Архивы меню - Медіа-Версії

Від зразів до сьомги: що їдять депутати у Раді

Сергій Паламар — Tue, 09 Jul 2019 19:49:23 +0000

За обід у їдальні Верховної Ради депутату у середньому доведеться заплатити 100-150 грн.

Салати коштують від 10 грн за порцію. Наприклад, салат із морської капусти з горошком обійдеться у 12,8 грн, оселедець під шубою – 20,9 грн, салат “царський” із сьомгою – 74,5 грн, пише “Українська правда“.

Шашлик з сьомги і судака коштує 106,7 грн, качина грудка – 129,5 грн, запечений лосось – 160,2 грн.

На другу страву можна взяти картопляні зрази з капустою і грибами за 27 грн. Смажена курка коштує 25,8 грн, відбивні з індички – 41,6 грн.

Шашлик із сьомги та судака коштує 106,7 грн, качина грудка – 129,5 грн, запечений лосось – 160,2 грн.

Алкоголь і цигарки в їдальні Верховної Ради не продають.

У меню їдальні Верховної Ради близько 300 страв. Вони щодня змінюються. Їдальня має 70 посадочних місць і щодня обслуговує близько 300 осіб, а в пленарні тижні – удвічі більше.

Запис Від зразів до сьомги: що їдять депутати у Раді спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Триває Петрів піст: що і коли можна їсти

Ясницька Валерія — Tue, 19 Jun 2018 15:24:46 +0000

Петрів піст 2018 один із чотирьох багатоденних постів. Він триватиме з 4 червня і до 11 липня включно. Ми зібрали календар харчування по днях, що можна, а що не можна їсти у Петрів піст.

Петрів піст 2018: дата

Петрів піст встановлений на честь святих апостолів Петра і Павла. Петровський або Петрів піст має й другу назву – Апостольський. Дата початку Петрівського посту безпосередньо залежить від Великодня. Петрів піст в 2018 році, як і в інші роки, настає одразу після Трійці. Зате закінчення Петрового посту завжди в один день – 11 липня, перед днем апостолів Петра і Павла.

Так як Пасха у 2018 році 8 квітня, то Петрів піст розпочався через 51 день після свята святого, тобто 4 червня. Петрів піст в 2018 році буде тривати з 4 червня по 11 липня включно. Апостольський піст щороку має різну тривалість: найкоротший триває 8 днів, найдовший – 42 дні.

Календар харчування по днях у Петрів піст

Під час Петрового посту при приготуванні їжі можна запікати, тушкувати, відварювати або просто вживати у сирому вигляді. Під час Петрового посту не можна вживати страви, де є м’ясо, молоко або олія.

В понеділок дозволено вживати гарячу їжу без олії – пісні каші (гречану, рисову, перлову, ячну, вівсяну), зварені на воді навіть без краплі рослинної (соняшникової, оливкової) олії.

Підсолодити смак звичної каші можна сухофруктами – родзинки, курага або горіхи будуть відмінно поєднуватися з вівсянкою, а деяким сподобається любителям і ячна каша з фруктами. Можна змішати кашу з грибами, попередньо відвареними і порізаними на дрібні шматочки. Ще один варіант добавок в каші – запечені або обсмажені на грилі овочі.

Вівторок, четвер і субота – основні дні посту. В цей час дозволена будь-яка пісна їжа, а також риба.

Середа і п’ятниця – скоромні дні. У ці дні необхідно дотримуватися сухоїдіння. Заборонена не тільки їжа тваринного походження, але і риба, і навіть олія. Особливо ревні християни сприймають ці дні посту як час харчуватися лише водою та хлібом.

Неділя – найбільш милостивий день посту. До дозволеного меню вівторка, четверга і суботи додається ще один продукт – вино. Правда, пити його можна лише в невеликих кількостях, не зловживаючи і не допускаючи сп’яніння. Крім того, дозвіл вживати вино не означає автоматичний допуск всіх алкогольних напоїв, в першу чергу міцних напоїв. Червоне вино, особливо кагор, має особливе значення для віруючих, а тому і дозвіл на його помірне вживання виглядає цілком доречно.

Петрів піст – час очищення від нeгaтиву, злa і грiхiв. Істинно віруючі християни дотримуються всіх правил посту, особливо, що стосується їжі. Намагайтесь також утриматися від згyбнuх звичок та робіть добро оточуючим.

Запис Триває Петрів піст: що і коли можна їсти спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Олів’є чи крабов’є? Обирайте рецепти до святкового столу

Сергій Паламар — Tue, 26 Dec 2017 20:50:42 +0000

Ні для кого не cекрет, що олів’є вважають справді коронною стравою на святковому столі у новорічну ніч. Але спробуймо відійти від класики і приготувати салат з дещо іншими інгредієнтами, як вчить відома реклама крабов’є .

В Cosmopolitan поділились цікавими рецептами, як приготувати не менш смачне олів’є з іншими складниками.

Олів’є з червоною рибою та ікрою

Інгредієнти:

картопля – 4 шт;

морква – 2 шт;

маринований огірок – 2 шт;

цибуля – 1 шт;

консервований горошок – 1 банка;

яйця – 2 шт;

червона ікра – 2 ст. л.;

копчена риба (сьомга, лосось) – 200 г;

майонез – 200 г;

сіль за смаком;
Рецепт приготування

Наріжте невеликими кубиками відварену картоплю, яйця, моркву, а також огірки, цибулю і червону рибу. Викладіть все у велику миску.

Додайте в миску горошок, ікру, майонез, сіль за смаком і акуратно перемішайте.

Для прикраси салату можете використовувати зелень або ту ж ікру.

Олів‘є з ананасами і курячим філе

Інгредієнти:

картопля – 3 шт;

ананас – 250 г;

цибуля – 1/2 шт;

відварене куряче філе – 1 шт;

майонез – 200 г;

сіль за смаком.

Рецепт приготування

Наріжте акуратно філе, цибулю і картоплю маленькими кубиками.

Очистіть ананас (якщо немає свіжого, можете використовувати консервований) і також подрібніть.

Висипте всі нарізані інгредієнти в салатницю, добавте майонез, сіль і ретельно перемішайте.

Олів’є з креветками

Інгредієнти:

картопля – 4 шт;

морква – 2 шт;

мариновані огірки – 3 шт;

цибуля – 1 шт;

яйце – 4 шт;

креветки – 500 г;

майонез – 200 г;

сіль за смаком.

Рецепт приготування

Наріжте овочі, яйця і огірки невеликими кубиками і перекладіть в миску.

Подрібніть цибулю і додайте до нарізаних інгредієнтів.

Креветки опустіть в киплячу воду, потримайте кілька хвилин, потім очистіть, наріжте невеликими шматочками і також висипте в миску. Не забудьте залишити пару штук для прикраси салату.

Заправте салат майонезом, посоліть і прикрасьте креветками, зеленню і половинками яєць.

Запис Олів’є чи крабов’є? Обирайте рецепти до святкового столу спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Середньостатистичний новорічний стіл за рік здорожчав на третину

Сергій Паламар — Tue, 26 Dec 2017 20:32:21 +0000

У середньому по Україні вартість новорічного столу 2018 року для української сім’ї з чотирьох осіб підвищиться порівняно з вартістю новорічного столу-2017 майже на третину (31,2%) і складе 1350 грн.

Про це поінформував директор Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”, академік НААН Юрій Лупенко.

За його словами, для оцінки було взято новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

У скільки обійдуться українцям новорічні страви

За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, 3 кг салату “Олів’є” традиційної рецептури обійдеться у 130,81 грн. Це на 26,5 % більше, ніж при святкуванні Нового 2017 року. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса – 43,00 грн за 0,5 кг, 6 яєць – 14,87 грн, 0,5 кг зеленого горошку – 17 грн та 200 г майонезу – 9,50 грн. Ще у 19,44 грн обійдуться цибуля, морква, картопля та солоні огірки.

Трохи дешевше – 84,68 грн – коштуватиме салат “Оселедець під шубою” (1,4 кг). Левову частку його вартості складе оселедець – 70 грн за 0,5 кг. Майонез обійдеться у 9,50 грн, морква – 1,22 грн, буряк – 1,49 грн, цибуля – 0,84 грн, картопля – 1,63 грн.

Суттєво зростуть витрати на м’ясні продукти. Півкіло нарізки з ковбаси “Салямі” коштуватиме, в середньому, 74,66 грн, стільки ж підчеревини копченої – 67,50 грн, а биток зі свинини свіжий – 56 грн. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 85 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 282,96 грн.

Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг) обійдеться у 70 грн.

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 141,12 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 11,62 грн, гриби (1 кг) – 36 грн, перець солодкий (0,5 кг) – 36 грн, огірки свіжі (0,5 кг) – 19,50 грн, помідори свіжі (1 кг) – 38 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться у 100 грн. За 2 кг мандаринів доведеться заплатити 64,0 грн, 1 кг бананів обійдеться, в середньому, у 25 грн, лимон (200 г) – 10 грн.

Батон білого хліба (1 кг) коштуватиме 15,81 грн, а шоколадні цукерки – 170 грн за 1 кг.

Скільки коштують напої на традиційному новорічному столі

Пляшка шампанського “Артемівське” (0,75 л) обійдеться у 90 грн. У півтора рази більше – 140 грн – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку “Шабо”.

Безалкогольні напої обійдуться у 80,47 грн. За 2 л соку “Садочок” доведеться заплатити 49,60 грн, за воду “Моршинська” (1,5 л) – 10,97 грн, за солодку воду “Живчик” (2 л) – 20,50 грн.

Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 340 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 216,42 грн, а 200 г червоної риби – у 118,86 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 1685,46 грн, зазначив Юрій Лупенко.

Запис Середньостатистичний новорічний стіл за рік здорожчав на третину спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Осетрина й тигрові креветки: нардепів харчують аж дві різні кухні

Сергій Паламар — Thu, 16 Nov 2017 07:22:21 +0000

В Інтернеті оприлюднили свіжі фото з їдальні Верховної Ради. Широкий асортимент страв за двома меню й за цілком прийнятними цінами пропонують і дві різні кухні.

Зокрема, брускета із сьомгою вартує 40,60 грн, бутерброд із сьомгою – 37,03 грн, смажені креветки із помідорами черрі – 146,23 грн, осетер заливний – 111,10 грн, філе слабосоленої сьомги – 133 грн, качина грудка з журавлинним соусом – 128,56 грн.

Меню в їдальні Ради містить перші й други страви, закуски, гарніри, напої та десерти. Для Києва ціни в даному закладі порівняно невисокі.

А депутати ВР, як стало відомо, мають намір обмежити кількість журналістів, що працюють у парламенті, ввести для них дрес-код та (мабуть, особливо дратує!) обмежити час їхнього перебування у парламентській їдальні.

Довідка для тих, хто не харчується в їдальні ВР:

Брускета – традиційна центрально-італійська простонародна їжа, нині популярна як закуска перед головними стравами для «підняття апетиту»: зрештою, це підсушена скибка хліба, головне – що на неї покласти. Англійсько-американське «тост» уже занадто поширене…

А тигрові креветки отримали назву за поперечні смужки на панцирі. Вважаються одними з найбільших: їхня довжина може сягати 20-30 сантиметрів. Ціни на них в інтернеті – у межах 600-700 грн за кг. За великим рахунком, мало не кожний рядок у цих меню потребує пояснень…

Депутатське меню за фото від «Апострофа» вивчав Іван ДУПА

Запис Осетрина й тигрові креветки: нардепів харчують аж дві різні кухні спершу з'явиться на Медіа-Версії.