Архивы салати - Медіа-Версії

Як не погладшати і не сп’яніти новорічної ночі

Сергій Паламар — Tue, 25 Dec 2018 13:51:49 +0000

До Нового року залишилось кілька днів, тому більшість людей вже обдумують, які страви покласти на святковий стіл, що приготувати, який алкоголь обрати. Дієтолог Анна Макарова дала важливі поради, як скласти меню новорічного застілля, аби після нього не залишилось дискомфорту.

За її словами, найголовніше для новорічного меню обрати не більше двох головних традиційних страв. Решту вона рекомендує робити з овочів, та закликає не готувати багато ситних став.

Дієтолог також порадила зменшити калорійність традиційних новорічних страв – олів’є та оселедця під “шубою”. За її словами, майонез можна приготувати самостійно, оселедець вибирати малосольний, а для олів’є замість ковбаси порізати курячу грудинку.

Експертка радить у новорічну ніч повністю відмовитися від фруктів, навіть мандаринів, адже вони стануть зайвими у поєднанні із салатами.

У цей день глікогенові запаси печінки будуть заповнені, і вся фруктоза піде на формування жиру. Тому їсти фрукти не потрібно, – пояснила дієтолог.

Застілля краще починати з овочевих став, адже їхня клітковина швидко забезпечить відчуття насичення та може убезпечити від переїдання.

Фахівчиня радить їсти маленькими порціями, смакувати їжу, більше розмовляти і частіше вставайте з-за столу. Вона підкреслила, що маленькі порції та рухливість – чудовий спосіб не набрати зайву вагу.

Також, дієтолог рекомендує у новорічну ніч віддати перевагу тільки одному виду спиртного, зокрема найменш калорійному.

Тому, щоб не набрати зайву вагу дієтолог радить дотримуватися таких правил.

1. Не варто сідати за новорічний стіл голодним/голодною.

2. Не зловживайте алкоголем та не змішуйте різні види спиртного. Такі напої збільшують апетит і притуплюють контроль за процесом насичення.

3. Не готуйте понад 3-4 святкових страв і не намагайтеся спробувати все.

4. Віддавайте перевагу зеленим салатам і овочам, оскільки вони добре насичують організм та вбережуть від переїдання.

5. До м’яса та риби обирайте овочі.

6. Уникайте вживання солодощів та фруктів після основних страв. Таке поєднання може спричинити дискомфорт у шлунку, здуття і навіть діарею.

7. Віддавайте перевагу негазованій воді, фрешам та несолодким напоям.

8. Перед тим, як сідати за стіл, розслабтеся, відпочиньте та добре виспіться.

Запис Як не погладшати і не сп’яніти новорічної ночі спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Олів’є чи крабов’є? Обирайте рецепти до святкового столу

Сергій Паламар — Tue, 26 Dec 2017 20:50:42 +0000

Ні для кого не cекрет, що олів’є вважають справді коронною стравою на святковому столі у новорічну ніч. Але спробуймо відійти від класики і приготувати салат з дещо іншими інгредієнтами, як вчить відома реклама крабов’є .

В Cosmopolitan поділились цікавими рецептами, як приготувати не менш смачне олів’є з іншими складниками.

Олів’є з червоною рибою та ікрою

Інгредієнти:

картопля – 4 шт;

морква – 2 шт;

маринований огірок – 2 шт;

цибуля – 1 шт;

консервований горошок – 1 банка;

яйця – 2 шт;

червона ікра – 2 ст. л.;

копчена риба (сьомга, лосось) – 200 г;

майонез – 200 г;

сіль за смаком;
Рецепт приготування

Наріжте невеликими кубиками відварену картоплю, яйця, моркву, а також огірки, цибулю і червону рибу. Викладіть все у велику миску.

Додайте в миску горошок, ікру, майонез, сіль за смаком і акуратно перемішайте.

Для прикраси салату можете використовувати зелень або ту ж ікру.

Олів‘є з ананасами і курячим філе

Інгредієнти:

картопля – 3 шт;

ананас – 250 г;

цибуля – 1/2 шт;

відварене куряче філе – 1 шт;

майонез – 200 г;

сіль за смаком.

Рецепт приготування

Наріжте акуратно філе, цибулю і картоплю маленькими кубиками.

Очистіть ананас (якщо немає свіжого, можете використовувати консервований) і також подрібніть.

Висипте всі нарізані інгредієнти в салатницю, добавте майонез, сіль і ретельно перемішайте.

Олів’є з креветками

Інгредієнти:

картопля – 4 шт;

морква – 2 шт;

мариновані огірки – 3 шт;

цибуля – 1 шт;

яйце – 4 шт;

креветки – 500 г;

майонез – 200 г;

сіль за смаком.

Рецепт приготування

Наріжте овочі, яйця і огірки невеликими кубиками і перекладіть в миску.

Подрібніть цибулю і додайте до нарізаних інгредієнтів.

Креветки опустіть в киплячу воду, потримайте кілька хвилин, потім очистіть, наріжте невеликими шматочками і також висипте в миску. Не забудьте залишити пару штук для прикраси салату.

Заправте салат майонезом, посоліть і прикрасьте креветками, зеленню і половинками яєць.

Запис Олів’є чи крабов’є? Обирайте рецепти до святкового столу спершу з'явиться на Медіа-Версії.