що у гризунів спостерігається тільки схожа на залежність поведінка, коли тварин обмежують у вживанні цукру щодня протягом певного періоду часу. Коли випробуваним дозволяють їсти цукор, коли їм хочеться, як людям, то «звикання» зникає.

МІФ: вживання великої кількості цукру призводить до діабету

ФАКТ: причиною обох типів діабету є генетичні та екологічні чинники, а саме по собі вживання цукру не є безпосередньою причиною діабету.

Це складна проблема, пов’язана з підшлунковою залозою і обміном речовин. При діабеті в організмі виробляється недостатньо інсуліну. Інсулін допомагає глюкозі усмоктуватися в кров і печінку, забезпечуючи організм корисною енергією.

Швидше за все діабет розвинеться на ґрунті надмірної ваги або ожиріння, бо зайвий жир викликає резистентність до інсуліну, згідно з дослідженнями Національного інституту діабету і захворювань травного тракту та нирок. Тому надмірне вживання цукру є скоріше побічною, а не прямою причиною діабету 2 типу.

МІФ: цукрозамінники корисніші за звичайний цукор

ФАКТ: деякі цукрозамінники можуть бути так само шкідливі для організму, як цукор.

Хоча цукрозамінники, типу стевії, трувії і аспартама (зустрічається в дієтичних газованих напоях) містять менше калорій, ніж їх солодкі опоненти, дослідження показують, що учасники експерименту, які пили дієтичну газовану воду, були схильні до ожиріння у два рази більше тих, хто не вживав такі напої.

У дослідженні, опублікованому в Національній медичній бібліотеці, доведено, що цукрозамінник сахарин викликає більшу звикання, ніж кокаїн. В іншому дослідженні, опублікованому Американською асоціацією діабету, показано, що у людей, що п’ють дієтичні газовані напої, ймовірність розвитку діабету на 67% більше, ніж у тих, хто п’є звичайну газовану воду.

МІФ: з раціону слід зовсім виключити цукор

ФАКТ: людям потрібна глюкоза для підтримки життєво важливих функцій організму.
Надмірне вживання цукру, звичайно ж, призводить до набору ваги і хронічних захворювань. Але глюкоза важлива для нашого організму, вона є основним будівельним матеріалом нашого організму.

Однак ця ідея викликає неоднозначну реакцію в медичному співтоваристві. У 2015 році в роботі Роберта Лустіга, яка широко обговорювалася, який присвятив свою кар’єру руйнування міфу про те, що «жир – це зло», був зроблений висновок на підставі кількох досліджень про те, що «цукор токсичний» у будь-якій формі, незалежно від калорій або ваги.

Але, як вже говорилося, неможливо повністю виключити цукор з раціону. У фруктів, картоплі та інших вуглеводних харчових продуктів високий глікемічний індекс, тому всі ці продукти довелося б виключити, щоб звести прийом цукру до нуля.

МІФ: від цукру з’являється карієс

ФАКТ: карієс насправді з’являється від кислотовмісних продуктів і напоїв, які ушкоджують емаль ваших зубів.

Не цукор, а кислота є причиною карієсу. Крекери і хліб, а не цукерки, найбільш небезпечні для здоров’я зубів продукти. Коли ви їсте продукти, які містять цукор, бактерії, що живуть у порожнині рота, харчуються цим цукром. Продуктом життєдіяльності бактерій є кислота. Кислота декальцінує або демінералізує емаль, руйнуючи її структуру і викликаючи карієс.

МІФ: цукор є причиною всіх проблем зі здоров’ям

ФАКТ: цукор рідко є єдиною причиною ожиріння і хвороб серця.
Безсумнівно, цукор впливає на розвиток ожиріння. Проте, це не єдине, про що варто замислюватись, намагаючись перейти до здорового способу життя.

Цукровмісні продукти дуже калорійні і зазвичай важко засвоюються. Все просто: якщо ви вживаєте багато калорій, то звичайно ж наберете вагу, і будете хворіти.

за матерiалами ukrheals.com

Запис 8 міфів про цукор, яким не потрібно довіряти спершу з'явиться на Медіа-Версії.

5 міфів про сало

Сергій Паламар — Sat, 27 Oct 2018 19:31:22 +0000

Напередодні великих холодів лікарі рекомендують звернути увагу на харчі тваринного походження, які можна сміливо використовувати для профілактики захворювань і боротьби з інфекціями. Одним з таких продуктів є свіже сало.

Воно містить у великій кількості вітаміни А, Д, Є, а також каротин. Цей підшкірний жир допомагає підтримувати імунітет і покращує загальний тонус організму, надто у холодну пору року. Про шкідливість сала гуляє чимало легенд, які часто лякають людей, які полюбляють цей продукт. Отож простуємо деякі міфи про сало.

Сало спричиняє повноту й ожиріння. Це не зовсім правильно: сало, як і інші продукти, шкодить організмові людини тільки у надмірній кількості. Здоровим людям без проблем із травним трактом, печінкою та підшлунковою залозою, сало піде лише на користь. Денна норма свіжого сала для здорової людини – від 10 до 30 грамів.
2. Сало – надмірно важка їжа. Це також міф: у здорових людей сало не призводить до проблем з травленням. Підшкірний жир надзвичайно корисний для організму, адже цей продукт плавиться за температури нашого тіла. Однак застерігаємо від нього людей, що мають проблеми із утворенням жовчі.
3. Сало – суцільний жир. А хто стверджує, що це погано? Підшкірний жир – це унікальна структура, що багата на арахідонову кислоту. Ця речовина украй необхідна нашому організмові, адже без неї не здійснюється жодна імунна реакція. А ще ця кислота потрібна для холестеринового обміну.
4. У салі міститься велика кількість холестерину. Як і кожний продукт тваринного походження, сало містить холестерин, але його кількість не така вже й значна. У 100 г свіжого сала міститься 70-100 мг холестерину. Для порівняння: у 100 г яловичих нирок міститься 1 г 126 мг холестерину.

Однак не варто непокоїтися, якщо ви з’їли якийсь продукт, що містить велику кількість холестерину: лікарі давно вже визнали, що кількість холестерину в крові й тканинах мало залежить від його споживання з їжею. Значно важливіший холестериновий обмін. Організм має отримати максимум корисних речей та правильно їх перетравити. У цьому допомагають кислоти, які містяться в салі: лінолева та арахідонова
5. Сало із хлібом – ну дуже шкідливо! Дивно, може, але й це неправда. Таке поєднання є надзвичайно корисним для нашого організму: обидва продукти чудово засвоюються за умови, що людина здорова. Для тих, хто намагається схуднути, це теж вдале поєднання, адже це чудове джерело енергії. Сало з овочами – чудовий вибір під час дієти.

chudesa.site

Запис 5 міфів про сало спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Черешня: смачна і корисна

Сергій Паламар — Mon, 04 Jun 2018 19:16:30 +0000

Черешня містить корисні властивості для організму людини, також вона може врятувати від небезпечних хвороб.

Смачна ягода може уберегти людину від зайвої ваги завдяки вітаміну В, який добре впливає на обмін речовин, пише Голос UA.

Черешня допомагає нормалізувати роботу кишечника.

Допомогти від безсоння може черешня. Вона містить мелатонін, від якого залежить міцний та повноцінний сон.

Черешня здатна нормалізувати згортання крові, запобігає утворенню тромбів і зміцнює стінки судин. Все через кумарини, каротиноїди і флавоноїди. Також залізо, яке міститься у ягоді, покращує збагачення крові киснем. Вживаючи черешню людина не буде відчувати себе млявою та слабкою.

Нервову систему здатний заспокоїти амігдалін, що міститься у плодоніжках ягоди. Щоб відчути себе спокійним, варто вживати по 2 склянки в день відвару з плодоніжок.

Антиоксиданти, які містяться у черешні, можуть знизити ризик серцевих захворювань та злоякісних пухлин. Діабетикам варто вживати лише свіжу черешню.

Запис Черешня: смачна і корисна спершу з'явиться на Медіа-Версії.