На думку експертів, для серця є згубним споживання понад 5 г солі на день, повідомляє Хроніка.інфо. Натомість у звичному раціоні сучасних людей міститься забагато харчів з сіллю: в середньому людина споживає 12 г солі на день – 2,5 добової норми.  Лікарі вважають це гранично небезпечною звичкою. Головними вбивцями серця вони назвали різноманітні чіпси, сухарики й закуски до пива.

Нинішні наукові дослідження говорять про те, що від 20% до 40% усіх захворювань серцево-судинної системи у розвинених країнах виникають через надмірне споживання солених продуктів. Велика кількість солі небезпечна тим, що провокує розвиток артеріальної гіпертензії й зменшує еластичність судинної тканини, яка від цього стає уразливою.  
Деякі кардіологи вважають, що солі споживати треба навіть менше 3 грамів на день. У цьому випадку можна знизити ризик передчасної смерті від ішемічної хвороби приблизно на 30%. Натомість нідерландські дослідники після вивчення 5500 пацієнтів-чоловіків стверджують, що споживання понад 6,2 грама солі на добу збільшує ризик розвитку гіпертонії на 21% порівняно з тими, хто споживає сіль у межах 3 грамів.

Запис Розлади  від надмірного споживання солі проявляються у вигляді різних недуг спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Наукові дослідження свідчать, що деякі харчі, які прийнято вважати шкідливими, споживають довгожителі. Тож чи не перебільшена їхня шкідливість для здоров’я? Дієтологи реабілітували деякі з них.

Піца. Багато хто вважає, що піца – найбільш небезпечний для фігури фаст-фуд. Та в реальності піца може бути цілком збалансованою щодо білків, жирів та вуглеводів. Щоправда, це коли в ній більше овочів і не надто багато сиру, а корж тонкий.

Молоко. Нерідко можна почути, що молоко не засвоюється дорослим організмом. Однак, за статистикою, в усьому світі саме більшає людей, які добре почуваються, споживаючи молочні продукти. І це добре, бо молоко постачає до організму кальцій, білок, вітаміни й покращує імунітет.

Картопля. Ще один продукт, шкідливість якого перебільшена. Печена й варена картопля не спричиняє ожиріння, при цьому збагачує організм калієм, магнієм, вітаміном В6 і клітковиною, які покращують нервову систему й травлення.

Хлібопекарські дріжджі. Багато хто щиро вірить у те, що бездріжджовий хліб набагато корисніший за продукт із дріжджами. Однак хлібопекарські дріжджі корисні: у них багато білка й амінокислот, вітамінів групи В, незамінних жирних кислот та інших потрібних для здоров’я мікроелементів.

Сіль. Коли хтось переконуватиме вас, що від солі слід відмовитися, скажіть, що шкідливість солі явно перебільшена. Сіль як джерело натрію варто споживати до 5-6 грамів на день. Коли солі вживають недостатньо, організм «витягує» натрій з кісткової та м’язової тканин. І тоді занепад сил та проблеми із діяльністю мозку забезпечені!

24apteka.com.ua

Запис 5 продуктів, шкідливість яких перебільшують спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Якщо ви чуєте про ці продукти як про шкідливі, не вірте – останні дослідження довели їх користь для організму і здоров’я. Про продукти, які марно раніше вважалися шкідливими, розповіла ізраїльський дієтолог Наама Ліон.

Перш за все, потрібно перестати вважати, що кожен день не можна їсти курячі яйця. Насправді можна і більше того, треба, оскільки цей продукт є відмінним, легко засвоюваним джерелом амінокислот, а також кальцію, заліза, вітаміну В12, цинку. В яйцях міститься холестерин, однак на рівень холестерину в крові він не впливає, що переконливо довели дослідження останніх років.

Також зовсім не шкідлива, а корисна кава. Вважається, що передозування напою може підвищити тиск, але експерт зазначає: як правило, це відбувається, коли кава містить в собі різні харчові добавки, а також рясніє цукром. Останні наукові дані свідчать про те, що кава кофеїн запобігають раку і хворобам печінки, а також сприяють відновленню клітин серцевого м’яза.

Не потрібно боятися і жирних продуктів. Особливо корисно для здоров’я вживання жиру з продуктів рослинного походження. Згідно з рекомендацією дієтолога, такі продукти, як авокадо, тхина (кунжутна паста), оливкова олія, різні горіхи повинні бути присутніми в раціоні харчування щодня. Але корисні також здорові тварини жири – наприклад, містяться в молочних продуктах, у вершковому маслі.

«Жири позитивно впливають на обмін речовин», – підкреслила дієтолог.

Категорично не радить фахівець відмовлятися від вживання солі. Цей продукт останнім часом демонізується, однак його наявність у раціоні обов’язково, оскільки компоненти солі беруть участь у важливих процесах життєдіяльності, клітинного оновлення і важливі для підтримання нормальних функцій органів судинної системи.

Ще один вид «страшних» продуктів – продукти з глютеном. Фахівець вважає здорової звичкою помірне споживання глютену, а відмова від нього – дурним наслідуванням певного тренду. Непереносимістю глютену страждає лише 1%, всім іншим відмовлятися від нього немає ніякої необхідності, заявила дієтолог.

Крім того, Наама Ліон порадила регулярно вживати в їжу хліб.

«Недавнє велике дослідження підтвердило, що харчування, на 50% складається з вуглеводів, корисно, чого не можна сказати про низьковуглеводні дієти», – зауважила фахівець.

У той же час вона порекомендувала віддавати перевагу хліб і випічку з грубих, малооброблених сортів борошна, цільного зерна.

Крім того, дієтолог назвала корисними картоплю і сою. Картопля відкидається багатьма як продукт з високим глікемічним індексом (тобто, швидко підвищує рівень цукру в крові). Однак, за словами дієтолога, глікемічний індекс є параметром суто індивідуальним – кожен продукт по-різному впливає на організм різних людей.

Що стосується сої, то останні експерименти говорять про те, що ефект від вживання сої в сирому вигляді або у вигляді тофу можна порівняти з ефектом від вживання бобових, відомих своєю здатністю знижувати холестерин в крові та покращувати здоров’я серця.

Джерело: ukrhealth.net

Запис 10 продуктів, які помилково вважалися шкідливими спершу з'явиться на Медіа-Версії.

В осінні місяці слід дуже серйозно ставитися до раціону харчування, оскільки деякі овочеві соки, готові обіди й копченості можуть негативно впливати на самопочуття. Медики пропонують деякі застереження до харчування восени, передає hronika.info.

Перш за все вони нагадують, що добова норма солі не повинна перевищувати 15 грамів. Хоча дехто навіть не підозрює про те, що багато продуктів містять величезну кількість солі.  До списку потрапили продукти, про вміст солі в яких відомо практично всім: чипси й копченості. Але експерти попереджають: у деяких готових стравах кількість солі набагато більша, ніж у тих же чипсах.

Перш за все, це готові обіди. В одній упаковці супу солі може бути більше, ніж у солених огірках. Так само забагато солі в сухих сніданках, однак за їхнього споживання сіль не відчувається через величезну кількість цукру. Готові овочеві соки – ще одна небезпека, адже сіль у них використовується як консервант.

Запис Настали холоди? Не зловживайте сіллю спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Апельсини, банани й пляшки з алкоголем будуть там зайвими

Вже через два дні після виходу нинішнього числа газети навколо наших церков стануть святковим колом буковинці із великодніми кошиками. Сяйво свічок, яскраві вбрання, радісно освітлені лиця із краплями свяченої води на них – і така ж радісна готовність робити відтепер тільки хороше й праведне… Великдень – найбільш улюблене свято українців, навколо нього єднаються родини й розквітають надії…

Все, що кладемо до Великоднього кошика, має свою символіку.

Запалюємо свічку, щоби піднести радість цього дня. Після освячення родина поспішає додому, аби освячена свічка горіла на святковому столі: це сприятливий прогноз для всієї сім’ї.

У Великодньому кошику обов’язково мають бути:

ПАСКА – символ Воскресіння. Свячений хліб символізує також духовну поживу.

ЯЙЦЯ – основа сущого, символ Всесвіту, достатку, руху. Символ зародження й появи на світ усього живого. Крашанки – варені яйця, пофарбовані в якийсь колір, символізують цілісність, а різнобарвні, із сповненим мудрості орнаментом, писанки – повноту смислу життя.

МАСЛО та СИР – нерозривний зв’язок матері й дитини, минулих та прийдешніх поколінь, людства та Йсуса Христа.

ШИНКА та КОВБАСА – вгодоване теля, яке звелів зарізати батько після повернення блудного сина. Символ усезагального прощення, сердечного покаяння та радості.

СІЛЬ – символ солоної необхідності. Як сіль додає смаку їжі , так визнається необхідність порятунку людства через розп’яття на Хресті та Воскресіння. А ще це оберіг від злого ока. Якщо посипати свяченою сіллю поріг, жодна лиха людина не зайде до хати.

ХРІН – сила та здоров’я. Міцне коріння, яке дає силу вірі у Воскресіння.

Великодній кошик неможливо уявити собі без вишиваного РУШНИКА. Поєднання кольорів ниток – ознака мудрості й гармонії. Нитка точиться за ниткою – це символ життя, його безперервності у зміні поколінь.

І головний елемент, який символізує світло та Божу Благодать – СВІЧКА. Запалена в церкві свічка символізує духовне єднання з іншими вірянами та спільну радість.

Українці, буковинці зокрема – хліборобська нація. Тож не дивно, коли вони несуть до церкви у Великдень плоди своєї землі: зелену цибулю та іншу городню зелень, а ще яблука. Дехто разом з усім переліченим ще святить цукерки для діток. Гріха тут не буде, але це не обов’язково. І зовсім вже зайве – іноземні банани та апельсини. Не можна просити Божої благодаті – освячення у церкві – і пляшкам з алкоголем.

Нехай Великодньої неділі на ваші душі спаде Божа милість, нехай добро й ласка в родині подовжать ваші життя, і не соромтеся дитинної радості у це свято!

Лідія КОСТИНСЬКА, порадниця «Версій»

Запис Що покласти у Великодній кошик? спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Кава – улюблений напій багатьох людей, адже він добре бадьорить. Класичне поєднання – це кава з молоком, але це далеко не все, що можна додати. Варто лише трохи поекспериментувати та знайти свою ідеальну каву.

Какао

Ми звикли, що какао і кава – це два різні напої. Але какао може додати вашій каві шоколадного смаку. Для цього додайте в каву 1-1,5 ложки какао та зваріть їх разом. В кінці також можна додати кілька крапель вершків. На смак такий напій буде нагадувати гарячий шоколад.

Спеції

Спеції ми, зазвичай, додаємо до приготування страв, але не напоїв. Максимум до кави можна додати корицю, але це далеко не все! З кавою добре смакує мускатний горіх, лаванда та кардамон. Але ви можете експериментувати! Просто вмішайте 1/4 чайної ложки обраної вами спеції в мелену каву й зваріть напій.

Екстракти

Так само як і спеції, екстракти здатні надати вашій каву артоматності. Більш стандартні поєднання – це ванільний або кокосовий екстракт. Однак каві ще також дуже пасує м’ятний та ромовий екстракти. На одну чашку кави достатньо лише 1 чайної ложки екстракту.

Сіль

Саме так! Сіль ми часто додаємо до десертів (особливо випічки) для поліпшення смаку. А от в приготування кави, сіль зробить ваш напій більш м’яким. Просто додайте дрібку (приблизно 1/8 чайної ложки) в мелену каву до заварювання.

Запис Смачного: сіль і спеції для… кави спершу з'явиться на Медіа-Версії.

– Коли я читаю лекцію про серцево-судинні хвороби студентам-медикам, то наголошую: просто від сьогодні починайте харчуватися правильно, і тоді проживете на 5-6 років довше, ніж, скажімо, люди мого покоління, – каже Василь Захарович. – І першим кроком до цього має бути відмова від алкоголю та тютюну.  Жінка, яка щодня вживає 250 грамів натурального червоного вина, через півроку стає алкоголіком. Алкоголь під час вагітності призводить до вроджених патологій серця у новонародженого.

Маємо сумну статистику сьогодення: близько 10% вагітних палять, 20% – вживають алкоголь. Діти таких матерів часто у підлітковому віці вже страждають від підвищеного артеріального тиску. Кожен другий з них із віком стає гіпертоніком.

– Ви радите студентам узагалі відмовитися від алкоголю?

– Я пропоную їм допустимі норми, які в принципі, якщо їх вживати не щоденно, а, скажімо, на свята, не зашкодять. Для чоловіка норма горілки під час свята не повинна перевищити 60 мілілітрів, для жінки – удвічі менше. Вино для чоловіка – 125 грамів, для жінки – удвічі менше. Пиво,  яке так полюбляє наша молодь, варто скоротити до 300 мілілітрів. Наголошую, це не щоденний стандарт, а дози, допустимі за певних обставин.

– Алкоголь, звісно, не друг здоров’ю. А що поганого у мінеральній воді?

– Мінеральна вода містить солі, тож не є корисною. Українці і так вживають надто багато солі: 12 грамів на день, замість 3-5-ти. Якщо гіпертоніки внормують це, то знизять тиск на 10 міліметрів ртутного стовпчика. Щодня варто споживати столову воду, а мінеральну – лише іноді, як виняток.

– Кажуть, що кава та чай сприяють підвищенню тиску навіть у цілком здорових людей…

– У жодному медичному посібнику ви не знайдете інформації про те, що кава чи чай є чинниками ризику серцево-судинних захворювань. Кава лише на 5-10 хвилин збільшує частоту серцевих скорочень. Зокрема, якщо норма – 60-80 ударів за хвилину, то після випитої чашечки кави пульс пришвидшиться на три-чотири удари. Зазвичай такий стрибок відчувають тільки дуже емоційні люди. Тому, якщо ви знаєте, що після випитої ввечері кави не зможете заснути, просто не пийте її.

Чай узагалі можна пити усім. Однак я застеріг би від несертифікованих трав’яних чаїв. Це небезпечно.

– Василю Захаровичу, а спорт корисний для наших судин та серця?

– Є норми для фізичних навантажень, тим паче, для людей, схильних до серцево-судинних патологій. Я раджу не бігати, а ходити. Зокрема, достатньо кожного дня проходити за 15 хвилин один кілометр. Це дуже корисно.

– А чи можна назвати продукти корисні та шкідливі для нашого серця?

– Безумовно корисними є овочі та фрукти. Їх у свіжому вигляді варто вживати щодня близько 200 грамів. Вони очищають організм і сприяють нормалізації тиску. Корисні також продукти, які містять залізо: яблука, гречана каша і чорниці.

Шкодять нашим судинам і серцю, безперечно, копченості та маргарини. Бажано також зменшити у своєму раціоні цукор та сіль. Жінкам у віці за 45 бажано відмовитися від щоденного споживання тістечок і тортиків. Власне, це той мінімум, який допоможе здоровим людям залишатися здоровими, а гіпертонікам – унормувати тиск і покращити самопочуття.

Україна посідає перше місце в Європі

 

за смертністю від серцево-судинних захворювань

Смертність в Україні, за даними ВООЗ, з причини інсульту у чоловіків у 18, а  у жінок – у 14 разів вище, ніж у Швейцарії.

Хвороби серцево-судинної системи в сучасному світі, в тому числі в Україні, називають проблемою №1. Щорічно від ССЗ помирають більше 500 тис. українців, тобто в середньому щодня гинуть 1370 людей.

За даними Державної служби статистики, в 2013 році в Україні близько половини смертей зумовлено серцево-судинними захворюваннями. У порівнянні з 2012 роком цей показник практично не змінився, що свідчить про низьку культуру профілактики, діагностики та лікування серцево-судинних захворювань серед українців.

Олена ТИМОФІЙЧУК, «Версії» 

Запис Що їсти та пити, аби запобігти гіпертонії? спершу з'явиться на Медіа-Версії.