Баклажани можна запікати, смажити на грилі і на сковороді, тушкувати, маринувати: з цих овочів не тільки виходять смачні страви, вони ще й дуже корисні.

Баклажани містять багато антиоксидантів. Ці речовини допомагають клітинам захищатися від ушкодження молекулами вільних радикалів. Особливо багато в цих овочах антоціанів. Один з них, насунін, довів свою ефективність у справі захисту клітин в наукових дослідженнях.

А ще баклажани забезпечують вітамінами і мінералами.

Вони покращують кровотворення. Вживання м’якоті баклажанів сприяє виробленню червоних кров’яних тілець. У результаті зростає рівень гемоглобіну.

Цей овоч допомагає й від подагри. Для подагриків плюс у тому, що баклажан має сечогінний ефект, у результаті з організму разом з уриною вимиваються солі сечової кислоти, які провокують запалення і біль.

Вони також покращують роботу внутрішніх органів. Систематичне вживання баклажанів позитивно позначається на стані багатьох органів. Очищаються жовчовивідні шляхи і кишечник, поліпшується стан судин і діяльність серця, що запобігає розвиткові атеросклерозу. Покращується робота нирок і печінки. Також знижують рівень цукру в крові. У баклажанах багато волокон, засвоєння яких уповільнює травлення і всмоктування глюкози в організм, що запобігає діабету. Крім того, вони допомагають знизити вагу. Баклажани перетравлюються повільно, залишаючи відчуття ситості на більш тривалий час, – пише Medikforum.

Запис Здорове харчування: Синенький з родини пасльонових спершу з'явиться на Медіа-Версії.

Всім хочеться їсти багато і смачно, залишаючись при цьому стрункими. На думку дієтологів, таке цілком можливо!

Ось для вас список низькокалорійних і багатих на клітковину продуктів, які можна їсти щодня без шкоди для фігури.

Яйце. У будь-якій кількості не додають ваги через низьку енергетичну цінність.

Цукіні. Містять лише 42 ккал. До того ж, вони допомагають поліпшити роботу кишечника.

Сливи та яблука. Дарують тривале відчуття ситості й покращують травлення. У них багато вітаміну С і лише 50 ккал.

Полуниця й журавлина. Покращують травлення й роботу серця, насичують організм вітаміном С.

Огірки. Допомагають схуднути і позбавляють здуття живота.

Селера, диня і кавун. Виводять з організму токсини і насичують його водою. В них міститься лише 60-70 ккал.

Ананас. Допомагає розщеплювати жири і прискорює обмін речовин.

Водорості. Налагоджують роботу щитовидної залози завдяки насиченню організму йодом.

Баклажан. Можна їсти як вареними, так і смаженими. Одна порція цього овоча містить лише 24 ккал.

Броколі та інша капуста. Фахівці рекомендують їсти двічі на день: багато поживних компонентів, що взаємодіють з йодом.

Салат. Багатий на фолієву кислоту. А в одному аркуші салату міститься всього 3 ккал.

Буряк. У ньому багато марганцю, який приводить в норму рівень цукру в крові. Одна порція буряка має 40 кКал.

Грейпфрути, апельсини і мандарини. Містять багато вітаміну С і флавоноїдів. Ці компоненти допомагають поліпшити здоров’я шкіри, травної системи й печінки.

Попкорн. Мабуть, цей продукт ви точно не очікували побачитиу цьому списку. Насправді одна порція несолоних ласощів має лише 31 ккал, якщо до нього не додавати олії.

povin.com.ua

Запис Яйця, баклажани і все решта, від чого неможливо погладшати спершу з'явиться на Медіа-Версії.