Біль при артриті можна перемогти, достатньо лише внести кілька змін до свого щоденного раціону.
Симптомами артриту можуть бути біль у суглобах, запалення і обмеження руху. Щоби полегшити прояви болю при артриті, можна лише зробити кілька змін у своєму щоденному раціоні, пише u-news.com.ua.
За повідомленням Національної служби охорони здоров’я Великої Британії (NHS), артрит – дуже поширене захворювання, на яке страждають мільйони людей. Якщо вам поставили цей діагноз – варто внести деякі зміни до свого способу життя, зокрема в те, що ви їсте.
Люди, що страждають на артрит, хворіють переважно на його різновид – остеоартрит. Цей стан спричиняється зношеністю гладкого хряща між суглобами. Натомість ревматоїдний артрит уражає незначну частину людей. Це аутоімунне захворювання, при якому імунна система помилково атакує клітини, що устилають суглоби.
За статистикою Arthritis Foundation – Фонду боротьби з артритом (США) – споживання певних продуктів і спецій може зменшити біль у суглобах, пов’язаний з артритом. Суглоби та інші частини тіла можуть запалюватися, а деякі спеції блокують розвиток запалення.
Імбир, куркума й кориця – серед найкращих видів спецій для захисту від болю в суглобах.
Гінгерол и шогаол – хімічні речовини в імбирі, які блокують шляхи запалення в організмі, говориться у повідомленні NHS.
Поряд із загальними протизапальними якостями, деякі дослідження показали, що імбир може зменшити також симптоми остеоартриту.
Куркумін є активною хімічною речовиною у складі коріння куркуми; він блокує запальні цитокіни та ферменти у шляхах запалення. Кілька випробувань на волонтерах показали його протизапальну дію, яка може проявлятися у зменшенні болю в суглобах і набряків.

Кориця містить коричний альдегід і коричну кислоту, які мають антиоксидантні властивості, що допомагають пригнічувати процес пошкодження клітин, спричинений вільними радикалами.
Переклад українською від «Версій»

На замітку: Ці спеції будуть бажані скрізь – у салатах, перших і других стравах і, навіть, у каві.

Запис Імбир, кориця, куркума: медики визначили три найкращі спеції для здоров’я суглобів спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Хоча свій скелет ми не бачимо, зовсім на зважати на нього не можна: він вартий нашої турботи не менше, ніж м’язи чи шкіра. І йдеться не лише про таке серйозне захворювання, як остеопороз чи артрит, але й просто про ризик переломів і тріщин, яких все важче уникати з віком.

Усім відомо, що кісткам потрібен кальцій, якого багато в молочних продуктах. Та справа в тому, що, окрім кальцію, кістки потребують ще багато інших корисних речовин.

Список корисних для кісток продуктів декого може здивувати, але саме у такій їжі міститься весь комплекс речовин, потрібний кісткам.

Сардини. Рибу зазвичай не називають, коли йдеться про харчі для зміцнення кісток. І це неправильно, бо сардина – справжній двигун для левової частки живлення нашого скелету. Здорові омега-3 жири, які є в сардині, не тільки корисні при артриті, але й можуть уповільнити втрату кісткової тканини. У сардині є вітамін D, без якого користь від кальцію дорівнює практично нулю. Причому цей корисний вітамін рідко можна знайти у їжі, зазвичай ми отримуємо його від впливу сонячного світла. Тим корисніші сардини – один з небагатьох продуктів, насправді багатих на цю корисну речовину. Пару тостів з сардинами на сніданок чи салат з цією рибою на вечерю – і отримаєте комплекс потрібних вітамінів.

Шпинат. Зелені лістові овочі, такі, як шпинат, – це природне рослинне джерело кальцію. Природа вміло зміксувала у шпинаті безліч корисних саме для кісток поживних речовин – магній, вітамін К, вітамін С і фітонутрієнти. Майже не згадується вітамін К , хоча для кісток він особливо важливий: його нестача може спричиняти втрату кісткової маси.

Пів порції шпинату забезпечить аж 500% добової норми вітаміну К, тож однієї тарілки на тиждень буде цілком достатньо, щоб зменшити ризик  переломів і остеопорозу.

Тофу. Хто б міг подумати, що цей веганський замінник усього може бути таким корисним!. Насправді головниою складовою соєвих бобів, із яких роблять тофу, і є саме кальцій. Тофу взагалі універсальний: в ньому багато білка й заліза, марганцю і фосфору. Словом, все, без чого здоров’я кісток не домогтися. У поєднанні з соєвим молоком тофу чудово замінить  сир тим, хто не переносить лактози. Одна чашка тофу містить 832 мг кальцію, коли такий же об’єм звичайного молока – лише 304 мг. Зробіть на вечерю асорті з тофу і овочів, трохи обсмажених на сковороді, – і забезпечите себе ударним запасом корисних речовин на тиждень.

Горіхи – це не тільки приємний перекус, але і дивовижний вміст поживних речовин при незначній масі самого продукту. Тож не дивно, що для кісткової тканини горіхи – теж незамінний продукт. Наприклад, у мигдалі величезна кількість магнію і кальцію. У волоських горіхах – суттєвий запас омега-3 жирів, які допомагають зберігати запас міцності кісток. Вітаміну В6 багато у фісташках, а саме ця речовина регулює рівень гомоцистеїну, який допомагає зберігати щільність кісткової тканини. Жменя горіхового асорті прекрасно замінить всі вітамінні комплекси для зміцнення скелета.

Яйця. Ще одне несподіване джерело немолочного кальцію – курячі яйця. В одному яйці міститься близько 21 мг цього корисного для кісток речовини. Але більш важливе те, що в них багато вітаміну D, який разом з кальцієм створює «кістковий мікс». Тільки не забудьте, що отримати цей вітамін можна тільки із жовтком. На думку вчених, навіть 6 яєць на день – безпечна порція для будь-кого, включно з тими, в кого підвищений холестерин. Тож  сміливо готуйте омлет і їжте його зі шпинатом.

Грейпфрут. Цей багатий на вітамін С цитрусовий посідає значне місце у процесі формування кісткової тканини. Річ у тім, що вітамін С відіграє важливу роль в утворенні колагену – важливого компонента кісток. З роками його стає в організмі все менше, тому важливо нарощувати корисну речовину за допомоги любові до цитрусових. Один грейпфрут забезпечує 120% добової норми вітаміну С, а також є джерелом антиоксиданту лікопену, який зменшує активність вільних радикалів. В інших цитрусових такого антиоксиданту немає, саме тому вони не гірчать, як грейпфрут.

Чорнослив. Нещодавнє дослідження, проведене в Університеті Флориди, показало дивовижний вплив чорносливу на здоров’я кісток. В ході експерименту дві групи жінок у менопаузі їли відповідно одні – яблука, інші – чорнослив. У другої групи були помічені істотні позитивні зміни у щільності кісток. Такий ефект пов’язаний із наявністю в цьому продукті певного виду антиоксидантів – поліфенолів. Вони допомагають уповільнити вікову втрату кісткової тканини, яка неминуче відбувається з кожним з нас із досягненням певного віку. Додавайте трохи чорносливу до вашої ранкової каші щодня – і зможете застрахуватися від вікових переломів.

Тахина. Цей східний соус (тхина, тахіні), зроблений з насіння кунжуту, – справжній вибух вітамінів і поживних речовин. За смаком тахина схожа на горіхове масло. Вона багата на корисні жири й ідеальна для бутербродів і салатів. Одна столова ложка цього чудо-частування містить 66 мг кальцію, при цьому в тахині немає ні молока, ні сої – відомих природних джерел кальцію. Натомість у ній багато вітамінів групи В, магнію та білка. До того ж, вона підійде і вегетаріанцям.

Цибуля. Завдяки певному типу поліфенолу, який міститься в цибулі, цей продукт можна занести до списку найкориснішої їжі для кісток. На цілих 5% може збільшити кісткову масу вживання цибулі щодня у якості добавки до улюблених страв. Ризик перелому шийки стегна знижується на 20% у тих, хто регулярно їсть цибулю хоча б раз на день. І не треба зациклюватися на білій цибулі:  експериментуйте з різними сортами і з різними видами обробки цього дивного овоча.

Лосось. Поряд із сардиною лосось є ще одним видом жирної риби, яка допоможе вам надійно зміцнити кістки. Взагалі, для поліпшення здоров’я скелета пасує вживання практично будь-яких морепродуктів, але саме лосось за допомоги поєднання омега-3 жирів і вітаміну D найбільш позитивно впливає на наш скелет.

healthinfo.ua

Запис 10 продуктів для сильних і здорових кісток спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Оселедець «під шубою» – одна з найшкідливіших страв на святковому столі, пише Народна правда.

Навіть здоровій людині може нашкодити цей салат. Скажімо, серйозну небезпеку він несе діабетикам, шкідливо їсти його людям з високим тиском і непереносимістю глюкози. Краще не ставити його на стіл тим, хто хоче схуднути або тримати вагу в нормі.

Головна небезпека оселедця під шубою в тому, що інгредієнти для салату піддаються температурній обробці й виділяють крохмаль. Саме ця сполука підвищує рівень глюкози в крові.

Майонез лише погіршує ситуацію. І навіть сама риба в цій страві дуже шкідлива, бо вона солона. Гіпертонікам краще уникати її.

Запис Їжте оселедець – лише без шуби! спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Дієтологи пропонують список овочів, які варто включити в меню взимку

Зима – і наш організм відчуває потребу в змінах. Інакше працюють обмінні процеси, відбуваються зміни у виробленні енергії, передає  obozrevatel.com.

Так, за словами дієтолога, взимку складно знайти свіжі овочі, але морква, буряк і гарбуз витримують холоди, доступні. Крім того, Усенко порадили вранці снідати цільнозерновою вівсянкою.

Вона багата на поживні елементи, допомагає зігрітися вранці, дає ситість. А ще, вона є чудовим джерелом клітковини, і добре поєднується з яблуком, бананом,родзинкамию

Корисні взимку і брокколі з цвітною і рештою видів капусти, як джерела вітамінів. А також мед: він допомагає боротися з інфекціями, яких у рази більше холодної пори року.

Обов’язково споживайте суп на овочевому або м’ясному бульйоні. І взагалі, вибирайте ті продукти і страви, які допоможуть зігрітися.

Запис Як правильно харчуватися взимку спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Науковці з’ясували, що речовина I3C – Індол 3 Карбінол, натуральна біологічно активна речовина, виявлена у рослинах сімейства хрестоцвітих, яка міститься у великій кількості у зелених овочах, ефективна проти раку простати, повідомляють Новини Здоров’я.

Досліди проводилися на мишах. Дослідження, опубліковане в журналі «Science», – не перше дослідження щодо I3C, приміром, відома ефективність ІЗС у зменшенні доброякісних пухлин молочної залози. Попередні дослідження вже встановлювали, що овочі сімейства хрестоцвітих, особливо броколі, містять протиракові сполуки, які можуть впливати на гени, що сприяють зростанню раку. Та чи варто їсти капусту у великих кількостях? . Дослідники пояснили, що дозування, використовуване в експериментах на лабораторних мишах, еквівалентне вживанню більше шести фунтів – 2,5 кг – броколі на день! Тому команда прагне знайти й інші способи використання антиракових сполук.

Запис Зелені овочі – найкращий захист від раку спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Їжте те, що виросло тут і зараз. Все, що можна з’їсти сирим – їжте сирим. Забудьте пережитки бідного, безморозильникового, совкового минулого – варення, повидла тощо.

Їжа місцева, чи по-модному – локальна: Їжте те, що виросло поруч. Це не транспортували далеко, не обробляли для тривалого зберігання, тому ви, по-перше, менше отримаєте всілякої «хімії», по-друге, матимете більше вітамінів і фітонутрієнтів, по-третє, ці продукти краще засвояться, ніж екзотичні, бо наші системи травлення до них адаптовані.

Сезонна. З однієї капусти можна приготувати тисячу страв, змішавши з іншими продуктами. Те саме з морквою, яблуками, квашеною капустою. Це для нас буряк — «фе, буряк, ніякого стилю!», а для багатьох європейців – то екзотика за шаленою ціною.

Різноманітна. Але зі списку овочів, горіхів, насіння. Що барвистіше, то здоровіше.

Все, що можна з’їсти сирим — їжте сирим. Ягоди калини, горобини, журавлини – сезонні та заморожені. Жодні варення, повидла й інші пережитки бідного, безморозильникового, совкового минулого.

Не смажена. Але може бути парена, тушкована.

Проста у приготуванні. Усі ці хитромудрі салати – від нерозуміння, неінформованості. Їсти треба з усвідомленням корисності, тоді все і смакує.

Для тих, хто й справді не може, в силу проблем із шлунком чи кишечником, вживати багато свіжих сирих овочів: вибирайте ті, що з ніжною клітковиною, відварюйте їх, але не ігноруйте. Тоді швидше повернетеся до нормального життя, радить gazeta.ua

Запис Яка їжа є корисною? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Велика кількість вуглеводів – серйозне навантаження для організму. Якщо він не може з цим впоратися, виникає погане самопочуття, хоча деякі симптоми важко відразу пов’язати з проблемою солодкого.

Підвищений холестерин. Холестерин часто зростає, коли людина зловживає швидкими вуглеводами, що не вимагають великих енергетичних витрат на перетравлення і легко всмоктуються. Йдеться про рафіновані вуглеводи, які ми споживаємо з білим хлібом, рисом і манкою, макаронами, пластівцями й солодощами. Ці продукти призводять до різких стрибків цукру в крові та інсуліну.

Втомлюваність. Швидкі вуглеводи дають приплив енергії, але через невеликий проміжок часу настає такий же різкий спад тонусу. Як наслідок, у розпалі дня ви можете відчувати сонливість, занепад сил.

Забудькуватість. Надлишок цукру, головного джерела швидких вуглеводів, згущує кров, що призводить до затуманення мозку, гальмує його діяльність.

Перепади настрою. Різкі коливання рівня цукру в крові, пов’язані з реакціями організму на споживання швидких вуглеводів, можуть зумовлювати й проблеми з настроєм. Якщо протягом дня ви відчуваєте то ейфорію, то пригніченість і смуток, однією з причин таких коливань може бути надмірна кількість солодощів.

Головний біль. За надлишку солодкого підшлункова залоза працює в підсиленому режимі, щоби активізувати виведення зайвого цукру. Водночас згущується кров, що може спричиняти спазми дрібних судин. Таким чином можуть звужуватися й судини мозку, через що болить голова.

Падіння тиску, слабість. Раптова слабість, запаморочення, «ватні» ноги можуть бути ознакою того, що харчується людина  неправильно: вона споживає забагато вуглеводів, солодкого. Велика кількість інсуліну та інших речовин, що виділяються у відповідь на це, сприяє розширенню кровоносних судин органів черевної порожнини, що і призводить до погіршення самопочуття.

Запис Вам погано? То, може, ви споживаєте забагато вуглеводів? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Корисна чи все-таки не дуже вівсяна каша? Багато хто вважає її джерелом «порожніх калорій», які сприяють набору ваги. Дієтолог пояснила, що вівсянка не призводить до повноти, якщо споживаєте не дрібні, швидко заварювані пластівці, а зерна. Овес містить багато фолієвої кислоти, вітаміну А і вітамінів групи В, аскорбінової кислоти, вітаміну Е.

Дрібні вівсяні пластівці не мають клітковини, менш поживні і більш калорійні. Зерно набагато корисніше, оскільки в ньому зберігаються всі мінерали і вітаміни. Якщо і готувати вівсянку з пластівців, то вибирати потрібно найбільші, які довше варяться.

Готувати вівсянку на воді чи на молоці? – Це лише справа смаку. Але у вівсянці на молоці буде більше калорій. Якщо людина хоче схуднути, їй, можливо, більше підійде вівсянка, зварена на воді. Втім, вівсяна каша на молоці цілком вписується в раціон при дотриманні добового калорійного ліміту.

Насиченою значною кількістю вітамінів та інших корисних мікроелементів, вівсянка не має негативного впливу на засвоюваність мікроелементів людським організмом.

Кому дійсно вівсяна каша не підходить – це людям, які не переносять рослинного білка глютену.

medikforum

Запис Їсти чи не їсти? Це про вівсянку спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Пропіонат, який використовують при випіканні хліба для запобігання плісняві, може призвести до зростання рівня гормонів, пов’язаних із ризиком розвитку ожиріння й діабету. Такого висновку дійшли дослідники школи громадської охорони здоров’я Гарвардського університету, повідомляє newsyou.info.

В лабораторних гризунів, яким вводили пропіонат, різко активізувалася симпатична нервова система і, як наслідок, зростав рівень гормонів глюкагон, норадреналін і нещодавно відкритого білка, який зв’язує жирні кислоти. Під дією цих гормонів клітини печінки мишей починали виробляти більше глюкози, що призводило до гіперглікемії – характерної ознаки діабету.  

Регулярне введенні мишам дози пропіонату, еквівалентної тій, що надходить людині із хлібом, призводило до значного набирання ваги та відсутності реагування на інсулін – інсулінорезистентності.

У подальшому дослідженні узяли участь 14 здорових волонтерів, яких поділили на 2 групи. Одній групі давали їжу з пропіонатом, другій – із плацебо.

Проби крові брали перед їдою, через 15 хвилин після їди й кожні 30 хвилин протягом 4 годин. З’ясувалося, що споживання харчів із пропіонатом збільшувало вироблення гормонів, які провокують метаболічні розлади.

Запис Прихована небезпека хліба: діабет і ожиріння спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Баклажани можна запікати, смажити на грилі і на сковороді, тушкувати, маринувати: з цих овочів не тільки виходять смачні страви, вони ще й дуже корисні.

Баклажани містять багато антиоксидантів. Ці речовини допомагають клітинам захищатися від ушкодження молекулами вільних радикалів. Особливо багато в цих овочах антоціанів. Один з них, насунін, довів свою ефективність у справі захисту клітин в наукових дослідженнях.

А ще баклажани забезпечують вітамінами і мінералами.

Вони покращують кровотворення. Вживання м’якоті баклажанів сприяє виробленню червоних кров’яних тілець. У результаті зростає рівень гемоглобіну.

Цей овоч допомагає й від подагри. Для подагриків плюс у тому, що баклажан має сечогінний ефект, у результаті з організму разом з уриною вимиваються солі сечової кислоти, які провокують запалення і біль.

Вони також покращують роботу внутрішніх органів. Систематичне вживання баклажанів позитивно позначається на стані багатьох органів. Очищаються жовчовивідні шляхи і кишечник, поліпшується стан судин і діяльність серця, що запобігає розвиткові атеросклерозу. Покращується робота нирок і печінки. Також знижують рівень цукру в крові. У баклажанах багато волокон, засвоєння яких уповільнює травлення і всмоктування глюкози в організм, що запобігає діабету. Крім того, вони допомагають знизити вагу. Баклажани перетравлюються повільно, залишаючи відчуття ситості на більш тривалий час, – пише Medikforum.

Запис Здорове харчування: Синенький з родини пасльонових спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Японські науковці дійшли висновку, що вживання 150 г рису щодня допоможе позбутися від зайвих кілограмів, повідомляє harchi.info.

Дослідники вивчили раціон харчування і спосіб життя представників 136 країн. Громадяни тих держав, де їдять у середньому 150 грамів рису на день, виявилися більш стрункими. Натомість 10-кратне скорочення споживання цього злаку впливає на появу зайвих кілограмів.

Зв’язок між варінням рису і стрункою фігурою настільки міцна, що на неї не впливали інші чинники: спосіб життя, соціально-економічні чинники ризику, серед іншого рівень освіти, куріння, витрати на охорону здоров’я, валовий внутрішній продукт на душу населення і загальне споживання енергії.

Клітковина, поживні речовини та рослинні сполуки, що містяться в цілісному злаку, підсилюють почуття ситості і не дають переїдати. Крім того, у рисі міститься мало жиру й він не значно підвищує цукор у крові.

Проте вживання завеликої кількості рису веде до розвитку метаболічного синдрому (зокрема, закрепів) і діабету, повідомили дієтологи.

Запис Рис від зайвої ваги спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Всім хочеться їсти багато і смачно, залишаючись при цьому стрункими. На думку дієтологів, таке цілком можливо!

Ось для вас список низькокалорійних і багатих на клітковину продуктів, які можна їсти щодня без шкоди для фігури.

Яйце. У будь-якій кількості не додають ваги через низьку енергетичну цінність.

Цукіні. Містять лише 42 ккал. До того ж, вони допомагають поліпшити роботу кишечника.

Сливи та яблука. Дарують тривале відчуття ситості й покращують травлення. У них багато вітаміну С і лише 50 ккал.

Полуниця й журавлина. Покращують травлення й роботу серця, насичують організм вітаміном С.

Огірки. Допомагають схуднути і позбавляють здуття живота.

Селера, диня і кавун. Виводять з організму токсини і насичують його водою. В них міститься лише 60-70 ккал.

Ананас. Допомагає розщеплювати жири і прискорює обмін речовин.

Водорості. Налагоджують роботу щитовидної залози завдяки насиченню організму йодом.

Баклажан. Можна їсти як вареними, так і смаженими. Одна порція цього овоча містить лише 24 ккал.

Броколі та інша капуста. Фахівці рекомендують їсти двічі на день: багато поживних компонентів, що взаємодіють з йодом.

Салат. Багатий на фолієву кислоту. А в одному аркуші салату міститься всього 3 ккал.

Буряк. У ньому багато марганцю, який приводить в норму рівень цукру в крові. Одна порція буряка має 40 кКал.

Грейпфрути, апельсини і мандарини. Містять багато вітаміну С і флавоноїдів. Ці компоненти допомагають поліпшити здоров’я шкіри, травної системи й печінки.

Попкорн. Мабуть, цей продукт ви точно не очікували побачитиу цьому списку. Насправді одна порція несолоних ласощів має лише 31 ккал, якщо до нього не додавати олії.

povin.com.ua

Запис Яйця, баклажани і все решта, від чого неможливо погладшати спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Експерти з дієтології склали список із 7 продуктів, що є головними джерелами необхідного для нормального функціонування організму людини білка. Лікарі рекомендують звернути увагу на такі продукти, адже вони є чудовою альтернативою м’ясу. У щоденному раціоні людини білка має бути не менше за 10%. Однак є низка причин, через яку люди тимчасово чи зовсім відмовляються від багатого на ці речовини м’яса. Альтернативою можуть стати, до прикладу, бобові, які легко засвоюються організмом і містять дуже мало жирів. Найбільш високий вміст білка в чечевиці, а також у квасолі та нуті.

Насіння гарбуза, кунжуту або соняху, окрім білка, містять багато корисних жирних кислот, але не варто забувати про міру в їхньому споживанні.

Чудовою альтернативою м’ясу експерти вважають горіхи – кеш’ю, волоські, фундук, мигдаль. Їх можна споживати й людям із цукровим діабетом, адже в них низький вміст цукрів. Багаті на білки й деякі крупи, скажімо, гречка, кускус і булгур (останні дві – оброблені особливим чином пшениця або пшоно).

Експерти вважають корисними й зелені овочі та фрукти: горошок, авокадо, шпинат, броколі, спаржу, в них білка більше, ніж у рослинних продуктах іншого кольору. Варто звернути також увагу на сою та соєві продукти, водорості – норі та спіруліну, – пише Hronika.info

Запис І м’ясо можна пропустити… спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Жирні кислоти. За словами медичних фахівців, неправильне співвідношення в раціоні жирних кислот омега-6 і омега-3 погано впливає на пам’ять. Вживати омега-3 і омега-6 слід у співвідношенні 1:4 (в Україні, як вважають багато лікарів, вживання омега-6 має бути більш інтенсивним). Обидва види цих поліненасичених жирних кислот не виробляються організмом людини, але потрібні для її життєдіяльності. Найбільше омега-3 кислот міститься в морепродуктах та рибі, Омега-6 кислот — в рослинних жирах і багатьох овочах (шпинаті, броколі, брюсельській капусті). 

Алкоголь. Іспанські науковці встановили, що люди, які часто вживають алкоголь, менше здатні до продуктивної розумової роботи. За словами фахівців, від алкоголю збільшується навантаження на мозок. Люди, які часто вживають алкоголь, більше перевтомлюються і, як наслідок, це спричиняє більшу напругу на нервову систему.

Жирне м’ясо. В ньому багато холестерину, який сприяє утворенню атеросклеротичних бляшок і закупорці судин. Науковці стверджують, що в любителів жирного м’яса можуть бути проблеми з пам’яттю. Найбільш небезпечним наслідком любові до м’яса є розвиток хвороби Альцгеймера.

Смажені страви. За відомостями видання «JАМА Neurology» (Журнал Американської медичної асоціації неврологів), при частому вживанні  класичної смаженої страви – картоплі фрі закупорюються судини та зростає ризик розвитку деменції.

Риба. Незважаючи на те, що ми часто чуємо лише про користь риби, науковці зазначають, що це не зовсім так. Річ у тім, що деякі види риб мають властивість акумулювати в собі забруднювачі, якими насичені сьогодні водойми. Скажімо, тунець накопичує ртуть, токсичну для мозку й нервової системи.

Харчі з високим вмістом цукру. Дослідження показують, що жінки, які активно вживають продукти з високим глікемічним індексом, більш схильні до депресії. Такі продукти спричиняють зростання рівня цукру в крові й утворення інсуліну. Отже, з обережністю треба ставитися до білого хліба, рису, пластівців чи картоплі.

Запис Ми те, що ми їмо? І що це нам дає? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

1. Якщо порція більша за вашу долоню – кричіть «алярм» і швиденько робіть її трохи меншою. Орієнтовно 200-250 г.

Придбайте новий посуд – значно меншого розміру, який допоможе контролювати розмір порції.  

2. Не забувайте про збалансоване харчування, ретельно підбирайте їжу та урізноманітнюйте її, щоб отримувати необхідні елементи.

Їжте повільно. Мінімум часу для нормальної трапези – 20 хв.

3. Вживайте більше овочів, менше фаст-фуду, здоби та солодощів. Якщо  навіть закортіло чогось шкідливого, наприклад цукерок чи шоколаду, – обирайте чорний (у ньому найменша кількість калорій і він корисний для мозку), і лише у першій половині дня. Та й загалом цукор краще замінити іншими продуктами: медом чи фруктами.
4. Пийте більше води.  Вона дещо пригнічує апетит, тож ви точно менше хотітимете їсти. Намагайтеся пити стільки, щоби не відчувати спраги, надто, якщо маєте часті фізичні навантаження.
5. Вживайте низькокалорійні продукти, білки та продукти, багаті на клітковину. Хліб замінюйте цільнозерновими хлібцями – власного виробництва чи з магазину.
6. Забудьте про газовані, особливо солодкі напої.
7. Слідкуйте за жирністю молочних продуктів та їхнім складом. Обов’язково перечитуйте склад продуктів на всьому товарі, який купуєте. Це допоможе вам не споживати шкідливу їжу, що ретельно маскується під корисною.

Запис 5 разів їсти i – худнути  спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Усі знають, що листя салату корисне, а солодощі – навпаки. Однак, чи знаєте ви, що на кожний вік є свої, специфічні продукти, які підтримують здоров’я та молодість вашої шкіри?

Фахівці з організації «Neal’s Yard Remedies» зібрали відомості про вплив харчів на здоров’я шкіри у книзі «Краса зсередини» («Eat Beautiful»). З деякими з них ви познайомитеся в нашій публікації.

20-30 років. У цьому віці наша м’язова маса оптимальна, а утворення колагену та еластину максимально підтримує пружність шкіри та рельєфність м’язів. Однак неправильне харчування, зловживання алкоголем і напружений спосіб життя можуть спричиняти стреси для організму й позбавити його необхідних живильних речовин.

Що слід їсти: для отримання повного розмаїття живильних речовин споживайте достатню кількість якісного білка з таких джерел, як риба, курка, бобові, цільнозернові злаки для підтримки травлення, а також темно-зелені та кольорові овочі для постачання антиоксидантів до організму.   

30-40 років. У цьому десятиріччі уповільнюється відтворення клітин і синтез колагену, через що шкіра поступово тоншає, а м’язи починають втрачати тонус. Виробництво шкірного жиру також потроху уповільнюється, шкіра стає більш сухою та уразливою до запалень. Зменшується швидкість обміну речовин і можна набрати кілька зайвих кілограмів.

Що слід їсти: Тепер шкірі потрібні фрукти й овочі, багаті на оксиданти й вітамін С. Такі продукти як цитрусові, темна зелень і болгарський перець сприятимуть виробництву колагену й підвищенню еластичності.

40-50 років. Утворення колагену далі уповільнюється, а еластичність шкіри знижується. Падає працездатність лімфатичної системи, що ускладнює виведення токсинів і спричиняє набряки. Починає знижуватися рівень естрогену, внаслідок цього шкіра стає сухішою й менш щільною. Накопичення сонячного впливу може проявлятися у пігментних плямах.

Що слід їсти: Більше багатих на антиоксиданти свіжих овочів для зволоження і виведення токсинів. Головні харчові жири, що отримуються з жирної риби, горіхів та насіння, так само сприяють збереженню вологи. Продукти, що містять фіто естрогени (скажімо, ферментована соя, сочевиця, нут, насіння льону) допоможуть збалансувати гормональний фон.

50-60 років

Спершу на шкірі рук, а далі на усьому тілі починають виникати пігментні плями. Клітини шкіри тепер отримують на 30% менше природного зволоження, тому шкіра обвисає й стає сухою, тонкою, стягнутою та лускатою. Вікове гормональне зрушення в жінок призводить до втрати функцій шкіри та її еластичності.

Що слід їсти: Здорові протеїни, себто білок, яскраві фрукти й овочі допоможуть збалансувати рівень цукру й гормонів. Зокрема, багаті на каротин жовті та червоні овочі сприяють зростанню нових клітин шкіри.

60-70 років

Сполучні тканини організму старіють, через що шкіра далі втрачає пружність, провисає на передпліччях і стегнах. Зменшується загальна мускульна маса. Циркуляція значно уповільнюється, внаслідок чого шкіра втрачає яскравість, тьмяніє.

Що слід їсти: Далі споживайте здорові протеїни й потурбуйтеся про вітамін D (бобові, яйця, жирна риба). Для збереження здоров’я все важливішими стають антиоксиданти, які містяться у фруктах та овочах.

Чого варто уникати у будь-якому віці:

Насичені жири, рафіновані олії та напівфабрикати містять вільні радикали, які прискорюють старіння, однак зовсім відмовлятися від жирів не варто, адже це може спричинити пересушування шкіри.  

Очищені вуглеводи, в тому числі рафінований цукор і біле борошно, можуть призвести до стрибків цукру та інсуліну в крові, що спричиняє затримку натрію в нирках.

Усе це разом з високим вмістом солі в готових стравах, сприяє затримці рідини й формуванню набряків.

Запис Хочеш уповільнити старість? Харчуйся правильно! спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Наукові дослідження свідчать, що деякі харчі, які прийнято вважати шкідливими, споживають довгожителі. Тож чи не перебільшена їхня шкідливість для здоров’я? Дієтологи реабілітували деякі з них.

Піца. Багато хто вважає, що піца – найбільш небезпечний для фігури фаст-фуд. Та в реальності піца може бути цілком збалансованою щодо білків, жирів та вуглеводів. Щоправда, це коли в ній більше овочів і не надто багато сиру, а корж тонкий.

Молоко. Нерідко можна почути, що молоко не засвоюється дорослим організмом. Однак, за статистикою, в усьому світі саме більшає людей, які добре почуваються, споживаючи молочні продукти. І це добре, бо молоко постачає до організму кальцій, білок, вітаміни й покращує імунітет.

Картопля. Ще один продукт, шкідливість якого перебільшена. Печена й варена картопля не спричиняє ожиріння, при цьому збагачує організм калієм, магнієм, вітаміном В6 і клітковиною, які покращують нервову систему й травлення.

Хлібопекарські дріжджі. Багато хто щиро вірить у те, що бездріжджовий хліб набагато корисніший за продукт із дріжджами. Однак хлібопекарські дріжджі корисні: у них багато білка й амінокислот, вітамінів групи В, незамінних жирних кислот та інших потрібних для здоров’я мікроелементів.

Сіль. Коли хтось переконуватиме вас, що від солі слід відмовитися, скажіть, що шкідливість солі явно перебільшена. Сіль як джерело натрію варто споживати до 5-6 грамів на день. Коли солі вживають недостатньо, організм «витягує» натрій з кісткової та м’язової тканин. І тоді занепад сил та проблеми із діяльністю мозку забезпечені!

24apteka.com.ua

Запис 5 продуктів, шкідливість яких перебільшують спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Банани – це не лише смачно, але й корисно. І ще: не викидайте перестиглі банани.
На думку японських дослідників, що стигліший банан, то темніша його шкірка і тим більше в ньому міститься TNF – позаклітинного виду білка, який спрацьовує як чинник некрозу пухлини і бореться з аномальними клітинами в організмі. А ще у бананах багато антиоксидантів, так само потрібних нашому організмові.

Відтак існує щонайменше  7 позитивних впливів  бананів на організм:

… допомагають від здуття та печії. Антикислотна властивість бананів зменшує кислотний рефлекс (відрижку) і печію.

… стабілізують тиск. Банан містить майже 400 мг калію і дуже мало натрію, що корисно для здоров’я серця, допомагає запобігати серцевим нападам, інсультам і стабілізувати кров’яний тиск.

… додають енергії. Споживання 1-2 бананів перед тренуванням надасть вам достатньо енергії на понад годину тренування. Калій, що міститься у бананах, захищає ваші м’язи від судом, а вуглеводи додають достатньо енергії, аби протистояти важким навантаженням.

… борються з анемією.  Анемія проявляється у вигляді блідості, втомлюваності та задишки. Банани піднімають рівень еритроцитів і гемоглобін у крові, таким чином протистоять анемії.

… покращують травлення. Вони легко перетравлюються й не подразнюють травний тракт. Банани можна їсти при гастриті та печії, вони відновлюють вміст мінералів, втрачених унаслідок діареї.  

… понижують рівень стресу. Вони містять триптофан, який потрібний нашому організмові для вироблення серотоніну – «гормону щастя». А ще кожний банан у середньому містить близько 27 мг магнію, який «відповідає» за гарний настрій і здоровий сон.

…компенсують дефіцит вітамінів. Один банан містить у середньому п’яту частину добової норми вітаміну В6, який допомагає організмові виробляти інсулін. Багато хто вважає, що найбільше вітаміну С містять апельсини й полуниця, у бананах міститься 15% добової норми цієї важливої речовини. Адже вітамін С є важливим антиоксидантом, який допомагає боротися з онкозахворюваннями, – повідомляє lifter.

Запис Що буде, якщо ви з’їдатимете 2 банани на день спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Багато хто дотримується різних обмежень у харчуванні – з різних мотивів. Але існують продукти, від споживання яких не можна відмовлятися за жодних умов, оскільки це може завдати дуже серйозної шкоди здоров’ю.

Яйця. У їхньому складі міститься холін, відомий ще як вітамін В4. Без нього неможливе нормальне функціонування печінки, нирок, головного мозку. До того ж, цей продукт –джерело високоякісного білка з амінокислотами й таких цінних для харчування речовин, як  вітаміни групи A, B, заліза, фосфору, селену, протиракових речовин лютеїну та зеаксантину.

Часник. У ньому міститься аліцин – речовина, здатна протистояти розвитку онкологічних утворень. Часник позитивно впливає також на серцево-судинну систему, допомагає знижувати тиск і не дає накопичуватися холестерину в крові.

Морські водорості. Споживання морських водоростей двічі на тиждень запобігає дефіциту йоду – найважливішого елемента для здоров’я щитовидної залози.

Печінка. Їсти страви з печінки слід хоча б раз на тиждень. У ній дуже багато заліза, вітаміну B12, а також міді, яка захищає організм від запалень. Крім того, до складу печінки входить гепарин, завдяки якому зменшується ризик тромбозів.

Жирна риба. Їсти її потрібно 1-2 рази на тиждень: це дозволяє задовільнити потребу організму в жирних кислотах Омега-3, які уповільнюють процес старіння і неймовірно корисні для захисту від багатьох серйозних хвороб.

Афини – чорниця. У цій ягоді міститься величезна кількість антиоксидантів – речовин, що нейтралізують вільні радикали, які руйнують клітини організму, відтак запобігають розвиткові онкологічних хвороб, атеросклерозу, хвороби Альцгеймера, повідомляє ukrhealth.net

Запис Від цієї харчової п’ятірки не відмовляйтеся! спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Капуста – незрівнянний антиоксидант і продукт для виведення токсинів. Дієтологи називають головні причини того, що ми повинні щодня споживати капусту. Її переваги для здоров’я – незаперечні.

Ще стародавні лікарі знали, що капуста очищує кров, знімає запалення й жар в організмі, тамує біль в суглобах і головний біль, а також помічна при набряках. Капуста виганяє з організму вільні радикали та сечову кислоту – головну причину ревматизму, подагри, артритів, хвороб шкіри та екзем. 

Ще більш цінною є властивість капусти знижувати рівень запалень за рахунок вмісту в цьому овочеві сульфорафану, який пригнічує запальні процеси. У листі капусти містяться хімічні речовини, які утримують кадмій, зокрема глутамін. Це потужний протизапальний агент.

Капусту слід обов’язково  споживати тим, хто потерпає від запалень та алергій, важких подразнень шкіри.

Деякі дослідження показали, що капуста будь-якого виду є проти канцерогенним продуктом і бореться з хворобами судин та серця.  
Дуже помічна капуста для травного тракту за рахунок високого вмісту клітковини, яка допомагає організму зберігати рідину й особливу структуру їжі, що пересувається травним трактом.

Особливо варто згадати, що капуста багата на полі феноли, і саме це зумовлює її здатність знижувати рівень холестерину і зберігати здоров’я серця. Капуста блокує скупчення бляшок у судинах і знижує артеріальний тиск, – повідомляє healthinfo

Запис Яскраві барви обличчя, чисті судини й травний тракт – головні причини, аби щодня їсти капусту спершу з'явиться на Медіа-Версії.