Науковці час від часу спростовують відому думку про те, що яйця підвищують рівень холестерину й сприяють розвиткові серцево-судинних захворювань.

Фахівці з інституту  EpidStat (Мічиган) і співробітники дослідницької компанії DLW Consulting Services (Юта) здійснили спільний проект з вивчення впливу курячих яєць на стан судин і серця, розповів журнал Focus. Науковці дійшли висновку, що яйця не підвищують ризик виникнення ішемічної хвороби серця та інсульту. Більше того, вони вважають, що одне яйце на день може скоротити ризик інсульту. Прокоментувати ситуацію  Focus запросив кардіологів. Член правління Німецького фонду серця Гельмут Гольке наголосив, що вирішальне значення належить продуктам, які вживають разом із яйцями. Американська традиція їсти яйця з беконом дійсно пов’язана із ризиком споживання шкідливих для організму насичених жирних кислот. Гельмут Гольке вважає, що харчування впливає на рівень холестерину лише частково. Решта – питання генетики, впевнений експерт. Аби запобігти серцевому недугові, важливо слідкувати за харчуванням – але ще важливіше відмовитися від нікотину і достатньо рухатися, резюмують експерти.

Запис Яйця: їсти чи не їсти? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Нещодавні дослідження науковців з університетського коледжу Дубліна показують, що відмовлятися від споживання жирного сиру не можна, передає hronika.info. З’ясувалося, що сир знижує рівень холестерину ефективніше за інші молочні продукти. Щоденне споживання 120 грамів сиру із високим вмістом молочних жирів сприяє зниженню «поганого» холестерину в організмі активніше, ніж споживання сиру із низькою кількістю жиру, констатували ірландські науковці у публікації у виданні Mirror.

В експерименті за участі понад 160 людей із надлишком ваги, у віці 50 років та більше, досліджувані споживали різні за жирністю сорти сиру. Підсумки дослідження говорять про те, що, всупереч сталій думці про жирні продукти, споживання жирного сиру не лише не збільшує ризик серцево-судинних захворювань, але й допомагає його зменшити. Саме сир із повноцінною жирністю, завдяки своїй здатності знижувати рівень холестерину в крові, зменшує ризик смерті від інсульту. До того ж, суттєво – до 42%. Фахівці пояснюють це тим, що, на відміну від інших молочних продуктів, жирний сир має оболонку навколо краплин жирних кислот, яка не дозволяє їм відкладатися в судинах у вигляді холестеринових бляшок.

Запис Вагома причина споживати жирні сири: смачно та корисно спершу з'явиться на Медіа-Версії.