Раціон вегетаріанців і веганів знижує ризик серцевих захворювань, але підвищує ймовірність інсульту, порівняно із м’ясоїдами.

Такого висновку дійшли британські вчені, інформує агентство Reuters. 18 років вчені Оксфордського університету спільно з Європейською програмою вивчення зв’язку харчування і онкології спостерігали за способом життя майже 50 тис. осіб середнього віку. Результати оприлюднені у Британському медичному журналі (The BMJ).

За час спостережень у 2820 осіб розвинулося захворювання коронарної артерії, яке може привести до серцевих нападів. Ще у 519 осіб відбулися ішемічні інсульти, а у 300 осіб – геморагічні інсульти, спричинені розривом кровоносної судини в головному мозку.

З’ясувалося, що вегетаріанський раціон на 22% знижує ризик розвитку серцевих захворювань. Але у вегетаріанців на 20% підвищений ризик інсульту.

Серед веганів і вегетаріанців зафіксовано на тисячу чоловік на 10 випадків менше захворювань серцево-судинної системи, ніж серед м’ясоїдів. У останніх, своєю чергою, було на три інсульти на тисячу чоловік менше.

Запис Вегетаріанці більше схильні до інсульту, ніж м’ясоїди спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Науковці з Оксфорда дійшли висновку, що вегетаріанство може бути не таким корисним, як припускали раніше. Досліджено, що споживання лише рослинної їжі призводить до втрати маси головного мозку, тож цілком виключати  м’ясо й рибу фахівці не радять.

Оксфордські дослідники кажуть, що відсутність у раціоні таких продуктів, як м’ясо (надто – печінка), молоко й риба призводить до нестачі в організмі деяких украй важливих речовин і вітамінів. Одним із найсерйозніших недоліків фахівці називають нестачу вітаміну В12 – тваринного походження. Це призводить до анемії й пошкоджень у центральній нервовій системі.

Частково нестачу В12 компенсує дріжджовий екстракт, який можна додавати до багатьох вегетаріанських страв.

Таких висновків медики дійшли після постійного спостереження за понад сотнею пацієнтів у віці від 16 до 87 років. Дослідники зазначають, що особливо помітними є відмінності в пацієнтів-вегетаріанців старшої групи – від 61 до 87 років, а саме: зниження мозкової активності, погіршення пам’яті. Дослідження на томографі фіксують також зниження маси та об’ємів головного мозку.

Британські фахівці зазначають, що деяких пацієнтів вони спостерігали протягом 5 років  і можуть наголошувати, що відмова від тваринної їжі негативно відбивається на роботі головного мозку, а у найбільш екстремальних випадках призводить до порушень його функцій.

Запис Вегетаріанство небезпечне для мозку. Наслідки незворотні спершу з'явиться на Медіа-Версії.