Медики стверджують, що найкориснішими є страви, приготовані з продуктів місця проживання людини.

Тобто, незважаючи на модну азіатську або європейську кухню, для українця будуть корисними саме українські страви.

Так, свіже і солоне сало містить насичені жири, необхідні для імунітету і здоров`я периферичної нервової системи. Однак це не той холестерин, якого панічно бояться.

Холестерин, що з’являється на стінках судин, потрапляє не з продуктами. Це – наслідок порушення метаболізму жирів. Також арахідонова кислота, що є в салі, підтримає здоров’я серцево-судинної системи.

І пісний, і м’ясний борщ – джерело вітамінів і мінералів. Відвар з овочів і зелені в поєднанні з клітковиною і білками надає зміцнюючу дію на організм, покращує травлення, очищає кишечник.

Холодець надає істотну користь суглобам, особливо якщо людина хвора на артроз або відновлюється після отриманих травм. Крім того, зміцнює насичений бульйон і дихальні шляхи, зокрема, легені.

Екстрактивними речовинами і білками поліпшується стан епітелію, допомагаючи при таких захворюваннях, як туберкульоз, хронічний бронхіт і бронхіт курця.

Ще одна чудова українська страва – сирники зі сметаною. Вони є ідеальним варіантом для тих, хто відноситься з увагою до зовнішнього вигляду – зубів, волосся, нігтів і шкіри.

Корисним буде ця страва і дітям в період, коли відзначається активне зростання. Сирники зі сметаною допоможуть запобігти карієсу і викривленню хребта.

І останній учасник топ-5 корисних страв – вареники з вишнями. Відзначимо, що якщо їх готувати з борошна твердих сортів пшениці, то це не обернеться зайвою вагою. Таке тісто плюс вишні – джерело повільних вуглеводів і рослинного білка.

Якщо говорити окремо про вишні, то вони здатні поліпшити травлення і обмін речовин в організмі.

Більш того, бажаючим схуднути рекомендують вечеряти саме цією стравою.

Запис Борщ, холодець і сало – найкорисніші українські страви спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Напередодні великих холодів лікарі рекомендують звернути увагу на харчі тваринного походження, які можна сміливо використовувати для профілактики захворювань і боротьби з інфекціями. Одним з таких продуктів є свіже сало.

Воно містить у великій кількості вітаміни А, Д, Є, а також каротин. Цей підшкірний жир допомагає підтримувати імунітет і покращує загальний тонус організму, надто у холодну пору року. Про шкідливість сала гуляє чимало легенд, які часто лякають людей, які полюбляють цей продукт. Отож простуємо деякі міфи про сало.

1. Сало спричиняє повноту й ожиріння. Це не зовсім правильно: сало, як і інші продукти, шкодить організмові людини тільки у надмірній кількості. Здоровим людям без проблем із травним трактом, печінкою та підшлунковою залозою, сало піде лише на користь. Денна норма свіжого сала для здорової людини – від 10 до 30 грамів.
   2. Сало – надмірно важка їжа. Це також міф: у здорових людей сало не призводить до проблем з травленням. Підшкірний жир надзвичайно корисний для організму, адже цей продукт плавиться за температури нашого тіла. Однак застерігаємо від нього людей, що мають проблеми із утворенням жовчі.
   3. Сало – суцільний жир. А хто стверджує, що це погано? Підшкірний жир – це унікальна структура, що багата на арахідонову кислоту. Ця речовина украй необхідна нашому організмові, адже без неї не здійснюється жодна імунна реакція. А ще ця кислота потрібна для холестеринового обміну.
   4. У салі міститься велика кількість холестерину. Як і кожний продукт тваринного походження, сало містить холестерин, але його кількість не така вже й значна. У 100 г свіжого сала міститься 70-100 мг холестерину. Для порівняння: у 100 г яловичих нирок міститься 1 г 126 мг холестерину.

Однак не варто непокоїтися, якщо ви з’їли якийсь продукт, що містить велику кількість холестерину: лікарі давно вже визнали, що кількість холестерину в крові й тканинах мало залежить від його споживання з їжею. Значно важливіший холестериновий обмін. Організм має отримати максимум корисних речей та правильно їх перетравити. У цьому допомагають кислоти, які містяться в салі: лінолева та арахідонова
5. Сало із хлібом – ну дуже шкідливо! Дивно, може, але й це неправда. Таке поєднання є надзвичайно корисним для нашого організму: обидва продукти чудово засвоюються за умови, що людина здорова. Для тих, хто намагається схуднути, це теж вдале поєднання, адже це чудове джерело енергії. Сало з овочами – чудовий вибір під час дієти.

chudesa.site 

Запис 5 міфів про сало спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Cередньостатистичний українець споживає за рік 19-20 кг свинини. Для порівняння, у розвинених країнах ЄС (Австрія, Чехія, Франція, Данія) цей показник становить 40 кг. Про це в інтерв’ю ГолосUA розповів Артур Лоза, голова Асоціації свинарів України (АСУ).

Причиною невисокого споживання експерт називає низьку купівельну спроможність українців: «Не всі можуть купити. Свинина в Україні зараз перебуває в категорії делікатесного продукту», – додає Лоза.

Він розповідає: якщо раніше в Україні налічувалося 21 млн голів свиней, то нині – трохи більше за 6 млн, тобто в 3,5 разу менше. Останніми роками нанівець зійшло  племінне свинарство, тварин для розведення доводиться завозити з-за кордону.

Та й не тільки для розведення. Україна активно нарощує імпорт охолодженої та мороженої свинини для споживання. До прикладу, за січень-травень 2018-го імпортовано 5,2 тис. тонн м’яса проти 1,9 тис т за аналогічний період минулого року.  Закупівлі здійснюються навіть у Бельгії та Нідерландах, причому європейська свинина обходиться українцям дешевше, ніж своя.

Запис Сало в шоколаді? Свинина стала для українців делікатесом спершу з'явиться на Медіа-Версії.

За даними експертів української асоціації постачальників торговельних мереж, в Україні за рік усі види м’яса стали дорожчими від 29 % до 80 %. Рекорд у зростанні ціни встановило сало, воно дорожче на 80 %, свинина зросла в ціні на 55 %. Про це повідомляє УНН.

У порівнянні з минулим роком свинина додала в ціні 39 грн/кг, а сало — 32 грн/кг.

«На кінець січня кілограм яловичини з кісткою можна було купити в середньому за 117 грн, свинини — за 110 грн, філе курятини — за 92 грн, варену ковбасу — за 83 грн, сала — за 72 грн, а тушку курки — за 55 грн», — повідомив голова асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. 

За його словами, індекс м’ясного кошика за рік зріс на 40 %. Його вартість на кінець січня 2018 р. становить 529 грн, тоді, як рік тому вона становила 377 грн. Сало та свинина б’ють цінові рекорди вже другий рік поспіль. Фахівці пов’язують це з епідемією АЧС у країні.

Запис Через атипову чуму свиней сало “космічно” дорожчає. На черзі й свиняче м’ясо спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Український Євромайдан поширюється на Європу. До популяризації європейських цінностей українців у світі долучилася й буковинська молодь, яка навчається за кордоном.

З  ініціативи студентки Віденського університету Лідії Акришори, яка родом з Вижниччини, у Відні (пляц біля Музеумквартер та виходу на Маріяхільферштрасе) відбулася «борщова»  акція на підтримку Євромайдану у Києві. Акція пройшла під гаслом: «Ми годуємо не обіцянками! Знайте, що відбувається в Україні».

Молодь приготувала багато смачного українського борщу з салом, в чому їм  радо погодилася допомогти  рестораторка-українка. Вони пригощали перехожих, роздавали листівки.  Враженнями від акції юнаки та юнки поділилися в соцмережах: «Здається, все пройшло на ура! Борщ наминали, аж за вухами гуло, в таку погоду особливо. Про ситуацію в Україні багато хто знав, дехто розпитував детальніше, дехто нічого не чув і слухав уважно. Інформаційні листівки роздали. Зробили красивий плакат, де іноземці писали слова підтримки. 2 січня його передали на Євромайдан.

Вл.інф.

Запис Український борщ австрійцям сподобався спершу з'явиться на Медіа-Версії.