Японські науковці дійшли висновку, що вживання 150 г рису щодня допоможе позбутися від зайвих кілограмів, повідомляє harchi.info.

Дослідники вивчили раціон харчування і спосіб життя представників 136 країн. Громадяни тих держав, де їдять у середньому 150 грамів рису на день, виявилися більш стрункими. Натомість 10-кратне скорочення споживання цього злаку впливає на появу зайвих кілограмів.

Зв’язок між варінням рису і стрункою фігурою настільки міцна, що на неї не впливали інші чинники: спосіб життя, соціально-економічні чинники ризику, серед іншого рівень освіти, куріння, витрати на охорону здоров’я, валовий внутрішній продукт на душу населення і загальне споживання енергії.

Клітковина, поживні речовини та рослинні сполуки, що містяться в цілісному злаку, підсилюють почуття ситості і не дають переїдати. Крім того, у рисі міститься мало жиру й він не значно підвищує цукор у крові.

Проте вживання завеликої кількості рису веде до розвитку метаболічного синдрому (зокрема, закрепів) і діабету, повідомили дієтологи.

Запис Рис від зайвої ваги спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Обсяги споживання рису стали більшими за всі крупи разом узяті, пише vechirniykiev. За даними Держстату, на рис припадає 52% споживання круп на вітчизняному ринку. На другому місці перебуває гречка із 21% від цілого обсягу круп. На третьому – манка (7%) і вівсянка (6%).

Попри зростання популярності рису, торік його виробництво зменшилося до 69,2 тис. тонн. Це на 1 тис. тонн менше, аніж позаторік (у 2017 році було вироблено 70,2 тис. тонн).

Відтак підтримується залежність від імпорту рису. Для розширення вітчизняного ринку слід будувати стратегію власного рисового виробництва.

Запис Українці відмовляються від гречки і починають віддавати перевагу китайському «хлібові» спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Торік бакалійний кошик подорожчав на 9%. На кінець грудня 2018-го коштував 132,3 грн, 2017-го – 121,4 грн.

“До кошика ввійшло по кілограму пшона, ячної крупи, манки, гречки, рису, цукру, вітчизняних макаронів і пшеничного борошна. Найбільше – на 59% за рік подорожчало пшоно. Торік кілограм коштував 23,9 гривень. У 2017-му – 15 гривень. На 24% зросла вартість ячної крупи. Коштує 11,8 гривень за кілограм. У грудні 2017 року кілограм продавали по 9,5 гривень”, – написав у Facebook директор асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

Манка подорожчала у 2018-му до 13,8 грн/кг. У 2017 році коштувала 11,7 грн/кг. Кілограм рису продають по 23,8 грн. У грудні 2017-го він коштував 23,1 грн.

“За рік подешевшала гречка і цукор. У грудні 2017-го кілограм гречки коштував 22,5 гривень. Зараз – 16,3 гривні. Цукор упав у ціні на 11% – з 15,8 гривень у 2017-му до 14,1 гривень у 2018 році. Макарони і борошно подорожчали на 20%”, – говорить експерт.

За його словами, у 2018 році відбулось стрімке подорожчання пшона і здешевлення гречки. Цьогоріч побачимо протилежну ситуацію. Гречка поступово дорожчатиме, а пшоно впаде в ціні.

Запис Гречка дорожчатиме, а пшоно дешевшатиме спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Популярні страви з рису можуть серйозно нашкодити здоров’ю, якщо їх неправильно готувати, розігрівати й зберігати, повідомляє прес-служба Національної служби охорони здоров’я Великобританії. Зі слів медиків, сирий рис може містити спори бактерій Bacillus cereus, які можуть спричинити харчове отруєння.

Якщо приготований рис залишити при кімнатній температурі, спори почнуть  перетворюватися на бактерії, здатні вижити під час приготування страви. За сприятливої темтератури бактерії будуть розмножуватися і утворювати токсини, які спричиняють блювоту чи діарею.

Щоб уникнути неприємних наслідків, британські фахівці рекомендують: *подавати рис одразу після приготування; *не пізніше години після приготування поставити страву у холодильник; *зберігати рис у холодильнику не більше доби; *ретельно розігрівати страву,  щоби рис прогрівся повністю; *не гріти рис більше одного разу.

Запис Чому рис небезпечно розігрівати спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Китай міцно завоював репутацію країни, де проводиться буквально все – від дешевих пластикових дрібничок до суперсучасної техніки. Причому виробництво неякісних товарів принесло китайцям погану славу, і тепер позначка “Made in China” рідко у кого викликає позитивні асоціації.

Чергову порцію масла у вогонь додав ще один винахід китайських промисловців, який поступово починає наповнювати ринки азіатських країн. У Китаї почали виготовляти пластиковий рис.

“До складу синтетичного рису входить крохмаль і штучний наповнювач, який за своїм складом наближений до поліетилену. Вживання цього продукту може призвести до алергії, інтоксикації і захворювань шлунково-кишкового тракту, – стверджують лікарі.

Але чи є на полицях українських магазинів пластиковий рис?

Найпростіший спосіб протестувати рис – це залити його холодною водою. Якщо, набухаючи, він тоне, це свідчить про те, що рис натуральний”.

Другий спосіб – підпалити рис запальничкою і оцінити запах і колір. Він повинен мати приємний зерновий аромат, характерний для рису.

Третій спосіб перевірки – розтерти рис в ступці. Якщо колір буде білим – це рисовий крохмаль. Жовтий колір видає сторонні добавки.

Фахівці кажуть, що китайського продукту у нас небагато. Половина рису – з українських полів. Найбільше цієї культури виробляють в Херсонській та Миколаївській областях. Основні поставки рису до нас ідуть з В’єтнаму, тому частка китайського рису на українському ринку дуже низька.

Запис Як відрізнити натуральний рис від пластикового? спершу з'явиться на Медіа-Версії.