У виданні «Сегодня» триває проект з моніторингу цін на головні продукти – «Обід українця». Відстежуються ціни на продукти для 5 традиційних страв. Це борщ, бутерброд із салом, овочевий салат, вареники із грибами та картоплею, узвар. А фахівці Української аграрної конфедерації (УАК) за відомостями Держстату підрахували, скільки це вартує та як змінилися ціни за три весіння місяці. З’ясувалося, що в цілому наш обід подешевшав… на понад 3 грн, хоча за рік подорожчав на 11%, що приблизно відповідає індексові інфляції. Піднялася ціна на 4 з п’яти зазначених страв. Головна причина в тому, що як за весну, так і за рік, подорожчав борщевий набір. 

За рік ціна капусти підскочила на 43,1%, картоплі – на 78%, моркви – на 12%, буряку – на 62,3%, цибулі — на 146%. За весну капуста подорожчала на 37,7%, картопля – на 80,75%, морква – на 91,77%, а буряк – на 107,93%. Найдорожчою стравою залишається український борщ – 10,11 грн порція – який три месяці тому можна було приготовати на 1 грн (-9,7%) дешевше. Ще одна традицийна страва – вареники – за весну набрала в ціні на 8,5%, теперь порція обходиться майже в 7 грн. Среди інгредіентів, окрім картоплі, подорожало борошно (+10,4%) и гриби (+1,5%).

Натомість вартість салату зі свіжих овочів тішить. Нині порція вітамінів обійдеться у 9,75 грн – на 34% менше, ніж наприкінці зими, перш за все через зниження ціни огірків до 24 грн/кг і помідорів до 37 грн/кг. Та, порівняно із минулим роком, ціна страви на 7% вища: за рік огірки подорожчали на 54%, помідори на 29%, вартість зелені знизилася на 21%. Є тенденція до зниження ціни на соняшникову олію, дешевшають і яйця, що пов’язане із загальним зростанням виробництва, коливань додає сезонність.

Ще трохи знизиться вартість яєць, а от сподіватися, що подешевшають м’ясо й молокопродукти, не доводиться.  

Запис У що обійдеться цього літа обід українця спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Передостанній тиждень листопада став особливо сприятливим для українських аграріїв, які вирощують традиційні овочі борщового набору. За оцінками аналітиків EastFruit, набір овочів, що складається з цибулі, буряка, капусти, картоплі та моркви, подорожчав за тиждень на 8,8%. Загалом за рік ціни на ці продукти зросли більш суттєво: капуста й цибуля коштують у 3,5 разу дорожче, ніж роком раніше, морква та буряк – на 50-80% дорожче, а картопля – на 25-30%.

Здебільшого, на загальну вартість борщового набору вплинуло подорожчання цибулі, яке триває від самого початку її збирання. При цьому Україна стала країною з найвищими темпами подорожчання цибулі в регіоні. За тиждень українська цибуля піднялася у вартості на понад 21%, хоча лише 2 тижні до того учасники ринку вважали, що зростання ціни на цибулю себе вичерпало.

Майже так само швидко зростали ціни на білокачанну капусту, хоча це найпізніший із зібраних овочів і цієї пори ціни на капусту зазвичай не зростають. Морква, буряк і картопля протягом зазначеного тижня залишалися без змін.

Експерти зазначають, що головна причина такого тижневого стрибка цін на овочі полягає в тому, що в країнах ЕС на ці культури неврожай, а за кілька сезонів низької ціни на овочі в Україні площі під ці культури значно скоротилися. Відтак нині овочівники України задоволені цінами на продукцію, тож вони не поспішають із продажем, а це ще більше стимулює зростання цін

Запис Борщ в Україні подорожчав на 9% за тиждень, бо пішов на експорт спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко повідомив про це на сторінці у Facebook. За даними Держстату, за квітень зросли ціни на понад 80% найменувань продуктів, що підлягають державному моніторингу.

Найбільш суттєво подорожчала свинина – на 6 грн (+ 5%). Нині свинина в середньому по Україні коштує біля 116 гривень за кілограм.

До лідерів з подорожчання входять яловичина, морква, буряк, капуста, яблука, курячі філе і тушка, які додали в ціні від 18 до 23%.  І майже на чверть гривні зросла вартість соціальних сортів хліба. Середня ціна найдешевшого білого хліба становить нині 15,2 грн за кілограм, а чорного – 16,1грн. 

За словами Дорошенка, підсумки квітня на загал гірше, ніж на це розраховували Уряд та Нацбанк, але темпи інфляції все ж таки знижуються.

Запис У квітні український борщ різко подорожчав  спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Звичайний борщ без м’яса вартує тепер майже наполовину (44%) дорожче, ніж торік: за каструлю буденної страви треба викласти мало не 100 грн. Рекорд подорожчання побив буряк – аж на 75%. Середня ціна на моркву – по 9.50 грн, картоплі – 8.50, капуста по 4.90, вона подорожчала найскромніше. Звісно, у березні овочеві запаси меншають, а попит не падає. Тож ціни ростуть, і найближчим часом здешевшення чекати не варто.

Найдорожче – м’ясо: незважаючи на піст, ціни на м’ясо вищі майже на 60%, ніж цієї пори торік.

Киянину зварити борщ на 20% дорожче, ніж мешканцю Варшави. Хоча зарплата українського столичного мешканця становить, порівняно із заробітком варшав’янина, все ті ж 20%. А проіндексувавши на 20-відсоткову дорожнечу, отримаємо взагалі 16% від заробітків у Польщі. І ніхто вже давно не дивується, що наші люди масово виїжджають за кордон.

Як казав незабутній Райкін, «дороге, бо корисне»: квасоля – 40 грн за кг, арахіс – понад 100, мигдаль – усі 400, добре, що ми самим мигдалем не харчуємося. Рис і гречка – по 25. Вівсянка – від 40 грн за кг. Літр олії – 37 грн. І навіть долар, що трохи впав, не обіцяє нам здешевлення. Бо продавці побоюються нового стрибка валюти і знижувати ціни не поспішають.

Виходить, триматися посту і при цьому повноцінно харчуватися – задоволення не до кожної української кишені.

Запис До пісного обіду зовсім не пісні ціни спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Інфляція за рік, з жовтня 2016 року, становила 15,7%. За цей же час ціни на овочі борщового набору зросли.

Про це у Фейсбуці пише Генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

Зокрема, морква – на 61%, буряк – на 45%, картопля – на 31%, цибуля та капуста – на 20%. За рік морква додала 2,6 грн, буряк – 1,7 грн, картопля – 1,4 грн, цибуля – майже 1 грн, капуста – 80 копійок. Зараз кілограм моркви можна купити в середньому майже за 7 грн, буряку – за 5,4 грн, картоплі – за 6 грн, цибулі – за 5,4 грн, капусти – за 4,8 грн.

Найдешевшу моркву можна знайти на Львівщині та Рівненщині – 5,9 грн, а найдорожчу на Донеччині – 8,8 грн за кілограм. Найнижча ціна на буряк на Чернігівщині – 4,2 грн, а найвища на Одещині – 6,6 грн. Сумчани купують найдешевшу картоплю – по 4,7 грн, а донеччани найдорожчу – по 8,7 грн. Найбільш доступна цибуля на Чернігівщині – по 4,4 грн, у той час як у Чернівецькій області – по 6,8 грн. Кілограм білокачанної найдешевший у Львівській області – 3,3 грн, а найдорожчий, знову ж таки, на Донеччині – 6,5 грн.

Якщо в цілому оцінити вартість овочевого кошика, то найбільш дорогим він є на Донеччині. Донецька область входить до ТОП-3 регіонів із найбільшою зарплатою в Україні, яка дорівнювала в серпні 7753 грн. Більше за донеччан заробляють лише жителі Київської області та міста Києва.

«Овочі та хліб – це єдині продукти, які в Україні коштують ще дешевше за сусідні країни. Але вже навесні наступного року ми побачимо великий приток імпортних овочів з причини невеликої пропозиції українських гарної якості. Тому слід приготуватись до стрибка цін на овочевий кошик з грудня – січня. Уже з весни наступного року ціна на овочі борщового набору в Україні вже зрівняється по всіх позиціях з Польщею. Позитивним у цьому є лише те, що ми вже з наступного року не будемо відчувати таких суттєвих коливань цін, які завжди були притаманні нашій країні. При цьому це стосується не лише овочів, але й усіх продуктів», – пише експерт.

Запис У Чернівцях найдорожча в Україні цибуля спершу з'явиться на Медіа-Версії.